Restaurantes para grupos en Japón: cenas de empresa en Tokio, Kioto y Osaka

Happo-en

Shirokanedai · 八芳園

Un recinto para eventos en Shirokanedai construido en torno a un jardín japonés de unos 33 000 m² que se remonta al periodo Edo. Reúne una decena de salas de banquetes, entre ellas el pabellón Hakuho-kan con su sala principal de 144 tatamis, y el ryotei Kochuan, instalado en la antigua villa del industrial Fusanosuke Kuhara, donde todos los salones privados dan al jardín.

Grupos de hasta 450 pers.Kochuan: kaiseki de temporada a 22 000 ¥, 27 500 ¥ o 33 000 ¥ por persona

Gonpachi Nishi-Azabu

Nishi-Azabu · 権八 西麻布

Un gran restaurante japonés en Nishi-Azabu con un interior de casa tradicional de madera, mundialmente famoso por haber inspirado una escena de Kill Bill. Soba, yakitori, tempura y sushi se comparten en un ambiente animado, abierto hasta altas horas de la noche. El local tiene unas 260 plazas en total.

Grupos de hasta 204 pers.Menús de banquete: 4950 ¥, 7700 ¥ y 13 200 ¥ por persona, impuestos incluidos

Kaseiro Shinkan (Yokohama Chinatown)

Yokohama – Chinatown (Kanagawa) · 華正樓 新館

El anexo de Kaseiro, una casa de cocina pequinesa fundada en 1939 y uno de los nombres históricos del barrio chino de Yokohama. El Shinkan tiene en la planta baja un comedor «grill» que sirve a la carta y menús, y en las plantas superiores salones de banquetes con decoración china, desde salones pequeños hasta una sala para 160 personas. El pato laqueado de Pekín asado en el horno de la casa y la aleta de tiburón de Kesennuma figuran entre sus especialidades.

Grupos de hasta 160 pers.Menús de 4180 ¥ a 33 000 ¥ por persona

Funasei Yakatabune

Kita-Shinagawa (Shinagawa) · 屋形船 船清

Un operador de yakatabune, las embarcaciones tradicionales cubiertas en las que se sirve la cena sobre el agua, con base en Kita-Shinagawa, antigua primera parada de postas del Tokaido. Su flota de alquiler va de 32 a 120 plazas, con sillas o asientos de kotatsu hundido, y todas las embarcaciones tienen cubierta panorámica. El crucero, de unas 2 horas y media, fondea frente a Odaiba y remonta después el río Sumida hasta las inmediaciones del puente Eitai, frente a la Skytree.

Grupos de hasta 120 pers.Embarcación de alquiler: de 13 000 ¥ a 22 900 ¥ por persona, con crucero, comida, barra libre e impuestos incluidos

TOKYO NODE DINING

Toranomon

Un restaurante abierto todo el día en la planta 45 de la Toranomon Hills Station Tower, junto al Arrival Hall de TOKYO NODE, el centro de eventos de Mori Building. Cocina italiana clásica con productos regionales japoneses, cocina abierta y carta de vinos naturales; 70 plazas, abierto de 11:00 a 22:30.

Grupos de hasta 70 pers.Almuerzo: de 2800 ¥ a 5500 ¥ por persona

SHUNJU Tameike-Sanno

Nagatacho / Tameike-Sanno (Sanno Park Tower 27F) · 春秋 溜池山王

Un izakaya contemporáneo del grupo SHUNJU en la planta 27 de la Sanno Park Tower, con conexión directa con las estaciones de Tameike-Sanno y Kokkai-gijidomae. Cocina japonesa de temporada y parrilla de carbón en un espacio de 210 plazas con barra junto a los ventanales, mesas y salones privados con kotatsu hundido, además de una planta privada con vistas a la ciudad.

Grupos de hasta 40 pers.Planes con barra libre: de 10 000 ¥ a 17 000 ¥ por persona

Ginza Ukai-tei

Higashi-Ginza · 銀座うかい亭

Un teppanyaki de alta gama en Higashi-Ginza, a un minuto de la estación, abierto en 2003 en un interior que combina el art nouveau con antigüedades japonesas y occidentales. El wagyu negro japonés se cocina en una plancha circular delante de los comensales, junto con marisco y verduras de temporada.

Grupos de hasta 21 pers.Almuerzo: de 13 200 ¥ a 19 800 ¥ por persona

Seryna Honten (Roppongi)

Roppongi · 瀬里奈 本店

Una casa de shabu-shabu abierta en 1961 en Roppongi, especializada en ternera de Kobe y cangrejo, y registrada como establecimiento homologado por el consejo de promoción de la ternera de Kobe. Se reparte en tres plantas con 140 plazas en los comedores y once salones privados, un bar lounge en la tercera planta y, en el sótano, el teppanyaki Mon cher ton ton del grupo.

Grupos de hasta 16 pers.A la carta: shabu-shabu o sukiyaki de ternera de Kobe a 30 800 ¥, shabu-shabu de wagyu y cangrejo desde 15 400 ¥, lomo bajo de Kobe a la brasa a 39 600 ¥

Kyobashi Isehiro (Main Store)

Kyobashi (Tokyo Station) · 京橋伊勢廣 本店

Una casa de yakitori fundada en 1921 en Kyobashi, a cinco minutos de la estación de Tokio. Los pollos enteros llegan cada mañana y se despiezan en la casa, y después se asan sobre carbón binchotan de ubamegashi con puerros de Senju y shiitake seleccionados. Por la noche solo se sirven menús, entre ellos el menú completo de doce piezas que recorre todo el pollo.

Grupos de hasta 12 pers.Cena: menús de 8000 ¥ a 10 000 ¥ por persona

Yamariki Honkan

Morishita · 山利喜 本館

Un izakaya centenario en Morishita, abierto desde 1925 junto a la salida del metro y famoso por su nikomi: casquería guisada durante más de seis horas en miso Hatcho y vino, servida con tostadas de ajo. Una larga lista de yakiton (brochetas de casquería de cerdo a la parrilla) y una carta de vinos sorprendentemente amplia completan la experiencia. Clasificado entre los 100 mejores izakaya de Tabelog y destacado por Eater.

Grupos de hasta 10 pers.

