Restaurantes para grupos no Japão: jantares corporativos em Tóquio, Quioto e Osaka

Happo-en

Shirokanedai · 八芳園

Uma propriedade para eventos em Shirokanedai construída em torno de um jardim japonês de cerca de 33.000 m² que remonta ao período Edo. Abriga cerca de dez salões de banquete, entre eles o pavilhão Hakuho-kan, com seu salão principal de 144 tatames, e o ryotei Kochuan, instalado na antiga mansão do industrial Fusanosuke Kuhara, onde todas as salas privativas dão para o jardim.

Grupos de até 450 pessoasKochuan: kaiseki da estação a ¥ 22

Gonpachi Nishi-Azabu

Nishi-Azabu · 権八 西麻布

Um grande restaurante japonês em Nishi-Azabu, com interior de casa tradicional de madeira, famoso no mundo todo por ter inspirado uma cena de Kill Bill. Soba, yakitori, tempurá e sushi são compartilhados em um ambiente animado, aberto até tarde da noite. A casa tem cerca de 260 lugares no total.

Grupos de até 204 pessoasMenus de banquete: ¥ 4

Kaseiro Shinkan (Yokohama Chinatown)

Yokohama – Chinatown (Kanagawa) · 華正樓 新館

O anexo do Kaseiro, casa de cozinha de Pequim fundada em 1939 e um dos nomes históricos da Chinatown de Yokohama. O Shinkan tem no térreo um salão "grill" que serve à la carte e menus, e nos andares superiores salas de banquete com decoração chinesa, de pequenas salas a um salão para 160 pessoas. O pato laqueado de Pequim assado no forno da casa e a barbatana de tubarão de Kesennuma estão entre as especialidades.

Grupos de até 160 pessoasMenus de ¥ 4

Funasei Yakatabune

Kita-Shinagawa (Shinagawa) · 屋形船 船清

Um operador de yakatabune, os tradicionais barcos cobertos em que o jantar é servido sobre a água, sediado em Kita-Shinagawa, antiga primeira estação de muda da rota Tokaido. Sua frota para fretamento vai de 32 a 120 lugares, com cadeiras ou assentos com kotatsu rebaixado, e todos os barcos têm deque de observação. O cruzeiro de cerca de 2h30 ancora ao largo de Odaiba e depois sobe o rio Sumida até as proximidades da ponte Eitai, de frente para a Skytree.

Grupos de até 120 pessoasBarco fretado: de ¥ 13

TOKYO NODE DINING

Toranomon

Um restaurante aberto o dia todo no 45º andar da Toranomon Hills Station Tower, ao lado do Arrival Hall do TOKYO NODE, o centro de eventos da Mori Building. Cozinha italiana clássica com ingredientes regionais japoneses, cozinha aberta e uma carta de vinhos naturais; 70 lugares, aberto das 11h00 às 22h30.

Grupos de até 70 pessoasAlmoço: ¥ 2

SHUNJU Tameike-Sanno

Nagatacho / Tameike-Sanno (Sanno Park Tower 27F) · 春秋 溜池山王

Um izakaya contemporâneo do grupo SHUNJU no 27º andar da Sanno Park Tower, com conexão direta com as estações Tameike-Sanno e Kokkai-gijidomae. Cozinha japonesa da estação e grelhados no carvão em um espaço de 210 lugares com balcão junto às janelas, mesas e salas privativas com kotatsu rebaixado, além de um andar privativo com vista para a cidade.

Grupos de até 40 pessoasPlanos com bebidas à vontade: de ¥ 10

Ginza Ukai-tei

Higashi-Ginza · 銀座うかい亭

Um teppanyaki sofisticado em Higashi-Ginza, a um minuto da estação, aberto em 2003 em um interior que mistura Art Nouveau com antiguidades japonesas e ocidentais. O wagyu Japanese Black é preparado em uma chapa circular diante dos convidados, acompanhado de frutos do mar e legumes da estação.

Grupos de até 21 pessoasAlmoço: ¥ 13

Seryna Honten (Roppongi)

Roppongi · 瀬里奈 本店

Uma casa de shabu-shabu aberta em 1961 em Roppongi, especializada em carne de Kobe e caranguejo e registrada como estabelecimento credenciado pelo conselho de promoção da Kobe Beef. Distribui-se por três pavimentos, com 140 lugares nos salões e onze salas privativas, um bar lounge no 3º andar e, no subsolo, o teppanyaki Mon cher ton ton do mesmo grupo.

Grupos de até 16 pessoasÀ la carte: shabu-shabu ou sukiyaki de carne de Kobe ¥ 30

Kyobashi Isehiro (Main Store)

Kyobashi (Tokyo Station) · 京橋伊勢廣 本店

Uma casa de yakitori fundada em 1921 em Kyobashi, a cinco minutos da estação de Tóquio. Aves inteiras chegam todas as manhãs e são desossadas na casa, depois grelhadas no carvão binchotan de ubamegashi com alho-poró de Senju e shiitake selecionados. À noite, são servidos apenas menus fixos, entre eles o menu completo de doze itens que percorre a ave inteira.

Grupos de até 12 pessoasJantar: menus de ¥ 8

Yamariki Honkan

Morishita · 山利喜 本館

Um izakaya centenário em Morishita, aberto desde 1925 bem ao lado da saída do metrô e famoso por seu nikomi: miúdos cozidos por mais de seis horas em missô Hatcho e vinho, servidos com torradas de alho. Uma longa lista de yakiton (espetinhos de miúdos de porco grelhados) e uma carta de vinhos surpreendentemente ampla completam a experiência. Classificado entre os 100 melhores izakaya do Tabelog e destacado pelo Eater.

Grupos de até 10 pessoas

Tofu Shokudo

Ebisu · 豆富食堂

Um endereço em Ebisu inteiramente dedicado ao tofu, a três minutos da saída oeste da estação. No almoço, serve refeições simples e saudáveis à base de tofu; à noite, transforma-se em taverna, onde o tofu chega em pequenos pratos para compartilhar, com saquê e cerveja. A cozinha aproveita o okara, subproduto da fabricação do tofu, em tudo, do pão aos donuts. Destacado no mapa dos melhores restaurantes de Tóquio do Eater.

