Directieteams (6 tot 10). De beste adressen van Tokio zijn vaak counterrestaurants met acht plaatsen: Nishiazabu Sushi Shin heeft een tatamiruimte voor 3 tot 6 personen, Hakuun een aparte counterruimte met vijf plaatsen en Ensui een aparte ruimte voor 4 tot 6. Voor een theatralere formule heeft elke zaal van Ginza Ukai-tei een eigen teppan-bakplaat en chef (tot 21 gasten als zalen worden samengevoegd), en Seryna Honten in Roppongi biedt elf zalen voor 2 tot 16 personen rond shabu-shabu met Kobe-rundvlees.
Groepen van 20 tot 40. De privéverdieping van SHUNJU Tameike-Sanno (iets meer dan 40 zittend, circa 60 staand) wordt gereserveerd zonder kosten voor zaal, microfoon of projector, tegen een minimale besteding. Kochuan, de ryotei van Happo-en, heeft acht tuinzalen voor 2 tot 40 personen. In Azabudai Hills vallen Balcony by 6th, Ochiairo Steakhouse Tokyo, Sushi Azabu en The Lovers' Lounge onder één managementteam: wij verdelen de groep over de vier adressen en brengen iedereen samen in de bar.
Groepen van 80 en meer. Happo-en is de meest complete optie, met een tiental zalen voor 66 tot 450 personen en culturele workshops ter plaatse (theeceremonie, taiko, kalligrafie). Gonpachi Nishi-Azabu past bij een levendig feest met microfoon en projector (arrangementen van ¥ 4.950 tot ¥ 13.200), terwijl een cruise met Funasei Yakatabune diner, onbeperkt drinken en uitzicht op de Skytree combineert voor ¥ 13.000 tot ¥ 22.900 per persoon. In Yokohama biedt Kaseiro Shinkan plaats aan maximaal 160 gasten aan ronde tafels, op circa 40 minuten met de bus van het centrum van Tokio.
Planning en logistiek
- apothéose opent reserveringen 60 dagen van tevoren en is op zondag en maandag gesloten; voor Hakuun of Ensui moet u enkele maanden rekenen.
- Yamariki neemt op zaterdag geen reserveringen aan; wij plannen het daarom op een doordeweekse dag.
- Het terras van CÉ LA VI Tokyo vraagt een alternatief bij regen of wind, en de steiger van Funasei heeft geen parkeerplaats, dus de bussen zetten de gasten in de buurt af.