Comitês executivos (6 a 10). As melhores mesas de Tóquio são muitas vezes balcões de oito lugares: o Nishiazabu Sushi Shin tem uma sala de tatame para 3 a 6 pessoas, o Hakuun uma sala separada com balcão de cinco lugares e o Ensui uma sala privativa para 4 a 6. Para um formato mais teatral, cada sala do Ginza Ukai-tei tem sua própria chapa teppan e chef (até 21 convidados com salas unidas), e o Seryna Honten, em Roppongi, oferece onze salas para 2 a 16 pessoas em torno de um shabu-shabu de carne de Kobe.
Grupos de 20 a 40. O andar privativo do SHUNJU Tameike-Sanno (pouco mais de 40 sentados, cerca de 60 em pé) é reservado sem taxa de sala, microfone ou projetor, mediante consumo mínimo. O Kochuan, ryotei do Happo-en, tem oito salas com vista para o jardim para 2 a 40 pessoas. Em Azabudai Hills, o Balcony by 6th, o Ochiairo Steakhouse Tokyo, o Sushi Azabu e o The Lovers' Lounge têm a mesma gestão: dividimos o grupo entre os quatro endereços e reunimos todos no bar.
Grupos de 80 ou mais. O Happo-en é a opção mais completa, com cerca de dez salões para 66 a 450 pessoas e oficinas culturais no local (cerimônia do chá, taiko, caligrafia). O Gonpachi Nishi-Azabu é ideal para uma festa animada com microfone e projetor (pacotes de ¥ 4.950 a ¥ 13.200), enquanto um cruzeiro Funasei Yakatabune combina jantar, bebidas livres e vista para a Skytree por ¥ 13.000 a ¥ 22.900 por pessoa. Em Yokohama, o Kaseiro Shinkan acomoda até 160 pessoas em mesas redondas, a cerca de 40 minutos de ônibus do centro de Tóquio.
Prazos e logística
- O apothéose abre as reservas com 60 dias de antecedência e fecha aos domingos e segundas-feiras; para o Hakuun ou o Ensui, conte com vários meses.
- O Yamariki não aceita reservas aos sábados, por isso o programamos em um dia útil.
- O terraço do CÉ LA VI Tokyo exige uma alternativa em caso de chuva ou vento, e o píer do Funasei não tem estacionamento, por isso os ônibus deixam os convidados nas proximidades.