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Especialidades locales — Hakuba

Alps360 (Hakuba Goryu, Alps-daira)

Un restaurante panorámico en lo alto de la góndola de Hakuba Goryu, en Alps-daira (1515 m), frente al monte Goryu y los Alpes del Norte. En la temporada verde linda con un jardín alpino de más de 300 especies y sirve galettes de alforfón de Hakuba Crêpier, perritos calientes y los postres de un pastelero de la casa; en invierno, pasta, currys y cuencos de arroz para los esquiadores, con una terraza sobre las pistas. Abierto de día, en la temporada verde (de finales de junio a mediados de octubre) y en la temporada de esquí.

ALPS360(白馬五竜 アルプス平)

Ciudad
Hakuba
Barrio
Hakuba Goryu – Alps-daira, 1,515 m (Kamishiro, Hakuba village)
Cocina
Especialidades locales
Uso exclusivo
Bajo petición
Dirección
Escal Plaza, 22184-10 Kamishiro, Hakuba-mura, Kitaazumi-gun, Nagano 399-9211 (gondola base)
Acceso
Góndola de Hakuba Goryu (cabinas de 8 plazas, unos 8 minutos) desde Escal Plaza; no hay acceso por carretera a la cima. Autobuses lanzadera gratuitos durante la temporada de esquí. Abierto de 9:00 a 16:00 en la temporada verde (del 20 de junio al 18 de octubre de 2026); almuerzo de 10:00 a 15:00 en invierno.

Fotos

Uso corporativo

Un almuerzo en altura para un grupo en la temporada verde (jardín alpino, senderismo, parapente) o en una jornada de esquí. Para grupos, Hakuba Goryu ofrece, con reserva previa, almuerzos con mesas reservadas, bentos en cesta de bambú para llevar y un bufé libre de galettes (contacto: 0261-75-2101). La capacidad no se publica; la góndola de 8 plazas puede detenerse con mal tiempo, por lo que prevemos una alternativa en Escal Plaza, en la base.

Salones privados y uso exclusivo

Sin salón privado: un comedor panorámico y una terraza; la capacidad no se publica. Las comidas de grupo se reservan a través de la estación.

La carta

Temporada verde: galettes de alforfón con productos locales de Hakuba Crêpier, perritos calientes, postres de pastelería, helado suave, zumo de sandía y batidos. Invierno: pasta, currys, cuencos de arroz (cuenco de cerdo empanado con miso de Shinshu, cuenco de salmón de Shinshu y aguacate), udon de ternera, pollo frito y patatas fritas, parfaits y pasteles. Menús de grupo con reserva.

Preguntas frecuentes

¿Está abierto todo el año?

No: en la temporada verde (del 20 de junio al 18 de octubre en 2026) y durante la temporada de esquí (hasta el 6 de mayo en 2026), solo de día. Entre ambas, la cima está cerrada.

¿Cómo se organiza un almuerzo de grupo?

Con reserva previa ante Hakuba Goryu (0261-75-2101 o [email protected]): comidas de grupo sentadas, bentos en cesta de bambú o un bufé libre de galettes.

¿Y si la góndola no funciona?

Con viento fuerte o tormenta, la góndola puede suspenderse; en ese caso trasladamos el almuerzo a los restaurantes de Escal Plaza, en la base.

Plano de acceso

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La terraza de Hakuba Mountain Harbor frente a los Alpes del Norte en otoño
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Hakuba Iwatake summit: Sky Ark (Hakuba Deli) & Hakuba Mountain Harbor

Hakuba Iwatake summit, 1,289 m (Hakuba village, Nagano) · 白馬岩岳 山頂 スカイアーク(Hakuba DELI)/HAKUBA MOUNTAIN HARBOR

En lo alto de la góndola de Hakuba Iwatake, el edificio Sky Ark alberga Hakuba Deli, un restaurante de autoservicio de unas 312 plazas centrado en los productos de Shinshu (plato del día, arroz con hashed beef «Hakuba Sanzan», cerveza de Hakuba), además de un café con terraza. Al lado, el mirador Hakuba Mountain Harbor, con una sucursal de The City Bakery, mira a las tres cumbres de Hakuba (Shirouma, Shakushi y Yari). Abierto en la temporada verde (de finales de abril a mediados de noviembre) y en la temporada de invierno (de mediados de diciembre a finales de marzo), solo de día.

Grupos de hasta 312 pers.Almuerzo: platos de unos 1500 ¥ a 1700 ¥

El gran comedor de Yamabuki Shokudo con mesas de madera y techo artesonado
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Hakuba Happo Yamabuki Shokudo – miso cuisine

Happo, Hokujo (Hakuba Marukin Ryokan) · 白馬八方 山吹食堂

Abierto en diciembre de 2024 en el antiguo comedor renovado del Hakuba Marukin Ryokan, el mayor ryokan de Happo, y desarrollado con el grupo de miso Yamabuki (Komoro, fundado en 1674). Una sala de 104 plazas abierta a todos, donde el miso se incorpora a platos japoneses, occidentales y chinos: chanchan-yaki, ramen de miso, salchichas ahumadas en la casa y pollo sanzoku-yaki. Abierto todo el año, con días de cierre que varían según la temporada.

Bajo peticiónCena a la carta: platos de 710 ¥ a 1760 ¥ con impuestos incluidos

Fachada de Sobajin con su letrero blanco y su noren de soba
5 fotos
Especialidades locales

Sobajin Hakuba – soba

Hokujo, near JR Hakuba Station (Hakuba village, Nagano) · そば神 白馬店

Una casa de soba artesanal cerca de la estación de Hakuba que elabora su masa con agua de manantial del valle y solo sirve almuerzos, para que los fideos estén siempre recién cortados. Soba fría o caliente, tempura crujiente de verduras de montaña y setas de temporada, y un menú «Sobajin teishoku» con arroz con sansai; comedor con mesas bajas sobre tatami.

Bajo peticiónSoba de 950 ¥ a 1950 ¥

Briefing del evento

MICE en Japón, orquestado con precisión desde 2005.

Bastan unos pocos datos para una primera propuesta. Un jefe de proyecto dedicado le responderá en un plazo de 48 horas hábiles.

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