Tofu Shokudo

Ebisu · 豆富食堂

Una dirección de Ebisu dedicada por completo al tofu, a tres minutos de la salida oeste de la estación. Al mediodía sirve menús de tofu sencillos y saludables; por la noche se convierte en una taberna donde el tofu llega en pequeños platos para compartir con sake y cerveza. La cocina aprovecha el okara, el subproducto de la elaboración del tofu, en todo, desde el pan hasta los dónuts. Incluido en el mapa de Eater de los mejores restaurantes de Tokio.

Grupos de hasta 8 pers.Almuerzo: menús de 1320 ¥ a 2090 ¥ con impuestos incluidos

CÉ LA VI Tokyo

Shibuya (Tokyu Plaza Shibuya) · セラヴィ東京

Un rooftop en las plantas 17 y 18 del Tokyu Plaza Shibuya, la sede tokiota de la marca nacida en Singapur. Tres espacios comparten la azotea: el Restaurant & Skybar, con cocina asiática contemporánea para compartir o en menú, el Club Lounge con DJ y el más informal BAO by CÉ LA VI. Las terrazas al aire libre dominan las torres de Shibuya y, en las noches despejadas, la Torre de Tokio.

Bajo peticiónMenú de temporada: cena a 11 000 ¥ y almuerzo a 8800 ¥ por persona

Ensui

Nakameguro · 炎水

Dos estrellas Michelin 2026 (asciende)

Un restaurante japonés de Nakameguro que asciende a dos estrellas en la Guía Michelin Tokio 2026. «Fuego y agua»: el chef rinde homenaje a los dos pilares de la cocina japonesa, el fuego de carbón y el agua del dashi, elaborado con agua traída de Kagoshima, kombu envejecido y bonito de primera calidad. El plato hervido a fuego lento es el orgullo de la casa.

Bajo peticiónCena: omakase de 35 000 ¥ a 60 000 ¥ por persona según la temporada

apothéose

Toranomon · アポテオーズ

Restaurante francés de alta cocina en la planta 49 de la Toranomon Hills Station Tower, dentro de TOKYO NODE. El chef Keita Kitamura, que se formó durante ocho años con Yoshihiro Narisawa antes de dirigir varias cocinas en París (entre ellas ERH, con estrella en 2019), lo abrió en 2023 a su regreso a Japón. Su cocina aplica la técnica francesa a productos adquiridos directamente a productores de todo Japón, en un menú único que se ajusta a diario.

Bajo petición

Balcony by 6th

Azabudai

Un restaurante abierto todo el día en la 3.ª planta de la Azabudai Hills Tower Plaza, con terraza ajardinada y cocina abierta. Desayuno, almuerzo, servicio de cafetería (tortitas y tarta de queso vasca heredadas del antiguo 6th by Oriental Hotel), cena de inspiración italiana y bar hasta las 23:00. Conexión directa con la estación de Kamiyacho (línea Hibiya).

Bajo peticiónAlmuerzo: menús desde 3600 ¥ por persona

Ginza Tenichi (Main Store)

Ginza · 銀座天一 本店

Una casa de tempura fundada en 1930 en Ningyocho e instalada en Ginza desde 1932, que pronto adoptó el servicio en barra, con la tempura frita delante del comensal. La tienda principal ocupa hoy el edificio HULIC &New GINZA NAMIKI 6, en Namiki-dori, con una gran barra, salones con su propia barra privada y una carta de vinos elegida para acompañar la fritura.

Bajo peticiónCena: menús de 16 500 ¥ a 27 500 ¥ por persona

Hakuun

Minami-Aoyama · 伯雲

Dos estrellas Michelin 2026 (asciende)

Un restaurante japonés en Minami-Aoyama que asciende a dos estrellas en la Guía Michelin Tokio 2026. Su nombre, «nube blanca» en el lenguaje zen, anuncia un enfoque libre del kaiseki: bonito rallado y dashi preparado delante de los comensales, sopas servidas en el momento justo, y ternera y caza asadas al carbón o ahumadas con paja.

Bajo petición

Nishiazabu Sushi Shin

Nishi-Azabu · 西麻布 鮨 真

Dos estrellas Michelin 2026 (asciende)

Una barra de sushi de Nishi-Azabu dirigida por el chef Shintaro Suzuki, que asciende de una a dos estrellas en la Guía Michelin Tokio 2026. Los inspectores elogian una técnica de gran precisión, con cortes ocultos de cuchillo que ayudan a que el aliño y el calor penetren en el pescado. Un omakase clásico, íntimo y muy solicitado.

Bajo peticiónCena: omakase a 33 000 ¥ por persona

Ochiairo Steakhouse Tokyo

Azabudai · おちあいろうステーキハウス東京

Teppanyaki de barra en el Azabudai Hills Tower Plaza, la sede tokiota del asador del ryokan Ochiairo (Izu, fundado en 1874). El wagyu kuroge y los productos de temporada se asan delante de los comensales, junto a platos yoshoku renovados supervisados por Hokuto Hasegawa, antiguo chef privado del presidente de la República Francesa. Interior en negro y dorado.

Bajo peticiónAlmuerzo: desde 4800 ¥ por persona

Sushi Azabu

Azabudai · 鮨麻布

Una barra de sushi edomae en Azabudai Hills, casa madre de los restaurantes AZABU de Manhattan y Miami Beach, ambos con una estrella Michelin. Pescado comprado a diario en Toyosu, un omakase de unas 15 piezas al mediodía y 20 por la noche, en una sala adornada con caligrafías de Rintaro Hashiguchi.

Bajo peticiónAlmuerzo: de 4800 ¥ a 9800 ¥ por persona

The Lovers' Lounge

Azabudai

Un bar-lounge en Azabudai Hills Tower Plaza: un café con comidas ligeras de 11:00 a 17:30 y, después, un bar hasta las 23:00 con whiskies japoneses de todas las regiones, cervezas, cócteles de autor y bebidas de temporada. Sofás amplios e iluminación tenue.

Bajo petición

The Peak Lounge & Bar (Park Hyatt Tokyo)

Nishi-Shinjuku · ピーク ラウンジ & バー（パーク ハイアット 東京）

El lounge de la planta 41 del Park Hyatt Tokyo, bajo el atrio acristalado y en torno a su jardín de bambú, completamente rediseñado durante los 19 meses de renovación del hotel y reabierto en diciembre de 2025. El estudio parisino Jouin Manku diseñó el nuevo espacio, articulado en torno a una barra de mármol de un solo bloque, y la carta de cócteles celebra la diversidad de las regiones de Japón. Recomendado en el mapa de Tokio de Eater.