Grupos de até 8 pessoasAlmoço: refeições de ¥ 1

CÉ LA VI Tokyo

Shibuya (Tokyu Plaza Shibuya) · セラヴィ東京

Um rooftop no 17º e 18º andares do Tokyu Plaza Shibuya, a filial em Tóquio da marca nascida em Singapura. Três espaços dividem o topo: o Restaurant & Skybar, que serve cozinha asiática contemporânea para compartilhar ou em menu, o Club Lounge com DJs e o BAO by CÉ LA VI, mais descontraído. Os terraços ao ar livre têm vista para as torres de Shibuya e, em noites claras, para a Tokyo Tower.

Sob consultaMenu sazonal: jantar ¥ 11

Ensui

Nakameguro · 炎水

Duas estrelas Michelin 2026 (promovido)

Um restaurante japonês em Nakameguro promovido a duas estrelas no Guia Michelin Tóquio 2026. "Fogo e água": o chef celebra os dois pilares da cozinha japonesa, o fogo do carvão e a água do dashi, preparado com água trazida de Kagoshima, kombu maturado e bonito de alta qualidade. O prato cozido é o orgulho da casa.

Sob consultaJantar: omakase de ¥ 35

apothéose

Toranomon · アポテオーズ

Um restaurante francês de alta gastronomia no 49º andar da Toranomon Hills Station Tower, dentro do TOKYO NODE. O chef Keita Kitamura, que se formou durante oito anos com Yoshihiro Narisawa antes de comandar várias cozinhas em Paris (entre elas a do ERH, estrelado em 2019), abriu a casa em 2023, ao voltar ao Japão. Sua cozinha aplica a técnica francesa a produtos comprados diretamente de produtores de todo o Japão, em um menu único ajustado diariamente.

Sob consulta

Balcony by 6th

Azabudai

Um restaurante aberto o dia todo no 3º andar da Azabudai Hills Tower Plaza, com terraço arborizado e cozinha aberta. Café da manhã, almoço, serviço de café (panquecas e cheesecake basco herdados do antigo 6th by Oriental Hotel), jantar de inspiração italiana e bar até as 23h00. Conexão direta com a estação Kamiyacho (linha Hibiya).

Sob consultaAlmoço: menus a partir de ¥ 3

Ginza Tenichi (Main Store)

Ginza · 銀座天一 本店

Uma casa de tempurá fundada em 1930 em Ningyocho e instalada em Ginza desde 1932, que cedo adotou o serviço no balcão, com o tempurá frito diante do cliente. A loja principal ocupa hoje o edifício HULIC &New GINZA NAMIKI 6, na Namiki-dori, com um grande balcão, salas com balcão privativo e uma carta de vinhos escolhida para acompanhar as frituras.

Sob consultaJantar: menus de ¥ 16

Hakuun

Minami-Aoyama · 伯雲

Duas estrelas Michelin 2026 (promovido)

Um restaurante japonês em Minami-Aoyama, promovido a duas estrelas no Guia Michelin Tóquio 2026. Seu nome, "nuvem branca" no vocabulário zen, indica uma abordagem livre do kaiseki: bonito ralado e dashi extraído diante dos convidados, caldos servidos no momento exato, carnes bovinas e de caça grelhadas no carvão ou assadas na palha.

Sob consulta

Nishiazabu Sushi Shin

Nishi-Azabu · 西麻布 鮨 真

Duas estrelas Michelin 2026 (promovido)

Um balcão de sushi em Nishi-Azabu comandado pelo chef Shintaro Suzuki, promovido de uma para duas estrelas no Guia Michelin Tóquio 2026. Os inspetores elogiam uma técnica de grande precisão, com cortes de faca ocultos que ajudam o tempero e o calor a penetrar no peixe. Um omakase clássico, intimista e muito disputado.

Sob consultaJantar: omakase a ¥ 33

Ochiairo Steakhouse Tokyo

Azabudai · おちあいろうステーキハウス東京

Teppanyaki de balcão na Azabudai Hills Tower Plaza, a filial em Tóquio do steakhouse do ryokan Ochiairo (Izu, fundado em 1874). Wagyu kuroge e produtos da estação são grelhados diante dos convidados, junto com pratos yoshoku renovados sob a supervisão de Hokuto Hasegawa, ex-chef particular do presidente da França. Interior em preto e dourado.

Sob consultaAlmoço: a partir de ¥ 4

Sushi Azabu

Azabudai · 鮨麻布

Um balcão de sushi edomae em Azabudai Hills, a casa-mãe dos restaurantes AZABU de Manhattan e Miami Beach, ambos premiados com uma estrela Michelin. Peixes comprados diariamente em Toyosu, um omakase de cerca de 15 peças no almoço e 20 no jantar, em um salão decorado com caligrafias de Rintaro Hashiguchi.

Sob consultaAlmoço: ¥ 4

The Lovers' Lounge

Azabudai

Um bar-lounge na Azabudai Hills Tower Plaza: um café com refeições leves das 11h00 às 17h30, depois um bar até as 23h00 com uísques japoneses de todas as regiões, cervejas, coquetéis autorais e bebidas da estação. Sofás profundos e iluminação baixa.

Sob consulta

The Peak Lounge & Bar (Park Hyatt Tokyo)

Nishi-Shinjuku · ピーク ラウンジ & バー（パーク ハイアット 東京）

O lounge do 41º andar do Park Hyatt Tokyo, sob o átrio de vidro e ao redor de seu jardim de bambus, totalmente repensado durante a reforma de 19 meses do hotel e reaberto em dezembro de 2025. O estúdio parisiense Jouin Manku projetou o novo espaço, ancorado por um bar esculpido em um único bloco de mármore, e a carta de coquetéis celebra a diversidade das regiões do Japão. Presente no mapa de Tóquio do Eater.

