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Sushi — Tokio

Nishiazabu Sushi Shin

Una barra de sushi de Nishi-Azabu dirigida por el chef Shintaro Suzuki, que asciende de una a dos estrellas en la Guía Michelin Tokio 2026. Los inspectores elogian una técnica de gran precisión, con cortes ocultos de cuchillo que ayudan a que el aliño y el calor penetren en el pescado. Un omakase clásico, íntimo y muy solicitado.

西麻布 鮨 真

Ciudad
Tokio
Barrio
Nishi-Azabu
Cocina
Sushi
Distinción
Dos estrellas Michelin 2026 (asciende)
Uso exclusivo
Bajo petición
Presupuesto orientativo
Cena: omakase a 33 000 ¥ por persona (sin impuestos ni servicio); almuerzo: de 16 500 ¥ a 24 000 ¥ por persona (sin impuestos).
Dirección
Nishi-Azabu CO-HOUSE 1F, 4-18-20 Nishi-Azabu, Minato-ku, Tokyo 106-0031
Acceso
A unos 15 minutos a pie de la estación de Hiroo (línea Hibiya) y a 20 minutos de Omotesando; a 3 minutos de las paradas de autobús de Minami-Aoyama 7-chome y Nisseki Byoin; a unos 10 minutos en taxi de Shibuya.

Fotos

Uso corporativo

Reservado para comités de dirección y programas VIP: unos pocos comensales por turno. Para un grupo de 12 a 20 directivos, repartimos a los invitados entre varias barras de sushi del mismo nivel la misma noche, con un punto de encuentro común después.

Salones privados y uso exclusivo

Una barra principal de 8 plazas, un salón privado de tatami elevado con mesa hundida horigotatsu, reservable a partir de 3 comensales y hasta 6, y una mesa semiprivada para 2.

La carta

Omakase de sushi edomae: por la noche, un omakase que alterna pequeños platos y nigiri, o un omakase solo de nigiri a precio de mercado; al mediodía (de jueves a domingo), una selección fija de nigiri y, los domingos, un omakase completo. También se ofrece una carta para llevar.

Programas que incluyen este restaurante

Preguntas frecuentes

¿Hay un salón privado?

Sí, un salón de tatami con mesa hundida horigotatsu para 3 a 6 comensales, además de la barra de 8 plazas.

¿Es posible el almuerzo para un grupo?

El almuerzo solo se sirve de jueves a domingo, con un único inicio a las 12:00; para un grupo preferimos la cena.

¿Qué día cierra?

Los lunes; permanece abierto durante la Golden Week, Obon y el periodo de Año Nuevo. La última entrada por la noche es a las 20:30.

¿Se puede llegar en coche?

El restaurante no tiene aparcamiento; organizamos taxis que dejan a los invitados en la puerta.

Plano de acceso

Briefing del evento

MICE en Japón, orquestado con precisión desde 2005.

Bastan unos pocos datos para una primera propuesta. Un jefe de proyecto dedicado le responderá en un plazo de 48 horas hábiles.

Briefing del evento

MICE en Japón, orquestado con precisión desde 2005.

Bastan unos pocos datos para una primera propuesta. Un jefe de proyecto dedicado le responderá en un plazo de 48 horas hábiles.