Bajo peticiónTé de la tarde: 9900 ¥ por persona, impuestos incluidos, más 15 % de servicio

THE SODOH HIGASHIYAMA KYOTO

Higashiyama · ザ ソウドウ 東山 京都

La antigua residencia del pintor Takeuchi Seiho, construida en 1929 al pie de la pagoda de Yasaka y convertida en 2003 en restaurante y espacio para eventos, en una finca de unos 6600 m². Hoy alberga KURO KYOTO, cocina japonesa de temporada creada con el Kurogi de Tokio, la barra Sushi Azabu Higashiyama y un bar con terraza frente a la pagoda.

Grupos de hasta 144 pers.Banquetes: de 10 000 ¥ a 30 000 ¥ por persona, barra libre incluida

Kikusuiro

Nara · 菊水楼

Un ryotei fundado en 1891 frente al primer torii del santuario Kasuga Taisha de Nara, en el antiguo emplazamiento del Kozen-in del Kofuku-ji. El edificio de madera, Bien Cultural Tangible Registrado, conserva techos artesonados y elementos recuperados de templos. Kaiseki de temporada en salones privados: 16 500 ¥ al mediodía y 22 000 ¥ por la noche, impuestos y servicio incluidos.

Grupos de hasta 100 pers.Kaiseki: 16 500 ¥ por persona al mediodía y 22 000 ¥ por la noche

Ganko Takasegawa Nijoen

Kiyamachi-Nijo · がんこ 高瀬川二条苑

Un gran restaurante instalado en una residencia histórica a orillas del río Takase, cerca de la estación de Kyoto Shiyakusho-mae, dispuesto en torno a un jardín japonés con agua corriente. El kaiseki y el sukiyaki se sirven en una docena de salones privados, desde espacios íntimos hasta una gran sala de banquetes.

Grupos de hasta 88 pers.Banquetes kaiseki: de 9000 ¥ a 30 000 ¥ por persona

Nanzenji Junsei

Nanzen-ji (Okazaki) · 南禅寺順正

Una casa de yudofu frente al templo Nanzen-ji, en una finca que incluye el Junsei Shoin, una escuela de medicina de 1839 declarada Bien Cultural Tangible Registrado, y un jardín de paseo de unos 4000 m² iluminado por la noche. Se sirven tofu en nabe, yuba y menús kaiseki centrados en la soja.

Grupos de hasta 88 pers.Menús de yudofu: de 3850 ¥ a 9350 ¥ por persona

Moritaya Kiyamachi

Kiyamachi-Sanjo (Kamo River) · モリタ屋 木屋町店

Una casa de sukiyaki fundada en 1869 por un carnicero de Kioto, a orillas del río Kamo, en un edificio de estilo sukiya al final de un callejón empedrado justo al norte de Sanjo. Wagyu kuroge seleccionado en sukiyaki, shabu-shabu, oil-yaki o filete, salones que dan al jardín o al río y, en verano, una gran terraza kawayuka.

Grupos de hasta 65 pers.Sukiyaki / shabu-shabu: de 7700 ¥ a 17 600 ¥ por persona

Kikunoi Honten

Higashiyama · 菊乃井 本店

Tres estrellas Michelin 2026

El ryotei de la familia Murata al pie de las colinas de Higashiyama, una referencia del kaiseki de Kioto con tres estrellas en la Guía Michelin 2026, como en todas las ediciones de Kioto desde la primera, en 2010. Salones de tatami, un jardín interior y una vajilla excepcional hacen de él una inmersión completa en la cultura del ryotei.

Grupos de hasta 40 pers.Almuerzo: de 16 500 ¥ a 110 000 ¥ por persona

Pontocho Robin

Pontocho · 先斗町 魯ビン

Un restaurante japonés de temporada en el callejón de Pontocho, con vistas al río Kamo y a las colinas de Higashiyama. En verano instala una terraza kawayuka sobre el agua (de mayo a mediados de octubre en 2025). Salones de tatami y salones privados con mesas hundidas, con una carta centrada en el marisco y las ostras.

Grupos de hasta 25 pers.Banquetes: de 8800 ¥ a 16 500 ¥ por persona según el menú

Kikunoi Roan

Kiyamachi (Shijo) · 露庵 菊乃井

Dos estrellas Michelin 2026

La sucursal kappo de Kikunoi en Kiyamachi-dori, cerca de Shijo, con dos estrellas en la Guía Michelin 2026. A diferencia del ryotei principal, toda la preparación se hace en la barra delante de los comensales, de acuerdo con el nombre «Roan», que evoca una transparencia total. Los comensales conversan con los chefs mientras disfrutan de los platos recién salidos de la cocina.

Grupos de hasta 20 pers.Almuerzo: 13 200 ¥ o 16 500 ¥ por persona

Sokkon Fujimoto

Nakagyo (Kawaramachi) · 即今 藤本

Una estrella Michelin 2026 (asciende)

Un restaurante kappo en el centro de Kioto que asciende a una estrella en la Guía Michelin Kioto Osaka 2026. El chef practica la ceremonia del té, el arreglo floral y la caligrafía como disciplinas de cultivo personal; «sokkon», una expresión zen sobre valorar el momento presente, guía la cocina, la sobriedad del espacio y el servicio.

Grupos de hasta 9 pers.Omakase: 34 500 ¥ por persona

K36 The Bar & Rooftop

Kiyomizu (The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu) · K36 ザ バー＆ルーフトップ

Un bar con azotea en la última planta de The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu, la antigua escuela primaria de Kiyomizu construida en 1933 en las laderas de Kiyomizu. La terraza al aire libre ofrece una vista panorámica de Kioto y, muy de cerca, la pagoda de Yasaka (Hokan-ji); en el interior, The Bar ocupa una antigua aula. Carta de bebidas creada con el bartender de Kioto Minoru Nishida.

Bajo peticiónVeladas desde unos 5000 ¥ por persona

Hirobun

Kibune · ひろ文

Un restaurante-posada en Kibune, en el valle al norte de Kioto, junto al santuario Yui-no-yashiro del Kifune-jinja. De mayo a finales de septiembre se cena en un kawadoko, una plataforma de tatami construida sobre el arroyo frente a una cascada; de octubre a abril, alrededor del hogar irori. Es también la única casa de Kibune que sirve nagashi-somen.