Sob consultaChá da tarde: ¥ 9

THE SODOH HIGASHIYAMA KYOTO

Higashiyama · ザ ソウドウ 東山 京都

A antiga residência do pintor Takeuchi Seiho, construída em 1929 ao pé do pagode de Yasaka e convertida em 2003 em restaurante e espaço para eventos, em uma propriedade de cerca de 6.600 m². Hoje abriga o KURO KYOTO, cozinha japonesa da estação criada com o Kurogi de Tóquio, o balcão do Sushi Azabu Higashiyama e um bar com terraço voltado para o pagode.

Grupos de até 144 pessoasBanquetes: ¥ 10

Kikusuiro

Nara · 菊水楼

Um ryotei fundado em 1891 em frente ao primeiro torii do santuário Kasuga Taisha, em Nara, no antigo terreno do Kozen-in do Kofuku-ji. O edifício de madeira, Bem Cultural Tangível Registrado, conserva tetos em caixotões e elementos recuperados de templos. Kaiseki da estação em salas privativas: ¥ 16.500 no almoço e ¥ 22.000 no jantar, impostos e serviço incluídos.

Grupos de até 100 pessoasKaiseki: ¥ 16

Ganko Takasegawa Nijoen

Kiyamachi-Nijo · がんこ 高瀬川二条苑

Um grande restaurante instalado em uma residência histórica à beira do rio Takase, perto da estação Kyoto Shiyakusho-mae, organizado em torno de um jardim japonês com água corrente. Kaiseki e sukiyaki são servidos em uma dúzia de salas privativas, de espaços intimistas a um grande salão de banquetes.

Grupos de até 88 pessoasBanquetes kaiseki: ¥ 9

Nanzenji Junsei

Nanzen-ji (Okazaki) · 南禅寺順正

Uma casa de yudofu em frente ao templo Nanzen-ji, em um terreno que inclui o Junsei Shoin, uma escola de medicina de 1839 registrada como Bem Cultural Tangível Registrado, e um jardim de passeio de cerca de 4.000 m² iluminado à noite. São servidos tofu em hot pot, yuba e menus kaiseki centrados na soja.

Grupos de até 88 pessoasCombinados de yudofu: ¥ 3

Moritaya Kiyamachi

Kiyamachi-Sanjo (Kamo River) · モリタ屋 木屋町店

Uma casa de sukiyaki fundada em 1869 por um açougueiro de Quioto, à beira do rio Kamo, em um edifício em estilo sukiya no fim de uma ruela calçada de pedras logo ao norte de Sanjo. Wagyu kuroge selecionado em sukiyaki, shabu-shabu, oil-yaki ou steak, salas voltadas para o jardim ou para o rio e, no verão, um grande terraço kawayuka.

Grupos de até 65 pessoasSukiyaki / shabu-shabu: ¥ 7

Kikunoi Honten

Higashiyama · 菊乃井 本店

Três estrelas Michelin 2026

O ryotei da família Murata ao pé das colinas de Higashiyama, referência do kaiseki de Quioto, com três estrelas no Guia Michelin 2026, como em todas as edições de Quioto desde a primeira, em 2010. Salas de tatame, um jardim interno e uma louça excepcional fazem dele uma imersão completa na cultura do ryotei.

Grupos de até 40 pessoasAlmoço: ¥ 16

Pontocho Robin

Pontocho · 先斗町 魯ビン

Um restaurante japonês da estação na ruela de Pontocho, com vista para o rio Kamo e as colinas de Higashiyama. No verão, monta um terraço kawayuka sobre a água (de maio a meados de outubro em 2025). Salas de tatame e salas privativas com mesas rebaixadas, com um menu centrado em frutos do mar e ostras.

Grupos de até 25 pessoasBanquetes: ¥ 8

Kikunoi Roan

Kiyamachi (Shijo) · 露庵 菊乃井

Duas estrelas Michelin 2026

O posto avançado de kappo do Kikunoi na Kiyamachi-dori, perto de Shijo, com duas estrelas no Guia Michelin 2026. Ao contrário do ryotei principal, todo o preparo acontece no balcão diante dos convidados, de acordo com o nome "Roan", que evoca total transparência. Os clientes conversam com os chefs enquanto saboreiam os pratos recém-saídos da cozinha.

Grupos de até 20 pessoasAlmoço: ¥ 13

Sokkon Fujimoto

Nakagyo (Kawaramachi) · 即今 藤本

Uma estrela Michelin 2026 (promovido)

Um restaurante kappo no centro de Quioto, promovido a uma estrela no Guia Michelin Kyoto Osaka 2026. O chef pratica a cerimônia do chá, o arranjo floral e a caligrafia como disciplinas de aperfeiçoamento pessoal; "sokkon", uma expressão zen sobre valorizar o momento presente, orienta a cozinha, o ambiente despojado e o serviço.

Grupos de até 9 pessoasOmakase: ¥ 34

K36 The Bar & Rooftop

Kiyomizu (The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu) · K36 ザ バー＆ルーフトップ

Um bar e rooftop no último andar do The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu, a antiga Escola Primária Kiyomizu construída em 1933 nas encostas de Kiyomizu. O terraço ao ar livre oferece uma vista panorâmica de Quioto e uma visão de perto do pagode de Yasaka (Hokan-ji); no interior, o The Bar ocupa uma antiga sala de aula. Carta de drinques criada com o bartender de Quioto Minoru Nishida.

Sob consultaNoites a partir de cerca de ¥ 5

Hirobun

Kibune · ひろ文

Um restaurante-pousada em Kibune, no vale ao norte de Quioto, ao lado do santuário Yui-no-yashiro do Kifune-jinja. De maio ao fim de setembro, os convidados jantam em um kawadoko, plataforma de tatame construída sobre o riacho, de frente para uma cascata; de outubro a abril, ao redor da lareira irori. É também a única casa de Kibune que serve nagashi-somen.

