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Spécialités locales — Hakuba

Hakuba Iwatake summit: Sky Ark (Hakuba Deli) & Hakuba Mountain Harbor

Au sommet de la télécabine de Hakuba Iwatake, le bâtiment Sky Ark abrite Hakuba Deli, un restaurant en libre-service d'environ 312 places qui travaille les produits du Shinshu (assiettes du jour, hayashi rice « Hakuba Sanzan », bière de Hakuba), ainsi qu'un café de terrasse. Juste à côté, la terrasse panoramique Hakuba Mountain Harbor, avec une antenne de The City Bakery, fait face aux trois sommets de Hakuba (Shirouma, Shakushi, Yari). Ouvert en saison verte (fin avril à mi-novembre) et en saison d'hiver (mi-décembre à fin mars), en journée seulement.

白馬岩岳 山頂 スカイアーク(Hakuba DELI)/HAKUBA MOUNTAIN HARBOR

Ville
Hakuba
Quartier
Hakuba Iwatake summit, 1,289 m (Hakuba village, Nagano)
Cuisine
Spécialités locales
Capacité assise
312 pers.
Privatisable
Sur demande
Budget indicatif
Déjeuner : plats de ¥1 500 à ¥1 700 environ (assiette du jour à partir de ¥1 700, hayashi rice à partir de ¥1 500), bière pression ¥700, taxes comprises.
Adresse
12056 Hokujo, Hakuba-mura, Kitaazumi-gun, Nagano 399-9301 (Hakuba Iwatake Mountain Resort)
Accès
Télécabine de Hakuba Iwatake depuis la station de base (grand parking gratuit) ; navettes gratuites en saison depuis la gare JR de Hakuba et l'arrêt de bus de Happo.

Photos

Usage corporate

Une pause déjeuner en altitude facile à organiser pour un groupe entier : la capacité de Hakuba Deli absorbe 50 à 150 personnes, skieurs et non-skieurs se retrouvent au même endroit, et la terrasse Mountain Harbor offre la photo de groupe face aux Alpes du Nord. C'est un lieu en libre-service, pas une table privatisée : nous réservons un repas de groupe ou des coupons auprès de l'exploitant, et prévoyons d'arriver avant le pic de midi le week-end et pendant les vacances japonaises. Accès par la télécabine (cabines de 10 places assises, environ 2 460 personnes par heure) ; par vent fort ou orage la télécabine peut s'arrêter, nous prévoyons alors le déjeuner en bas. Déjeuner seulement, de 10 h à 14 h 30 ; à 10 minutes des hôtels de Happo, 25 minutes de Hakuba Norikura.

Salons privés et privatisation

Pas de salon privé : Hakuba Deli est une grande salle en libre-service d'environ 312 places, complétée par la terrasse du Sky Ark Deck Café et la terrasse panoramique Hakuba Mountain Harbor.

La carte

Assiette du jour aux légumes du Shinshu, hayashi rice « Hakuba Sanzan », bol de riz du jour, salade du jour, frites et karaage, gâteau du jour, bière pression ; menu enfant. La carte change selon l'approvisionnement ; boulangerie The City Bakery à Mountain Harbor.

Programmes qui incluent ce restaurant

Questions fréquentes

Peut-on y déjeuner à 100 personnes ?

Oui, la salle compte environ 312 places, mais c'est un self-service : nous réservons un repas de groupe ou des coupons auprès de l'exploitant et arrivons avant le pic de midi.

Est-ce ouvert toute l'année ?

Non : saison verte de fin avril à mi-novembre et saison d'hiver de mi-décembre à fin mars, de 9 h à 15 h 30 (déjeuner de 10 h à 14 h 30).

Et si la télécabine est arrêtée ?

Par vent fort ou orage la télécabine peut être suspendue ; nous prévoyons alors un déjeuner de repli au pied des pistes.

Plan d'accès

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Sur demande

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Ouvert en décembre 2024 dans l'ancienne salle à manger rénovée du Hakuba Marukin Ryokan, le plus grand ryokan de Happo, et conçu avec le groupe de miso Yamabuki (Komoro, fondé en 1674). Une grande salle de 104 places, ouverte à tous, où le miso entre dans des plats japonais, occidentaux et chinois : chanchan-yaki, ramen au miso, saucisses fumées maison, poulet sanzoku-yaki. Ouvert toute l'année, avec des jours de fermeture selon la saison.

Sur demandeDîner à la carte : plats de ¥710 à ¥1 760 TTC

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Maison de soba faits main près de la gare de Hakuba, qui travaille sa pâte avec l'eau de source de la vallée et ne sert qu'au déjeuner pour proposer des nouilles fraîchement coupées. Soba froids ou chauds, tempura croustillants de légumes de montagne et de champignons selon la saison, formule « Sobajin teishoku » avec riz aux sansai ; salle à tables basses sur tatami.

Sur demandeSoba de ¥950 à ¥1 950

Brief événement

Le Japon MICE, orchestré avec précision depuis 2005.

Quelques informations suffisent pour une première proposition. Réponse sous 48 h ouvrées par un chef de projet dédié.

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