Bajo peticiónKaiseki de kawadoko: 10 890 ¥, 14 520 ¥ o 20 570 ¥ por persona

Kushikura Honten

Takakura-Oike (Karasuma) · 炭火串焼き 串くら 本店

Un restaurante de brochetas de pollo al carbón binchotan en una machiya de más de cien años, en Takakura-dori, justo al norte de Oike. Junto al yakitori glaseado con la salsa de la casa, se sirven obanzai de verduras de Kioto, un nabe de leche de soja y platos de temporada, en salas que dan a pequeños jardines interiores.

Bajo peticiónMenús de 3000 ¥ a 6000 ¥ por persona

Minokichi Honten Takeshigero

Awataguchi (Okazaki / Higashiyama) · 京懐石 美濃吉本店 竹茂楼

La casa principal de Minokichi, una de las casas de kaiseki más antiguas de Kioto (fundada en 1716), reconstruida en 1992 en Awataguchi, entre Okazaki y Higashiyama. Un edificio principal de estilo sukiya con una gran sala con escenario y el Gassho-kan, una granja con tejado de paja trasladada desde Gokayama, rodean un jardín de bambú. Especialidad de la casa: la anguila a la parrilla.

Bajo peticiónCena: kaiseki de 16 200 ¥ a 27 000 ¥ por persona

Tempura Matsu

Umezu (Arashiyama / Matsuo) · 天ぷら 松

Un restaurante familiar en el oeste de Kioto, cerca del santuario Matsuo Taisha y a pocos minutos de Arashiyama, conocido por un omakase que va mucho más allá de la tempura: productos de temporada, presentaciones creativas y una acogida cálida. Una dirección para entendidos, lejos del bullicio del centro.

Bajo petición

Kobe Motomachi Betsukan Botanen

Kobe – Motomachi / Nankinmachi (Hyōgo) · 神戸元町 別館牡丹園

Un gran restaurante cantonés en Motomachi, en el límite del barrio chino de Nankinmachi, a dos minutos de las estaciones de Motomachi y Kyu-Kyoryuchi-Daimarumae. Cocina cantonesa tradicional: cerdo picado en hojas de lechuga, aleta de tiburón, dim sum, con salsa de ostras y condimentos de elaboración propia. 160 cubiertos en tres plantas.

Grupos de hasta 160 pers.

DRAWING HOUSE OF NAKANOSHIMA

Nakanoshima · ドローイング・ハウス・オブ・ナカノシマ

Un bistró de yoshoku de estilo francés inaugurado el 20 de febrero de 2026 en el sótano del Osaka City Central Public Hall, el emblemático edificio de ladrillo de 1918 declarado Bien Cultural Importante, en el centro de la isla de Nakanoshima. 157 plazas (121 en el interior y 36 en la terraza), obras del artista osaqueño Iori Nagashima y menús creados con chefs de Osaka, entre ellos Tomokazu Oya, de Sui Oya.

Grupos de hasta 121 pers.Almuerzo: platos combinados de 1450 a 1900 ¥

Kitano Club

Kobe – Kitano (Hyōgo) · レストラン北野クラブ

Un restaurante francés fundado en 1957 en la colina de Kitano, originalmente un club de jazz y baile donde se cenaba con vistas a la ciudad; rebautizado KITANO CLUB con motivo de su 50.º aniversario. Cocina del gran chef Masanori Tani, vista panorámica de Kobe y del puerto, y varias salas para eventos en dos niveles, entre ellas una sala club con escenario.

Grupos de hasta 80 pers.Planes de grupo: bufé de 8000 a 10 000 ¥, cena sentada de 13 000 a 18 000 ¥, banquete en todas las plantas de 20 000 a 30 000 ¥ por persona

Mouriya Honten

Kobe – Sannomiya (Hyōgo) · モーリヤ本店

Una casa histórica de ternera de Kobe, que la sirve en la misma dirección desde 1885 (año 18 de la era Meiji), a cinco minutos a pie de la estación JR de Sannomiya. Teppanyaki a la antigua, sazonado con poco más que sal y pimienta, un comedor de piedra y madera en tres plantas y una carta de más de cien vinos.

Grupos de hasta 50 pers.Cena: Course B de ternera de Kobe de 9090 ¥ a 35 550 ¥ por persona

Kani Doraku Dotonbori Honten

Dotonbori · かに道楽 道頓堀本店

La institución del cangrejo de Dotonbori, reconocible por el famoso cangrejo gigante móvil que corona su entrada. Menús de cangrejo de las nieves servidos en nabe, a la parrilla, en sashimi o en tempura, repartidos en varias plantas con mesas, tatami, mesas hundidas y salones privados.

Grupos de hasta 20 pers.Cena: menús de cangrejo de 6600 ¥ a 28 600 ¥ por persona

Empathie

Temma

Una estrella Michelin 2026 (nueva)

A ten-seat French counter in Temma, opened in May 2025 by chef Yuji Tsuji and starred in its first appearance in the Michelin Guide Kyoto Osaka 2026. Deliberately simple preparations let the ingredients speak, and the chef explains the idea behind each dish himself.

Grupos de hasta 10 pers.

Teruya

Tanimachi 9-chome · 照屋

Dos estrellas Michelin 2026 (asciende)

Una barra kappo de siete plazas en Tanimachi 9-chome, abierta en 2018 por el chef Katsunori Teruya y ascendida a dos estrellas en la Guía Michelin Kioto Osaka 2026, el único ascenso de Osaka a ese nivel este año. Dashi delicado, un trabajo minucioso entre bastidores y una excelente colección de vajilla antigua y contemporánea.

Grupos de hasta 8 pers.Menú único: 28 800 ¥ por persona

Kobe Plaisir Honten

Kobe – Sannomiya (Hyōgo) · 神戸プレジール本店

Un restaurante de teppanyaki abierto en 2008 cerca del santuario Ikuta y gestionado directamente por JA Zen-Noh Hyogo, la federación agrícola de la prefectura: ternera de Kobe y verduras de productores de Hyogo, cocinadas delante de los comensales. Renovado en 2018, cuenta con una barra teppan principal, una sala con mesas, salones privados y un salón para el postre.

