Restaurants
Restaurants pour groupes à Hakuba
6 adresses à Hakuba retenues pour les groupes en séjour ski ou en saison verte : yakiniku de wagyu en salons privés, restaurant d'hôtel, cuisine au miso, soba et déjeuners au sommet des télécabines.
Programmes
3 jours · Hakuba
Retraite de direction 3 jours à Hakuba en saison verte
Cette retraite de direction de 3 jours à Hakuba installe un comité de 10 à 40 personnes face aux Alpes du Nord japonaises, entre mai et octobre. Le programme alterne sessions de stratégie à l'hôtel, randonnée accompagnée vers l'étang de Happo-ike à plus de 2 000 m après la télécabine, temps de réflexion en plein air et dîners de cuisine du Nagano. Hakuba se rejoint en 3 heures environ depuis Tokyo, par le Shinkansen Hokuriku et la route.
À partir de 3 100 € / pers. hors vols
4 jours · Hakuba
Incentive ski 4 jours à Hakuba
Cet incentive ski à Hakuba réunit 20 à 120 participants pendant 4 jours dans les Alpes du Nord japonaises, à environ 3 heures de Tokyo par le Shinkansen Hokuriku puis l'autocar. Le groupe loge au pied des pistes de Hakuba Norikura, prend des cours de ski ou de raquettes selon son niveau, profite de l'onsen et part une journée observer les singes des neiges de Jigokudani. Programme proposé de janvier à mars, à partir de la saison 2027.
À partir de 2 900 € / pers. hors vols
8 jours · Tokyo · Hakuba · Kyoto · Okinawa
Grand tour du Japon en 8 jours : Tokyo, Hakuba, Kyoto, Okinawa
Ce voyage de 8 jours réservé aux meilleurs performeurs réunit quatre visages du Japon : Tokyo, les Alpes japonaises à Hakuba, Kyoto et la côte ouest d'Okinawa. Les transferts sont réalistes : Shinkansen Hokuriku jusqu'à Nagano puis autocar vers Hakuba, Shinkansen et train Thunderbird via Tsuruga pour Kyoto, vol domestique d'Itami à Naha en 2 heures environ. Pensé pour l'hiver, de mi-décembre à mars, avec ski à Hakuba et climat doux à Okinawa, pour 15 à 60 participants.
À partir de 9 600 € / pers. hors vols internationaux
Comité de direction (6 à 10 personnes). Nikusho Nakazawa est la meilleure table de Hakuba pour un dîner de direction ou de top performers : boucherie intégrée, bœuf de Kobe toujours disponible, quatre salons privés de 4 à 8 (10 en réunissant deux salles), menu et personnel anglophones. Il est situé à 10 minutes en voiture des hôtels de Happo et à 20-25 minutes de Hakuba Norikura.
Groupes de 20 à 60. Restaurant Chamonix reçoit jusqu'à 64 convives pour un dîner assis franco-japonais à base de produits du Shinshu, suivi d'un verre au coin du feu à The Lodge ; les non-résidents réservent et choisissent leur menu avant 11 h le jour même. Hakuba Happo Yamabuki Shokudo, dans l'ancienne salle à manger du Hakuba Marukin Ryokan, accueille 30 à 60 personnes autour de plats à partager et de bière, à 5 minutes à pied du terminal de bus.
Groupes de 80 personnes et plus. Au déjeuner, Hakuba Deli au sommet d'Iwatake absorbe 50 à 150 personnes, skieurs et non-skieurs réunis, avec photo de groupe face aux trois sommets de Hakuba. Pour un dîner de cette taille, aucune salle unique de notre sélection ne suffit : nous répartissons le groupe entre Yamabuki Shokudo (104) et Chamonix (64), ou entre salons, box et comptoir de Nikusho Nakazawa.
Saisons et contraintes
- La saison d'hiver d'Iwatake va de mi-décembre à fin mars, la saison verte de fin avril à mi-novembre ; Alps360 ouvre de fin juin à mi-octobre puis pendant la saison de ski.
- Par vent fort, les télécabines peuvent s'arrêter : nous prévoyons un déjeuner de repli en bas des pistes, à Escal Plaza pour Goryu.
- Nikusho Nakazawa ferme le mercredi et facture 50 % des changements d'effectif à moins de 72 heures ; Sobajin Hakuba ferme le jeudi, sert le midi uniquement et n'accepte que les espèces.
Questions fréquentes
Quel restaurant de Hakuba reçoit le plus grand groupe ?
Au déjeuner, Hakuba Deli au sommet de Hakuba Iwatake (environ 312 places en libre-service) accueille 50 à 150 personnes. Le soir, Hakuba Happo Yamabuki Shokudo compte 104 places dans une seule salle et Restaurant Chamonix 64.
Peut-on privatiser un restaurant à Hakuba ?
Aucune adresse de notre sélection ne publie de formule de privatisation. Nikusho Nakazawa peut l'étudier sur demande, sans garantie ; à défaut, ses quatre salons privés de 4 à 8 offrent la meilleure confidentialité. Chez Yamabuki Shokudo, nous réservons et précommandons pour le groupe.
Les régimes vegan ou les allergies sont-ils pris en charge ?
Restaurant Chamonix propose un menu vegan sans aucun ingrédient d'origine animale. Nikusho Nakazawa gère les allergies déclarées à la réservation. Pour les autres adresses, nous envoyons la liste des restrictions à l'avance.
Quel budget prévoir par personne ?
Au déjeuner, 950 à 1 950 ¥ chez Sobajin Hakuba et 1 500 à 1 700 ¥ pour un plat chez Hakuba Deli. Le soir, les plats de Yamabuki Shokudo coûtent 710 à 1 760 ¥, et les menus de Chamonix 10 565 à 21 503 ¥ taxe et service compris. Nikusho Nakazawa ne publie pas ses tarifs : nous les obtenons sur devis.
Que faire si les télécabines s'arrêtent ?
Les télécabines d'Iwatake et de Goryu peuvent s'arrêter par vent fort ou tempête. Nous gardons toujours un déjeuner de repli en bas : à Escal Plaza pour Alps360, au pied des pistes pour Hakuba Deli.