Sob consultaKaiseki no kawadoko: ¥ 10

Kushikura Honten

Takakura-Oike (Karasuma) · 炭火串焼き 串くら 本店

Um restaurante de espetinhos de frango no carvão binchotan instalado em uma machiya com mais de cem anos, na Takakura-dori, logo ao norte de Oike. Ao lado do yakitori pincelado com o molho da casa, há obanzai de legumes de Quioto, um hot pot de leite de soja e pratos da estação, em salas com vista para pequenos jardins internos.

Sob consultaMenus de ¥ 3

Minokichi Honten Takeshigero

Awataguchi (Okazaki / Higashiyama) · 京懐石 美濃吉本店 竹茂楼

A casa principal do Minokichi, uma das mais antigas casas de kaiseki de Quioto (fundada em 1716), reconstruída em 1992 em Awataguchi, entre Okazaki e Higashiyama. Um edifício principal em estilo sukiya com um grande salão com palco e o Gassho-kan, uma casa de fazenda com telhado de palha trazida de Gokayama, cercam um jardim de bambus. Especialidade da casa: enguia grelhada.

Sob consultaJantar: kaiseki de ¥ 16

Tempura Matsu

Umezu (Arashiyama / Matsuo) · 天ぷら 松

Um restaurante familiar no oeste de Quioto, perto do Santuário Matsuo Taisha e a poucos minutos de Arashiyama, conhecido por um omakase que vai muito além do tempurá: ingredientes da estação, apresentações criativas e uma recepção calorosa. Um endereço de conhecedores, longe da agitação do centro.

Sob consulta

Kobe Motomachi Betsukan Botanen

Kobe – Motomachi / Nankinmachi (Hyōgo) · 神戸元町 別館牡丹園

Um grande restaurante cantonês em Motomachi, na entrada da Chinatown de Nankinmachi, a dois minutos das estações Motomachi e Kyu-Kyoryuchi-Daimarumae. Cozinha cantonesa tradicional: carne de porco picada em folhas de alface, barbatana de tubarão, dim sum, com molho de ostra e condimentos feitos na casa. 160 lugares em três andares.

Grupos de até 160 pessoas

DRAWING HOUSE OF NAKANOSHIMA

Nakanoshima · ドローイング・ハウス・オブ・ナカノシマ

Um bistrô de yoshoku em estilo francês inaugurado em 20 de fevereiro de 2026 no subsolo do Osaka City Central Public Hall, o marco de tijolos de 1918 classificado como Bem Cultural Importante, no meio da ilha de Nakanoshima. 157 lugares (121 internos, 36 no terraço), obras do artista Iori Nagashima, nascido em Osaka, e menus criados com chefs de Osaka, entre eles Tomokazu Oya, do Sui Oya.

Grupos de até 121 pessoasAlmoço: pratos executivos de ¥ 1

Kitano Club

Kobe – Kitano (Hyōgo) · レストラン北野クラブ

Um restaurante francês fundado em 1957 na encosta de Kitano, originalmente um clube de jazz e dança onde os convidados jantavam com vista para a cidade; rebatizado KITANO CLUB em seu 50º aniversário. Cozinha do grand chef Masanori Tani, vista panorâmica sobre Kobe e o porto, e vários salões para eventos em dois níveis, incluindo um club hall com palco.

Grupos de até 80 pessoasPlanos para grupos: bufê ¥ 8

Mouriya Honten

Kobe – Sannomiya (Hyōgo) · モーリヤ本店

Uma casa histórica de carne de Kobe, que a serve no mesmo endereço desde 1885 (Meiji 18), a cinco minutos a pé da estação JR Sannomiya. Teppanyaki à moda antiga, temperado com pouco mais que sal e pimenta, um salão de pedra e madeira em três pavimentos e uma carta com mais de cem vinhos.

Grupos de até 50 pessoasJantar: Course B de carne de Kobe de ¥ 9

Kani Doraku Dotonbori Honten

Dotonbori · かに道楽 道頓堀本店

A instituição do caranguejo em Dotonbori, reconhecível pelo famoso caranguejo gigante que se mexe acima da entrada. Menus de caranguejo-das-neves servidos em hot pot, grelhado, em sashimi ou tempurá, em vários andares com mesas, tatame, mesas rebaixadas e salas privativas.

Grupos de até 20 pessoasJantar: menus de caranguejo de ¥ 6

Empathie

Temma

Uma estrela Michelin 2026 (nova)

A ten-seat French counter in Temma, opened in May 2025 by chef Yuji Tsuji and starred in its first appearance in the Michelin Guide Kyoto Osaka 2026. Deliberately simple preparations let the ingredients speak, and the chef explains the idea behind each dish himself.

Grupos de até 10 pessoas

Teruya

Tanimachi 9-chome · 照屋

Duas estrelas Michelin 2026 (promovido)

Um balcão kappo de sete lugares em Tanimachi 9-chome, aberto em 2018 pelo chef Katsunori Teruya e promovido a duas estrelas no Guia Michelin Kyoto Osaka 2026, a única promoção de Osaka a esse nível neste ano. Dashi delicado, um trabalho minucioso de bastidores e uma bela coleção de louças antigas e contemporâneas.

Grupos de até 8 pessoasMenu único: ¥ 28

Kobe Plaisir Honten

Kobe – Sannomiya (Hyōgo) · 神戸プレジール本店

Um restaurante de teppanyaki aberto em 2008 perto do santuário Ikuta e administrado diretamente pela JA Zen-Noh Hyogo, a federação agrícola da província: carne de Kobe e legumes de produtores de Hyogo, preparados diante dos convidados. Reformado em 2018, tem um balcão principal de teppan, um salão com mesas, salas privativas e um lounge para a sobremesa.

Grupos de até 8 pessoasJantar: menus de teppanyaki de carne de Kobe de ¥ 17

Sushi Shigenaga

Kitashinchi · 鮨 重永

Uma estrela Michelin 2026 (novo)

Um balcão de sushi de oito lugares em Kitashinchi, aberto em 2021 e recém-premiado com uma estrela no Guia Michelin Kyoto Osaka 2026. O chef, nascido em Kagoshima, abastece-se principalmente em Kyushu (sobretudo Amakusa) e nos mercados Tsuruhashi e Kuromon de Osaka; seus copos de saquê de cristal lapidado de Satsuma são uma homenagem às suas raízes.