Grupos de hasta 8 pers.Cena: menús de teppanyaki de ternera de Kobe de 17 710 ¥ a 32 010 ¥ por persona

Sushi Shigenaga

Kitashinchi · 鮨 重永

Una estrella Michelin 2026 (nueva)

Una barra de sushi de ocho plazas en Kitashinchi, abierta en 2021 y distinguida por primera vez con una estrella en la Guía Michelin Kioto Osaka 2026. El chef, nacido en Kagoshima, se abastece principalmente en Kyushu (sobre todo en Amakusa) y en los mercados de Tsuruhashi y Kuromon de Osaka; sus vasos de sake de cristal tallado de Satsuma son un guiño a sus raíces.

Grupos de hasta 8 pers.Cena: omakase a 26 400 ¥ por persona

Hachi

Uehonmachi · 日本料理 八盂

Una estrella Michelin 2026 (nueva)

Un restaurante japonés en Uehonmachi, en un espacio de estilo sukiya refinado y moderno, recién distinguido con una estrella en la Guía Michelin Kioto Osaka 2026. El sashimi luce el dominio del cuchillo, el asado al carbón binchotan se ejecuta con maestría, e incluso la soba hecha a mano transmite la estación.

Grupos de hasta 6 pers.Almuerzo y cena: menú omakase a 33 000 ¥ por persona

Chibo Dotonbori Building

Dotonbori · 千房 道頓堀ビル店

La tienda insignia de Chibo, la cadena de okonomiyaki fundada en Osaka en 1973, ocupa todo un edificio en Dotonbori: seis plantas de mesas con plancha, salas de tatami con mesas bajas y una barra de teppan, unas 200 plazas en total. La 7.ª planta alberga CHIBO Diversity, un comedor gestionado como Muslim & Vegetarian Friendly.

Bajo peticiónA la carta: okonomiyaki desde 1480 ¥

Koraibashi Kitcho

Kitahama / Koraibashi · 高麗橋 𠮷兆 本店

La casa original de Kitcho, fundada por Teiichi Yuki: tras un primer restaurante en Shinmachi en 1930, se trasladó en 1949 a Koraibashi, a la antigua casa de un marchante de arte. Reconstruido y reabierto en julio de 2019, el edificio recrea los salones de tatami de la antigua casa, incluida una gran sala con escenario de Noh. Cocina kaiseki en el espíritu de la ceremonia del té.

Bajo peticiónCena: kaiseki desde 56 925 ¥ por persona

Kushikatsu Daruma Shinsaibashi

Shinsaibashi · 串かつだるま 心斎橋店

La sucursal de Shinsaibashi de Daruma, la casa de kushikatsu fundada en 1929 en el barrio de Shinsekai y hoy emblema de esta especialidad de Osaka. Brochetas empanadas fritas al momento, una salsa de la casa compartida en la que solo se moja una vez y un ambiente ruidoso y alegre: uno de los comedores más grandes de la cadena, con 148 plazas, 142 de ellas en mesas.

Bajo peticiónGasto medio: de 1500 ¥ a 2500 ¥ por persona

Hakata Ryotei Chikae

Daimyo · 博多料亭 稚加榮

Un ryotei fundado en 1961 en Daimyo, en la antigua residencia de un magnate del carbón. En la planta baja, una gran barra rodea un enorme vivero de peces; en las plantas superiores, salones tradicionales de tatami acogen banquetes y cenas de negocios. También es famoso por su mentaiko.

Grupos de hasta 100 pers.Cena: kaiseki de 9900 ¥ a 22 000 ¥ y omakase de 12 000 ¥ a 33 000 ¥ por persona

Hakata Motsunabe Ooyama Honten

Tenyamachi (Hakata) · 博多もつ鍋 おおやま 本店

El local original de la cadena Ooyama, una referencia del motsunabe en Fukuoka. Se entra por un pequeño callejón iluminado con farolillos; 180 plazas en tres plantas, todas en mesas de horigotatsu. El motsunabe, elaborado solo con intestino delgado de wagyu, se sirve con caldo de miso, de soja o al estilo mizutaki y termina con fideos champon.

Grupos de hasta 72 pers.Menús de 4500 ¥ a 7600 ¥ por persona

Shinmiura Hakata Honten

Sekijōmachi (Hakata) · 新三浦 博多本店

Una casa de mizutaki fundada en 1910, una de las más antiguas de Hakata. El caldo blanco, cocido a fuego lento todo el día con pollo y agua, se prueba primero solo, después con el pollo y las verduras, y finalmente se vierte sobre arroz. Todas las plazas están en salones privados o semiprivados, algunos con vistas al río Mikasa.

Grupos de hasta 60 pers.Cena: menús a 8800 ¥ y 12 100 ¥ por persona

Nakasu Hakatabune

Nakasu · 中洲 はかた舟

El único yakatabune de Fukuoka, que navega por el río Naka desde hace más de 35 años. Dos embarcaciones: una japonesa con asientos de tatami y horigotatsu (42 comensales) y «La Belle Époque», una embarcación de estilo occidental con barra de bar (25 comensales). Cruceros de dos horas alrededor de Nakasu con cena servida a bordo, con embarque en el puente Deai.

Grupos de hasta 42 pers.Crucero de dos horas con cena: menús de 6600 ¥ a 15 400 ¥ por persona

GohGan

Sumiyoshi (Hakata) · GohGan

Una colaboración entre el chef Tsuyoshi Fukuyama (Goh, restaurante con estrella de Fukuoka) y el chef Gaggan Anand, figura de referencia de la cocina india creativa. En la planta baja del edificio 010 Building de Hakata, con cocina abierta, 40 plazas en interior y una terraza junto al río Naka; la carta fusiona la técnica francesa con las especias indias.

Grupos de hasta 40 pers.Cena: menús a 8800 ¥ y 14 300 ¥ por persona

Bay – The Ritz-Carlton, Fukuoka

Daimyo (The Ritz-Carlton, Fukuoka) · Bay（ザ・リッツ・カールトン福岡）

El bar emblemático de la planta 24 de The Ritz-Carlton, Fukuoka, en Fukuoka Daimyo Garden City. Un diseño inspirado en los barcos de la bahía de Hakata, una terraza al aire libre frente a la puesta de sol, un DJ cada noche, cócteles de autor y pequeños platos a la brasa con productos de Kyushu.

