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Kaiseki y ryotei — Nagoya

Ryōtei Kawabun

El restaurante más antiguo de Nagoya, fundado a principios del periodo Edo por un pescadero que llegó a ser proveedor de los Tokugawa de Owari, y el único de la ciudad en funcionamiento ininterrumpido desde entonces, unos cuatro siglos. El edificio principal, de estilo sukiya, es un bien cultural registrado; la sala Mizukagami no Ma y su patio de agua fueron diseñados en 1971 por el arquitecto Yoshiro Taniguchi. Aquí han cenado estadistas japoneses y extranjeros, y en 2019 se celebró la cena de los ministros de Asuntos Exteriores del G20. El kaiseki de temporada se sirve en salones privados para 2 a 20 personas, la mayoría con sillas.

料亭 河文

Ciudad
Nagoya
Barrio
Marunouchi
Cocina
Kaiseki y ryotei
Distinción
Edificio principal inscrito como Bien Cultural Tangible Registrado
Capacidad sentados
90 pers.
Uso exclusivo
Sí
Presupuesto orientativo
Almuerzo: kaiseki a 13 200 ¥ (solo entre semana) o 22 000 ¥; cena: 22 000 ¥ o 33 000 ¥ por persona, impuestos y servicio incluidos, bebidas aparte. Planes de banquete desde 8000 ¥ por persona.
Dirección
2-13-4 Marunouchi, Naka-ku, Nagoya, Aichi 460-0002
Acceso
Estación de Marunouchi (líneas Sakura-dori y Tsurumai), salidas 2 o 4: a unos 5 minutos a pie. A unos 10 minutos de la estación de Nagoya.

Fotos

Uso corporativo

Para la cena de honor de un comité de dirección o una delegación en un salón privado (hasta 20 personas), o un banquete de incentivo para hasta 90 en el Mizukagami no Ma frente al jardín. Las salas acogen también reuniones y exposiciones para 15 a 100 personas. Las necesidades dietéticas, incluidas las religiosas, se atienden bajo petición; las comidas en salón privado deben reservarse con al menos dos días hábiles de antelación.

Salones privados y uso exclusivo

Seis salones privados para 2 a 20 personas para el kaiseki, con kotatsu hundido, sillas o sillas sin patas, todos con ventanas. Para banquetes: la sala Mizukagami no Ma (90 comensales, utilizable para 15 a 100) y el salón Shinyōtei (de 10 a 40), el que tiene las mejores vistas al jardín.

La carta

Kaiseki de temporada servido plato a plato, en torno a productos del mar y de la montaña y un hassun elaborado; al mediodía hay tres niveles de menú, entre ellos un kaiseki a medida adaptado al propósito de la comida. Para banquetes, el ryotei sirve menús, bufés o cócteles de pie, con estaciones de sushi, bufés de postres o un espectáculo de corte de atún delante de los invitados como opciones. Las alergias y requisitos religiosos (halal, hindú, etc.) se atienden bajo petición al reservar.

Programas que incluyen este restaurante

Preguntas frecuentes

¿Cuántos invitados puede acoger Kawabun?

Hasta 20 en un salón privado para el kaiseki, 90 sentados en la sala Mizukagami no Ma, y de 15 a 100 para un banquete, una reunión o una exposición.

¿Se pueden atender dietas especiales?

Sí: las alergias y restricciones religiosas (halal, hindú, etc.) se atienden bajo petición y deben declararse al reservar.

¿Hay código de vestimenta?

No hay un código estricto, pero no se admiten pantalones cortos, sandalias ni zapatillas deportivas, y conviene evitar ir descalzo porque algunos salones son de tatami: lleve calcetines.

¿Con cuánta antelación hay que reservar?

Las comidas en salón privado deben reservarse con al menos dos días hábiles de antelación; para un banquete o una privatización, cuente varias semanas. Los últimos pedidos son a las 13:00 al mediodía y a las 19:00 por la noche.

Plano de acceso

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Habitaciones
460
Salas de reuniones
13
Capacidad máx.
1200

Presupuesto orientativo · €€€

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Habitaciones
170
Salas de reuniones
—
Capacidad máx.
—

Presupuesto orientativo · €€€€

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Grupos de hasta 128 pers.Almuerzo: menús desde 3500 ¥ por persona

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Grupos de hasta 60 pers.Tebasaki «maboroshi»: 660 ¥ impuestos incluidos por 5 piezas

Salón privado de tatami con mesa hundida y una pintura mural
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Grupos de hasta 40 pers.Kaiseki de 6490 ¥ a 15 400 ¥ por persona con impuestos incluidos

Briefing del evento

MICE en Japón, orquestado con precisión desde 2005.

Bastan unos pocos datos para una primera propuesta. Un jefe de proyecto dedicado le responderá en un plazo de 48 horas hábiles.

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