Grupos de até 8 pessoasJantar: omakase a ¥ 26

Hachi

Uehonmachi · 日本料理 八盂

Uma estrela Michelin 2026 (nova)

Um restaurante japonês em Uehonmachi, em um espaço refinado e moderno em estilo sukiya, recém-premiado com uma estrela no Guia Michelin Kyoto Osaka 2026. O sashimi revela o domínio da faca, a grelha no carvão binchotan é conduzida com maestria e até o soba feito à mão transmite a estação.

Grupos de até 6 pessoasAlmoço e jantar: menu omakase a ¥ 33

Chibo Dotonbori Building

Dotonbori · 千房 道頓堀ビル店

A loja principal da Chibo, a rede de okonomiyaki fundada em Osaka em 1973, ocupa um prédio inteiro em Dotonbori: seis andares de mesas com chapa, salas de tatame com mesas baixas e um balcão de teppan, cerca de 200 lugares no total. O 7º andar abriga o CHIBO Diversity, um salão que funciona como Muslim & Vegetarian Friendly.

Sob consultaÀ la carte: okonomiyaki a partir de ¥ 1

Koraibashi Kitcho

Kitahama / Koraibashi · 高麗橋 𠮷兆 本店

A casa original do Kitcho, fundada por Teiichi Yuki: depois de um primeiro restaurante em Shinmachi em 1930, ele se mudou em 1949 para Koraibashi, para a antiga residência de um marchand. Reconstruído e reaberto em julho de 2019, o edifício recria as salas de tatame da antiga casa, incluindo um grande salão com palco de Nô. Cozinha kaiseki no espírito da cerimônia do chá.

Sob consultaJantar: kaiseki a partir de ¥ 56

Kushikatsu Daruma Shinsaibashi

Shinsaibashi · 串かつだるま 心斎橋店

A unidade de Shinsaibashi do Daruma, a casa de kushikatsu fundada em 1929 no bairro de Shinsekai e hoje o emblema dessa especialidade de Osaka. Espetinhos empanados fritos na hora, um molho da casa compartilhado em que se mergulha uma única vez e um ambiente barulhento e alegre: um dos maiores salões da rede, com 148 lugares, 142 deles em mesas.

Sob consultaGasto médio: ¥ 1

Hakata Ryotei Chikae

Daimyo · 博多料亭 稚加榮

Um ryotei fundado em 1961 em Daimyo, na antiga residência de um magnata do carvão. No térreo, um grande balcão envolve um enorme aquário; nos andares superiores, salas tradicionais de tatame recebem banquetes e jantares de negócios. Também famoso por seu mentaiko.

Grupos de até 100 pessoasJantar: kaiseki de ¥ 9

Hakata Motsunabe Ooyama Honten

Tenyamachi (Hakata) · 博多もつ鍋 おおやま 本店

A unidade original da rede Ooyama, referência do motsunabe em Fukuoka. Entra-se por uma pequena ruela iluminada por lanternas; 180 lugares em três pavimentos, todos em mesas horigotatsu. O motsunabe, feito apenas com intestino delgado de wagyu, vem em caldo de missô, de shoyu ou no estilo mizutaki e termina com macarrão champon.

Grupos de até 72 pessoasMenus de ¥ 4

Shinmiura Hakata Honten

Sekijōmachi (Hakata) · 新三浦 博多本店

Uma casa de mizutaki fundada em 1910, uma das mais antigas de Hakata. O caldo branco, cozido o dia inteiro apenas com frango e água, é provado primeiro puro, depois com o frango e os legumes e, por fim, servido sobre o arroz. Todos os lugares ficam em salas privativas ou semiprivativas, algumas com vista para o rio Mikasa.

Grupos de até 60 pessoasJantar: menus a ¥ 8

Nakasu Hakatabune

Nakasu · 中洲 はかた舟

O único yakatabune de Fukuoka, navegando no rio Naka há mais de 35 anos. Dois barcos: um barco japonês com assentos no tatame e horigotatsu (42 convidados) e o "La Belle Époque", um barco em estilo ocidental com balcão de bar (25 convidados). Cruzeiros de duas horas ao redor de Nakasu com jantar servido a bordo, com embarque na ponte Deai.

Grupos de até 42 pessoasCruzeiro de duas horas com jantar: menus de ¥ 6

GohGan

Sumiyoshi (Hakata) · GohGan

Uma colaboração entre o chef Tsuyoshi Fukuyama (Goh, restaurante estrelado de Fukuoka) e o chef Gaggan Anand, grande nome da cozinha indiana criativa. No térreo do 010 Building, em Hakata, com cozinha aberta, 40 lugares internos e um terraço à beira do rio Naka; o menu combina técnica francesa com especiarias indianas.

Grupos de até 40 pessoasJantar: menus a ¥ 8

Bay – The Ritz-Carlton, Fukuoka

Daimyo (The Ritz-Carlton, Fukuoka) · Bay（ザ・リッツ・カールトン福岡）

O bar emblemático do 24º andar do The Ritz-Carlton, Fukuoka, no Fukuoka Daimyo Garden City. Um design inspirado nos navios da baía de Hakata, um terraço ao ar livre voltado para o pôr do sol, DJ todas as noites, coquetéis da casa e pequenos pratos grelhados no carvão com produtos de Kyushu.

Sob consultaPreço por bebida

iiTo Tenjin

Tenjin (One Fukuoka Bldg.) · iiTo 天神

Uma grande praça de alimentação no subsolo do One Fukuoka Building, o novo complexo emblemático de Tenjin inaugurado em 2025. Oito restaurantes e 480 lugares (45 deles em pé), da cozinha italiana ao omurice, abertos das 11h00 às 23h00, com iluminação e música que mudam ao longo do dia. Destaque no guia da Time Out sobre Fukuoka.