Bajo peticiónPrecio por consumición

iiTo Tenjin

Tenjin (One Fukuoka Bldg.) · iiTo 天神

Un gran mercado gastronómico en el sótano del One Fukuoka Building, el nuevo complejo emblemático de Tenjin inaugurado en 2025. Ocho locales y 480 plazas (45 de ellas de pie), de la cocina italiana al omurice, abiertos de 11:00 a 23:00, con una iluminación y una música que cambian a lo largo del día. Recomendado en la guía de Fukuoka de Time Out.

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Kawataro Nakasu Honten

Nakasu · 河太郎 中洲本店

Un restaurante de marisco vivo fundado hace unos sesenta años, que afirma haber creado el ikizukuri de calamar de Yobuko y ser el primer restaurante de Japón construido en torno a un vivero. En la planta baja, las barras rodean un gran estanque donde nadan los calamares; en las plantas superiores hay salas de banquetes y salones de tatami. El marisco del mar de Genkai se prepara al momento.

Bajo peticiónCena: menús kaiseki a 7700 ¥, 11 000 ¥ y 16 500 ¥ por persona

Nakasu Yatai

Nakasu · 中洲屋台

La hilera de puestos callejeros que se instalan cada tarde a lo largo del río Naka, en la isla de Nakasu. Fukuoka tiene más de 100 yatai, que suelen abrir hacia las 18:00 y sirven ramen, oden, gyoza, yakitori o tempura en pocos metros cuadrados, donde se comparte la barra con los clientes habituales. Una experiencia emblemática de Fukuoka.

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Tenjin Norengai

Tenjin (One Fukuoka Bldg.) · 天神のれん街

Un conjunto de siete restaurantes al estilo de un callejón en el sótano del One Fukuoka Building, concebido como una calle de barrio: ramen de Hakata, yakitori de piel de pollo, motsunabe y otras especialidades locales. Abierto de 11:00 a 23:00, reúne la cultura gastronómica de Fukuoka en un solo lugar.

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Ryotei Naha (Ryukyu cuisine & dance)

Tsuji (Naha) · 料亭 那覇

Un ryotei de larga tradición instalado desde 1956 en Tsuji, el antiguo barrio de ocio de Naha. Todo el edificio está formado por salones privados, 35 en total, desde pequeños salones para dos hasta la sala con escenario de la tercera planta para 350 invitados. Las bailarinas de la casa interpretan danzas de Ryukyu y canciones populares en cualquier salón, acompañando menús que combinan la cocina de Ryukyu con la técnica japonesa.

Grupos de hasta 350 pers.Cena: menús de 6000 ¥ a 15 000 ¥ por persona

The Grill (Sheraton Okinawa Sunmarina Resort)

Onna – Sheraton Okinawa Sunmarina Resort · ザ・グリル（シェラトン沖縄サンマリーナリゾート）

Un restaurante de parrilla en la planta baja del ala de restaurantes del Sheraton Okinawa Sunmarina, en Onna, frente a la playa de Sunmarina y la puesta de sol sobre el mar de China Oriental. Tiene 228 plazas, 44 de ellas en la terraza, una cocina abierta donde se ve trabajar a los chefs y una carta basada en productos de Okinawa: menús de barbacoa, filetes, pescado local y cerdo Agu.

Grupos de hasta 200 pers.Cena: menús de barbacoa de 7000 ¥ a 13 000 ¥ por persona

Yotsutake Kume (Ryukyu cuisine & dance)

Kume (Naha) · 琉球料理と琉球舞踊 四つ竹 久米店

Un restaurante con solera de Naha dedicado a la cocina de Ryukyu y a la danza clásica de Okinawa, representada en escena todas las noches. Unas 122 plazas, salas que pueden reservarse para grupos, una pantalla de 200 pulgadas para presentaciones y un escenario adecuado para ceremonias de entrega de premios.

Grupos de hasta 122 pers.Cena con danza: menús de 6600 ¥ a 16 500 ¥ por persona

Ishigakijima Kitauchi Farm Hamasaki (yakiniku)

Ishigaki · 焼肉 石垣島きたうち牧場 浜崎本店

Un restaurante de yakiniku gestionado por Kitauchi Farm, que cría ganado en Ishigaki desde 2008 cerca de la bahía de Kabira. La casa solo sirve novillas de wagyu negro, alimentadas principalmente con cebada y engordadas durante al menos 36 meses (40 meses para la gama Premium Beef 40), unas seis reses al mes. Situado en Hamasaki-chō, el restaurante tiene 120 plazas.

Grupos de hasta 120 pers.

Aguya (sanshin live & Agu pork shabu-shabu)

Ishigaki · 島唄三線ライブ×島豚しゃぶしゃぶ あぐー家

Un izakaya en el centro de Ishigaki, a cinco minutos a pie del cruce 730 y de la entrada del Euglena Mall, que combina la cocina de las islas Yaeyama con un espectáculo en directo de canciones isleñas con sanshin dos veces por noche. La especialidad es el shabu-shabu de Ishigaki Agu, un cerdo de Ryukyu poco común comprado directamente a una granja de la isla, cortado al momento y servido con caldo, ponzu de shikuwasa, verduras de la isla, alga mozuku y tofu de la isla. La sala, una de las más grandes de la isla, se recorre descalzo y combina asientos de tatami, sofás y sillas para hasta 70 personas.

Grupos de hasta 70 pers.A la carta: degustación de shabu-shabu de Agu a 2950 ¥ por persona, platos de Yaeyama de 290 ¥ a 680 ¥

Kinshishi (private-room Agu shabu-shabu)

Matsuyama (Naha) · 個室しゃぶしゃぶ 金しし

Un restaurante de shabu-shabu en Matsuyama, Naha, donde todas las mesas están en salones privados: un salón de horigotatsu, un salón de tatami elevado y un salón zashiki, el más grande para 16 personas. El cerdo Kin Agu, criado con un pienso fermentado desarrollado por la casa, se sumerge en un caldo de bonito con verduras de la isla. Uno de los salones tiene paredes de tierra de Okinawa (arcilla roja, coral, cal), y la vajilla incluye vidrio de Ryukyu de la serie Ginga de Seiichi Sueyoshi.

Grupos de hasta 16 pers.Cena: menús de 7500 ¥ a 15 000 ¥ por persona

Captain's Inn Kokusai-dori (teppanyaki steak)

Kumoji / Kokusai-dori (Naha) · キャプテンズイン 国際通り店

Un asador de teppanyaki en Kokusai-dori, trasladado aquí en 2005 por una casa fundada en Higashimachi, y un clásico de la cultura del filete de Okinawa. En dos plantas y unas 130 plazas con decoración de temática marinera, cada mesa rodea una plancha en la que un chef dedicado cocina ternera, langosta y langostinos gigantes delante de los comensales, con sus trucos: pimientos cortados a toda velocidad, tostadas de ajo lanzadas al aire.

