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Especialidades locales — Fukuoka

Shinmiura Hakata Honten

Una casa de mizutaki fundada en 1910, una de las más antiguas de Hakata. El caldo blanco, cocido a fuego lento todo el día con pollo y agua, se prueba primero solo, después con el pollo y las verduras, y finalmente se vierte sobre arroz. Todas las plazas están en salones privados o semiprivados, algunos con vistas al río Mikasa.

新三浦 博多本店

Ciudad
Fukuoka
Barrio
Sekijōmachi (Hakata)
Cocina
Especialidades locales
Capacidad sentados
60 pers.
Uso exclusivo
Sí
Presupuesto orientativo
Cena: menús a 8800 ¥ y 12 100 ¥ por persona (impuestos incluidos, 10 % de servicio aparte); barra libre de 2 horas: 3850 ¥.
Dirección
21-12 Sekijomachi, Hakata-ku, Fukuoka 812-0032
Acceso
A 1 minuto a pie de la parada de autobús de Chikkōguchi (Nishitetsu); a unos 20 minutos a pie de la estación de metro de Gofukumachi, por lo que lo mejor es el taxi o el autocar (aparcamiento para 4 o 5 coches).

Fotos

Uso corporativo

Nuestra elección para iniciar a un grupo en el mizutaki en un entorno tradicional: un gran salón de tatami modulable para hasta 60 personas, o varios salones para repartir los equipos. El personal guía en la mesa cada paso de la comida, lo que ayuda con los invitados extranjeros. El restaurante está algo alejado del centro, por lo que organizamos taxis o un autocar.

Salones privados y uso exclusivo

Las 100 plazas están en salones privados o semiprivados: el salón Yanagi con horigotatsu (de 2 a 13), un salón de tatami modulable con horigotatsu con vistas al río (de 2 a 60) y el salón Kingin con mesas y sillas (de 2 a 30), accesible en silla de ruedas y con aseo adaptado. Posibilidad de privatización completa.

La carta

Dos menús de cena en torno al mizutaki: «Sakura» (ensalada de pechuga de pollo, hassun, mizutaki, verduras, caldo sobre arroz, postre) y el más completo «Matsu» (pescado de temporada, alitas fritas, confit de molleja, albóndigas tsukune). Opción de barra libre de dos horas (cerveza, sake, shochu, whisky). Las alergias y preferencias deben indicarse al reservar.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos comensales caben en un salón?

Hasta 60 en el gran salón de tatami modulable; el restaurante tiene 100 plazas en total y puede privatizarse.

¿Hay asientos con sillas?

Sí: el salón Kingin (de 2 a 30) tiene mesas y sillas y es accesible en silla de ruedas; los demás salones tienen horigotatsu, por lo que no hace falta arrodillarse.

¿Cuándo hay que reservar?

Como muy tarde la víspera; los salones son limitados, así que conviene reservar pronto. A partir de 10 comensales se aplica una política de cancelación específica.

¿Abre los domingos?

Normalmente cierra los domingos (salvo algunos puentes); la cena se sirve de 18:00 a 22:00, con última entrada a las 20:00.

Plano de acceso

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Habitaciones
360
Salas de reuniones
12
Capacidad máx.
1500

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Habitaciones
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Capacidad máx.
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Habitaciones
320
Salas de reuniones
7
Capacidad máx.
600

Presupuesto orientativo · €€

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Grupos de hasta 72 pers.Menús de 4500 ¥ a 7600 ¥ por persona

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Bajo peticiónCena: menús kaiseki a 7700 ¥, 11 000 ¥ y 16 500 ¥ por persona

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Grupos de hasta 100 pers.Cena: kaiseki de 9900 ¥ a 22 000 ¥ y omakase de 12 000 ¥ a 33 000 ¥ por persona

Briefing del evento

MICE en Japón, orquestado con precisión desde 2005.

Bastan unos pocos datos para una primera propuesta. Un jefe de proyecto dedicado le responderá en un plazo de 48 horas hábiles.

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