Sob consulta

Kawataro Nakasu Honten

Nakasu · 河太郎 中洲本店

Um restaurante de frutos do mar vivos fundado há cerca de sessenta anos, que afirma ter criado o ikizukuri de lula de Yobuko e ter sido o primeiro restaurante do Japão construído em torno de um aquário. No térreo, os balcões circundam um grande tanque onde nadam as lulas; nos andares superiores ficam salões de banquete e salas de tatame. Os frutos do mar do mar de Genkai são preparados na hora.

Sob consultaJantar: menus kaiseki a ¥ 7

Nakasu Yatai

Nakasu · 中洲屋台

A fileira de barracas de rua montadas todas as noites ao longo do rio Naka, na ilha de Nakasu. Fukuoka tem mais de 100 yatai, que normalmente abrem por volta das 18h00 e servem ramen, oden, gyoza, yakitori ou tempurá em poucos metros quadrados, com os clientes dividindo o balcão com os frequentadores habituais. Uma experiência essencial de Fukuoka.

Sob consulta

Tenjin Norengai

Tenjin (One Fukuoka Bldg.) · 天神のれん街

Um conjunto de sete restaurantes em estilo de viela no subsolo do One Fukuoka Building, projetado como uma ruela de bairro: ramen de Hakata, yakitori de pele de frango, motsunabe e outras especialidades locais. Aberto das 11h00 às 23h00, reúne a cultura gastronômica de Fukuoka em um só lugar.

Sob consulta

Ryotei Naha (Ryukyu cuisine & dance)

Tsuji (Naha) · 料亭 那覇

Um ryotei tradicional instalado desde 1956 em Tsuji, o antigo bairro de entretenimento de Naha. Todo o edifício é composto de salas privativas, 35 no total, de pequenas salas para dois até o salão com palco do 3º andar para 350 convidados. Os dançarinos da casa apresentam danças de Ryukyu e canções folclóricas em qualquer sala, acompanhando menus que combinam a cozinha de Ryukyu com a técnica japonesa.

Grupos de até 350 pessoasJantar: menus de ¥ 6

The Grill (Sheraton Okinawa Sunmarina Resort)

Onna – Sheraton Okinawa Sunmarina Resort · ザ・グリル（シェラトン沖縄サンマリーナリゾート）

Um restaurante de grelhados no térreo da ala de restaurantes do Sheraton Okinawa Sunmarina, em Onna, de frente para a praia de Sunmarina e o pôr do sol sobre o mar da China Oriental. Tem 228 lugares, 44 deles no terraço, uma cozinha aberta onde os convidados acompanham os chefs em ação e um menu construído com produtos de Okinawa: menus de churrasco, steaks, peixes locais e porco Agu.

Grupos de até 200 pessoasJantar: menus de churrasco de ¥ 7

Yotsutake Kume (Ryukyu cuisine & dance)

Kume (Naha) · 琉球料理と琉球舞踊 四つ竹 久米店

Um restaurante tradicional de Naha dedicado à cozinha de Ryukyu e à dança clássica de Okinawa, apresentada no palco todas as noites. Cerca de 122 lugares, salões que podem ser reservados para grupos, uma tela de 200 polegadas para apresentações e um palco adequado para cerimônias de premiação.

Grupos de até 122 pessoasJantar com dança: menus de ¥ 6

Ishigakijima Kitauchi Farm Hamasaki (yakiniku)

Ishigaki · 焼肉 石垣島きたうち牧場 浜崎本店

Um restaurante de yakiniku administrado pela Kitauchi Farm, que cria gado em Ishigaki desde 2008, perto da baía de Kabira. A casa serve apenas novilhas de wagyu preto, alimentadas principalmente com cevada e engordadas por pelo menos 36 meses (40 meses para a linha Premium Beef 40), cerca de seis animais por mês. Localizado em Hamasaki-chō, o restaurante tem 120 lugares.

Grupos de até 120 pessoas

Aguya (sanshin live & Agu pork shabu-shabu)

Ishigaki · 島唄三線ライブ×島豚しゃぶしゃぶ あぐー家

Um izakaya no centro de Ishigaki, a cinco minutos a pé do cruzamento 730 e da entrada do Euglena Mall, que combina a cozinha das ilhas Yaeyama com um show ao vivo de canções das ilhas ao sanshin duas vezes por noite. A especialidade é o shabu-shabu de Ishigaki Agu, um raro porco de Ryukyu comprado diretamente de uma fazenda da ilha, fatiado na hora e servido com caldo, ponzu de shikuwasa, legumes da ilha, alga mozuku e tofu da ilha. O salão, um dos maiores da ilha, exige tirar os sapatos e combina assentos no tatame, sofás e cadeiras para até 70 pessoas.

Grupos de até 70 pessoasÀ la carte: combinado de degustação de shabu-shabu de Agu a ¥ 2

Kinshishi (private-room Agu shabu-shabu)

Matsuyama (Naha) · 個室しゃぶしゃぶ 金しし

Um restaurante de shabu-shabu em Matsuyama, Naha, onde todas as mesas ficam em salas privativas: uma sala horigotatsu, uma sala de tatame elevado e uma sala zashiki, a maior com 16 lugares. A carne de porco Kin Agu, criada com uma ração fermentada desenvolvida pela casa, é mergulhada em um caldo de bonito com legumes da ilha. Uma das salas tem paredes de terra de Okinawa (argila vermelha, coral, cal), e a louça inclui vidro de Ryukyu da série Ginga de Seiichi Sueyoshi.

Grupos de até 16 pessoasJantar: menus de ¥ 7

Captain's Inn Kokusai-dori (teppanyaki steak)

Kumoji / Kokusai-dori (Naha) · キャプテンズイン 国際通り店

Uma steakhouse de teppanyaki na Kokusai-dori, transferida para cá em 2005 por uma casa fundada em Higashimachi, e uma referência da cultura do bife em Okinawa. Em dois andares e cerca de 130 lugares com decoração de temática náutica, cada mesa rodeia uma chapa onde um chef exclusivo prepara carne bovina, lagosta e camarões gigantes diante dos convidados, com seus truques: pimentão fatiado em velocidade relâmpago, torrada de alho virada no ar.