Bajo peticiónMenús de filete desde 3980 ¥

Sakaemachi Market (senbero bars)

Asato (Naha) · 栄町市場 せんべろ

Un mercado cubierto fundado en 1955 cerca de la estación de monorraíl de Asato, con unos 150 puestos. De día, un mercado de barrio; de noche, un laberinto de pequeños bares e izakaya que sirven «senbero»: unas copas y unas tapas por unos 1000 ¥. Una inmersión en el Naha de los vecinos.

Bajo peticiónSenbero: unas copas y una tapa por unos 1000 ¥ en los bares que lo ofrecen

Shima no Ushi Ishigakiya (Ishigaki beef yakiniku)

Ishigaki · 島のうし 石垣屋

Un restaurante de yakiniku al carbón en Maezato, en el sur de Ishigaki, en un edificio con tejas rojas de Ryukyu y una estructura de cedro de Yoshino de 300 años. La casa compra reses enteras de ganado negro nacido y criado en las islas Sakishima (ternera de Ishigaki y de Misaki) y selecciona las categorías A4 y A5, lo que le permite ofrecer cortes poco comunes; el nigiri de ternera ligeramente soasada es su especialidad. Una sala principal de techos altos con asientos de horigotatsu en toda ella, y nueve salones privados para 4 a 10 personas, algunos abiertos al jardín.

Bajo peticiónMenús de 8500 ¥ a 19 500 ¥ por persona

Ten no Fune

Motobu (Izumi) · cafe 天の船

Una crepería abierta el 24 de diciembre de 2025 en Motobu, en el bosque de Yanbaru, dentro de un edificio en forma de platillo del diseñador espacial Kinichi Ogata. Se sirven galettes y crepes 100 % de alforfón, sin gluten, con música clásica y vistas al bosque. La lleva una pareja y abre de 11:30 a 16:00, con días de cierre irregulares.

Bajo peticiónAlmuerzo: galettes en torno a 1450–1500 ¥, crepes a 900 ¥

THE KAWABUN NAGOYA

Marunouchi · ザ・カワブン・ナゴヤ

El restaurante italiano de Plan・Do・See en el recinto del Ryōtei Kawabun, construido donde se alzaba el antiguo gran salón del ryotei, Nagono no Ma. Los montantes, las tejas y las pilas de piedra originales se reutilizaron en un edificio japonés moderno que se abre al jardín y a su viejo castaño shii, plantado cuando se construyó el castillo de Nagoya. Cocina italiana de temporada desde una cocina abierta, un lounge café-bar y el Bar Octagon con vistas al jardín. En 2023 acogió una cena de la Reunión Tripartita de Ministros de Medio Ambiente de China, Japón y Corea (TEMM24).

Grupos de hasta 128 pers.Almuerzo: menús desde 3500 ¥ por persona

Ryōtei Kawabun

Marunouchi · 料亭 河文

Edificio principal inscrito como Bien Cultural Tangible Registrado

El restaurante más antiguo de Nagoya, fundado a principios del periodo Edo por un pescadero que llegó a ser proveedor de los Tokugawa de Owari, y el único de la ciudad en funcionamiento ininterrumpido desde entonces, unos cuatro siglos. El edificio principal, de estilo sukiya, es un bien cultural registrado; la sala Mizukagami no Ma y su patio de agua fueron diseñados en 1971 por el arquitecto Yoshiro Taniguchi. Aquí han cenado estadistas japoneses y extranjeros, y en 2019 se celebró la cena de los ministros de Asuntos Exteriores del G20. El kaiseki de temporada se sirve en salones privados para 2 a 20 personas, la mayoría con sillas.

Grupos de hasta 90 pers.Almuerzo: kaiseki a 13 200 ¥

Sekai no Yamachan Honmaru – tebasaki izakaya

Marunouchi · 世界の山ちゃん 本丸店

Sekai no Yamachan nació en 1981 en Shin-Sakae en torno a sus «maboroshi no tebasaki», alitas de pollo fritas con un fuerte toque de pimienta que se convirtieron en un clásico de las noches de Nagoya. Honmaru, abierto en 2022 en Marunouchi, ocupa las dos primeras plantas de un edificio que alberga también una sala de seminarios de 100 plazas y un dojo: 233 plazas, una sala para 60 personas y salones de todos los tamaños.

Grupos de hasta 60 pers.Tebasaki «maboroshi»: 660 ¥ impuestos incluidos por 5 piezas

Torigin Honten – Nagoya Cochin

Nishiki 3-chōme (Sakae) · 鳥銀本店

Un especialista en pollo Nagoya Cochin desde hace más de cincuenta años en Nishiki 3-chome, miembro fundador de la asociación de promoción de esta raza y comprometido con la estirpe pura. La casa afirma haber creado la olla caliente de Nagoya Cochin y sirve el ave en sashimi de la misma mañana, a la parrilla, frita y en kaiseki. Tres locales contiguos: el Honten (mesas y barra), Torigin Fugetsu, trasladado a un edificio nuevo en 2020 con salones privados y una sala de banquetes, y Torigin Kiraku.

Grupos de hasta 40 pers.Kaiseki de 6490 ¥ a 15 400 ¥ por persona con impuestos incluidos

Yabaton Sakae Matsuzakaya – miso-katsu

Sakae – Matsuzakaya Nagoya, South Building 10F · 矢場とん 栄 松坂屋店

Desde 1947, Yabaton sirve miso-katsu, cerdo empanado bajo una salsa de miso rojo cuya receta sigue siendo secreta y que hoy es uno de los emblemas de Nagoya. Este local de la planta 10 de los grandes almacenes Matsuzakaya, en Sakae, es uno de los pocos de la cadena que acepta reservas y menús cerrados: 85 plazas, incluidos cuatro salones privados.

Grupos de hasta 18 pers.