Sob consultaMenus de bife a partir de ¥ 3

Sakaemachi Market (senbero bars)

Asato (Naha) · 栄町市場 せんべろ

Um mercado coberto fundado em 1955 perto da estação de monotrilho Asato, com cerca de 150 bancas. De dia, um mercado de bairro; à noite, um labirinto de barzinhos e izakaya que servem "senbero": algumas bebidas e petiscos por cerca de 1.000 ienes. Uma imersão na Naha dos moradores.

Sob consultaSenbero: algumas bebidas e um petisco por cerca de ¥ 1

Shima no Ushi Ishigakiya (Ishigaki beef yakiniku)

Ishigaki · 島のうし 石垣屋

Um restaurante de yakiniku no carvão em Maezato, no sul de Ishigaki, em um edifício com telhas vermelhas de Ryukyu e estrutura de cedro de Yoshino de 300 anos. A casa compra animais inteiros entre o gado preto nascido e criado nas ilhas Sakishima (carne de Ishigaki e de Misaki) e seleciona as classificações A4 e A5, o que lhe permite oferecer cortes raros; o nigiri de carne levemente selada é sua assinatura. Um salão principal de pé-direito alto, todo com assentos horigotatsu rebaixados, e nove salas privativas para 4 a 10 pessoas, algumas abertas para o jardim.

Sob consultaMenus de ¥ 8

Ten no Fune

Motobu (Izumi) · cafe 天の船

Uma crêperie inaugurada em 24 de dezembro de 2025 em Motobu, na floresta de Yanbaru, dentro de um edifício em forma de disco voador criado pelo designer de espaços Kinichi Ogata. Galettes e crepes 100% trigo-sarraceno, sem glúten, são servidos ao som de música clássica com vista para a floresta. Administrada por um casal, abre das 11h30 às 16h00, com dias de fechamento irregulares.

Sob consultaAlmoço: galettes por cerca de ¥ 1

THE KAWABUN NAGOYA

Marunouchi · ザ・カワブン・ナゴヤ

O restaurante italiano da Plan・Do・See na propriedade do Ryōtei Kawabun, construído onde ficava o antigo grande salão do ryotei, o Nagono no Ma. Bandeiras de portas, telhas e bacias de pedra originais foram reaproveitadas em um edifício japonês moderno que se abre para o jardim e sua velha castanheira-japonesa, plantada na época da construção do Castelo de Nagoya. Cozinha italiana da estação preparada em cozinha aberta, um lounge café-bar e o Bar Octagon com vista para o jardim. Em 2023, sediou um jantar da Reunião Tripartite dos Ministros do Meio Ambiente da China, do Japão e da Coreia (TEMM24).

Grupos de até 128 pessoasAlmoço: menus a partir de ¥ 3

Ryōtei Kawabun

Marunouchi · 料亭 河文

Edifício principal registrado como Bem Cultural Tangível Registrado

O restaurante mais antigo de Nagoya, fundado no início do período Edo por um peixeiro que se tornou fornecedor dos Tokugawa de Owari, e o único da cidade em funcionamento contínuo desde então, há cerca de quatro séculos. O edifício principal em estilo sukiya é um bem cultural registrado; o salão Mizukagami no Ma e seu pátio de água foram projetados em 1971 pelo arquiteto Yoshiro Taniguchi. Estadistas japoneses e estrangeiros jantaram aqui, e o jantar dos ministros das Relações Exteriores do G20 foi realizado no local em 2019. O kaiseki da estação é servido em salas privativas para 2 a 20 pessoas, a maioria com cadeiras.

Grupos de até 90 pessoasAlmoço: kaiseki a ¥ 13

Sekai no Yamachan Honmaru – tebasaki izakaya

Marunouchi · 世界の山ちゃん 本丸店

O Sekai no Yamachan começou em 1981 em Shin-Sakae com seu "maboroshi no tebasaki", asas de frango fritas com um toque forte de pimenta que se tornaram presença obrigatória nas noites de Nagoya. O Honmaru, aberto em 2022 em Marunouchi, ocupa os dois primeiros andares de um prédio que também abriga um salão de seminários de 100 lugares e um dojo: 233 lugares, um salão para 60 pessoas e salas de todos os tamanhos.

Grupos de até 60 pessoasTebasaki "maboroshi": ¥ 660 com impostos por 5 unidades

Torigin Honten – Nagoya Cochin

Nishiki 3-chōme (Sakae) · 鳥銀本店

Especialista em frango Nagoya Cochin há mais de cinquenta anos em Nishiki 3-chome, membro fundador da associação de promoção da raça e comprometido com a linhagem pura. A casa afirma ter criado o nabe de Nagoya Cochin e serve a ave como sashimi do mesmo dia, grelhados, frituras e kaiseki. Três estabelecimentos vizinhos: o Honten (mesas e balcão), o Torigin Fugetsu, transferido em 2020 para um novo prédio com salas privativas e um salão de banquetes, e o Torigin Kiraku.

Grupos de até 40 pessoasKaiseki de ¥ 6

Yabaton Sakae Matsuzakaya – miso-katsu

Sakae – Matsuzakaya Nagoya, South Building 10F · 矢場とん 栄 松坂屋店

Desde 1947, o Yabaton serve miso-katsu, carne de porco empanada sob um molho de missô vermelho cuja receita continua secreta, hoje um dos emblemas de Nagoya. Esta unidade no 10º andar da loja de departamentos Matsuzakaya, em Sakae, é uma das poucas da rede que aceitam reservas e menus fechados: 85 lugares, incluindo quatro salas privativas.

Grupos de até 18 pessoas

Atsuta Horaiken Honten (Jinya) – hitsumabushi

Atsuta (near Atsuta Jingū) · あつた蓬莱軒 本店（陣屋）

Uma casa de enguias fundada em 1873 em Atsuta, perto do santuário Atsuta Jingū, que detém a marca registrada do nome "hitsumabushi": enguia grelhada no binchotan e pincelada com um molho completado dia após dia desde a era Meiji, servida sobre arroz em uma grande tigela laqueada e comida de três maneiras (pura, com condimentos e, por fim, com caldo). A loja principal Jinya, com 180 lugares, fica no fim de uma alameda ajardinada.

Sob consultaHitsumabushi: ¥ 4

Miya Kishimen Ihyōe – kishimen

Sawakami, Atsuta-ku (near Kanayama) · 宮きしめん 伊兵衛

A Miya Kishimen, fabricante de kishimen desde 1923 com uma barraca dentro do Atsuta Jingū, mantém o Ihyoe, ao lado de sua loja principal, como sua mesa mais refinada. O macarrão achatado de Nagoya é servido em caldo claro ou de missô vermelho, quente ou frio, com tempurá, e em menus de "kishimen kaiseki". Salas de tatame e uma sala especial recebem refeições de negócios e em família.

Sob consultaKishimen à la carte de cerca de ¥ 980 a ¥ 1

Sky Lounge Zenith (Nagoya Marriott Associa Hotel)

Meieki – JR Central Towers 52F (Nagoya Marriott Associa Hotel) · スカイラウンジ ジーニス（名古屋マリオットアソシアホテル）

O lounge do 52º andar do Nagoya Marriott Associa Hotel, a 210 m acima da Estação de Nagoya, com vista panorâmica da cidade. Aberto do almoço até tarde da noite: chá da tarde, jantar com as luzes da cidade e depois o "cocktail time" com música ao vivo. 120 lugares para não fumantes, cozinha sazonal, hambúrgueres da casa e planos de bebidas à vontade.

Sob consultaJantar: menus a partir de ¥ 10

Hakuba Iwatake summit: Sky Ark (Hakuba Deli) & Hakuba Mountain Harbor

Hakuba Iwatake summit, 1,289 m (Hakuba village, Nagano) · 白馬岩岳 山頂 スカイアーク（Hakuba DELI）／HAKUBA MOUNTAIN HARBOR

No alto da gôndola de Hakuba Iwatake, o edifício Sky Ark abriga o Hakuba Deli, um restaurante self-service de cerca de 312 lugares centrado em produtos de Shinshu (pratos do dia, arroz com hashed beef "Hakuba Sanzan", cerveja de Hakuba), além de um café com deque. Ao lado, o terraço panorâmico Hakuba Mountain Harbor, com uma filial da The City Bakery, fica de frente para os três picos de Hakuba (Shirouma, Shakushi e Yari). Aberto na temporada verde (do fim de abril a meados de novembro) e na temporada de inverno (de meados de dezembro ao fim de março), apenas durante o dia.

Grupos de até 312 pessoasAlmoço: pratos de cerca de ¥ 1

Alps360 (Hakuba Goryu, Alps-daira)

Hakuba Goryu – Alps-daira, 1,515 m (Kamishiro, Hakuba village) · ALPS360（白馬五竜 アルプス平）

Um restaurante panorâmico no alto da gôndola de Hakuba Goryu, em Alps-daira (1.515 m), de frente para o monte Goryu e os Alpes do Norte. Na temporada verde, fica junto a um jardim alpino com mais de 300 espécies e serve galettes de trigo-sarraceno da Hakuba Crêpier, cachorros-quentes e as sobremesas de um confeiteiro da casa; no inverno, massas, curries e tigelas de arroz para esquiadores, com um terraço acima das pistas. Aberto durante o dia, na temporada verde (do fim de junho a meados de outubro) e na temporada de esqui.

Sob consulta

Hakuba Happo Yamabuki Shokudo – miso cuisine

Happo, Hokujo (Hakuba Marukin Ryokan) · 白馬八方 山吹食堂

Inaugurado em dezembro de 2024 no antigo refeitório reformado do Hakuba Marukin Ryokan, o maior ryokan de Happo, e desenvolvido com o grupo de missô Yamabuki (Komoro, fundado em 1674). Um salão de 104 lugares aberto a todos, onde o missô entra em pratos japoneses, ocidentais e chineses: chanchan-yaki, ramen de missô, linguiças defumadas na casa e frango sanzoku-yaki. Aberto o ano todo, com dias de fechamento que variam conforme a estação.

Sob consultaJantar à la carte: pratos de ¥ 710 a ¥ 1

Nikusho Nakazawa (wagyu yakiniku)

Hokujo, Hakuba village (Nagano) · 肉匠なか澤

Um restaurante de yakiniku de alto padrão em um edifício inspirado nas machiya de Quioto, a meio caminho entre a estação JR Hakuba e o terminal de ônibus de Happo. Tem açougue próprio: wagyu selecionado corte a corte, pratos de carne crua preparados segundo as normas de certificação da província de Nagano, contrafilé de Kobe sempre disponível, e legumes e arroz de Nagano. Os menus degustação são grelhados à mesa por um chef, ou os próprios convidados grelham. Quatro salas privativas para 4 a 10 pessoas, cabines e um balcão, com vinhos e saquês escolhidos por um sommelier.

Sob consulta

Restaurant Chamonix (Hakuba Tokyu Hotel)

Happo, Hokujo (Hakuba Tokyu Hotel) · レストラン シャモニー（白馬東急ホテル）

O restaurante principal do Hakuba Tokyu Hotel, no segundo andar, com 64 lugares sob grandes janelas. À noite, menus sazonais que unem a técnica francesa e a sensibilidade japonesa, com base em produtos de Shinshu; pela manhã, um bufê japonês e ocidental. Há um menu vegano, e o lounge-bar com lareira The Lodge prolonga a noite no hotel.

Sob consultaJantar: menus de ¥ 10

Sobajin Hakuba – soba

Hokujo, near JR Hakuba Station (Hakuba village, Nagano) · そば神 白馬店

Uma casa de soba artesanal perto da Estação de Hakuba, que prepara a massa com a água de nascente do vale e serve apenas almoço, para que o macarrão seja sempre cortado na hora. Soba frio ou quente, tempurá crocante de legumes da montanha e cogumelos da estação e o menu "Sobajin teishoku" com arroz de sansai; um salão com mesas baixas sobre tatame.

Sob consultaSoba de ¥ 950 a ¥ 1