Atsuta Horaiken Honten (Jinya) – hitsumabushi

Atsuta (near Atsuta Jingū) · あつた蓬莱軒 本店（陣屋）

Una casa de anguila fundada en 1873 en Atsuta, cerca del santuario Atsuta Jingū, titular de la marca registrada del nombre «hitsumabushi»: anguila asada sobre binchotan y glaseada con una salsa que se rellena día tras día desde la era Meiji, servida sobre arroz en un gran cuenco lacado y que se come de tres maneras (sola, con condimentos y, después, con caldo). La tienda principal Jinya, de 180 plazas, se encuentra al final de un camino ajardinado.

Bajo peticiónHitsumabushi: 4950 ¥

Miya Kishimen Ihyōe – kishimen

Sawakami, Atsuta-ku (near Kanayama) · 宮きしめん 伊兵衛

Miya Kishimen, fabricante de kishimen desde 1923 con un puesto dentro del Atsuta Jingū, gestiona Ihyoe como su mesa más cuidada, junto a su tienda principal. Los fideos planos de Nagoya se sirven en caldo claro o de miso rojo, calientes o fríos, con tempura, y en menús de «kishimen kaiseki». Salones de tatami y un salón especial acogen comidas de negocios y familiares.

Bajo peticiónKishimen a la carta de unos 980 ¥ a 1900 ¥

Sky Lounge Zenith (Nagoya Marriott Associa Hotel)

Meieki – JR Central Towers 52F (Nagoya Marriott Associa Hotel) · スカイラウンジ ジーニス（名古屋マリオットアソシアホテル）

El lounge de la planta 52 del Nagoya Marriott Associa Hotel, a 210 m sobre la estación de Nagoya, con vistas panorámicas de la ciudad. Abierto desde el almuerzo hasta tarde: té de la tarde, cena frente a las luces de la ciudad y, después, «cocktail time» con música en directo. 120 plazas para no fumadores, cocina de temporada, hamburguesas de la casa y fórmulas de barra libre.

Bajo peticiónCena: menús desde 10 000 ¥ por persona

Hakuba Iwatake summit: Sky Ark (Hakuba Deli) & Hakuba Mountain Harbor

Hakuba Iwatake summit, 1,289 m (Hakuba village, Nagano) · 白馬岩岳 山頂 スカイアーク（Hakuba DELI）／HAKUBA MOUNTAIN HARBOR

En lo alto de la góndola de Hakuba Iwatake, el edificio Sky Ark alberga Hakuba Deli, un restaurante de autoservicio de unas 312 plazas centrado en los productos de Shinshu (plato del día, arroz con hashed beef «Hakuba Sanzan», cerveza de Hakuba), además de un café con terraza. Al lado, el mirador Hakuba Mountain Harbor, con una sucursal de The City Bakery, mira a las tres cumbres de Hakuba (Shirouma, Shakushi y Yari). Abierto en la temporada verde (de finales de abril a mediados de noviembre) y en la temporada de invierno (de mediados de diciembre a finales de marzo), solo de día.

Grupos de hasta 312 pers.Almuerzo: platos de unos 1500 ¥ a 1700 ¥

Alps360 (Hakuba Goryu, Alps-daira)

Hakuba Goryu – Alps-daira, 1,515 m (Kamishiro, Hakuba village) · ALPS360（白馬五竜 アルプス平）

Un restaurante panorámico en lo alto de la góndola de Hakuba Goryu, en Alps-daira (1515 m), frente al monte Goryu y los Alpes del Norte. En la temporada verde linda con un jardín alpino de más de 300 especies y sirve galettes de alforfón de Hakuba Crêpier, perritos calientes y los postres de un pastelero de la casa; en invierno, pasta, currys y cuencos de arroz para los esquiadores, con una terraza sobre las pistas. Abierto de día, en la temporada verde (de finales de junio a mediados de octubre) y en la temporada de esquí.

Bajo petición

Hakuba Happo Yamabuki Shokudo – miso cuisine

Happo, Hokujo (Hakuba Marukin Ryokan) · 白馬八方 山吹食堂

Abierto en diciembre de 2024 en el antiguo comedor renovado del Hakuba Marukin Ryokan, el mayor ryokan de Happo, y desarrollado con el grupo de miso Yamabuki (Komoro, fundado en 1674). Una sala de 104 plazas abierta a todos, donde el miso se incorpora a platos japoneses, occidentales y chinos: chanchan-yaki, ramen de miso, salchichas ahumadas en la casa y pollo sanzoku-yaki. Abierto todo el año, con días de cierre que varían según la temporada.

Bajo peticiónCena a la carta: platos de 710 ¥ a 1760 ¥ con impuestos incluidos

Nikusho Nakazawa (wagyu yakiniku)

Hokujo, Hakuba village (Nagano) · 肉匠なか澤

Un restaurante de yakiniku de alta gama en un edificio inspirado en las machiya de Kioto, a medio camino entre la estación JR de Hakuba y la terminal de autobuses de Happo. Tiene su propia carnicería: wagyu seleccionado corte a corte, platos de ternera cruda preparados según los estándares de certificación de la prefectura de Nagano, lomo bajo de Kobe siempre disponible, y verduras y arroz de Nagano. Los menús degustación los asa en la mesa un chef, o bien los comensales asan ellos mismos. Cuatro salones privados para 4 a 10 personas, reservados y una barra, con vino y sake elegidos por un sumiller.

Bajo petición

Restaurant Chamonix (Hakuba Tokyu Hotel)

Happo, Hokujo (Hakuba Tokyu Hotel) · レストラン シャモニー（白馬東急ホテル）

El restaurante principal del Hakuba Tokyu Hotel, en la segunda planta, con 64 plazas bajo grandes ventanales. Por la noche, menús de temporada que combinan la técnica francesa con una sensibilidad japonesa, a partir de productos de Shinshu; por la mañana, un bufé japonés y occidental. Hay un menú vegano disponible, y el lounge-bar con chimenea The Lodge prolonga la velada en el hotel.

Bajo peticiónCena: menús de 10 565 ¥ a 21 503 ¥ por persona

Sobajin Hakuba – soba

Hokujo, near JR Hakuba Station (Hakuba village, Nagano) · そば神 白馬店

Una casa de soba artesanal cerca de la estación de Hakuba que elabora su masa con agua de manantial del valle y solo sirve almuerzos, para que los fideos estén siempre recién cortados. Soba fría o caliente, tempura crujiente de verduras de montaña y setas de temporada, y un menú «Sobajin teishoku» con arroz con sansai; comedor con mesas bajas sobre tatami.

Bajo peticiónSoba de 950 ¥ a 1950 ¥