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Spécialités locales — Fukuoka

Shinmiura Hakata Honten

Maison de mizutaki fondée en 1910, l'une des plus anciennes de Hakata. Le bouillon blanc, mijoté toute la journée à partir de poulet et d'eau, se déguste d'abord seul, puis avec le poulet, les légumes et enfin versé sur le riz. Toutes les places sont en salons fermés ou semi-privés, certains avec vue sur la rivière Mikasa.

新三浦 博多本店

Ville
Fukuoka
Quartier
Sekijōmachi (Hakata)
Cuisine
Spécialités locales
Capacité assise
60 pers.
Privatisable
Oui
Budget indicatif
Dîner : menus à ¥8 800 et ¥12 100 / pers. (TTC, service 10 % en sus) ; boissons à volonté 2 h : ¥3 850.
Adresse
21-12 Sekijomachi, Hakata-ku, Fukuoka 812-0032
Accès
1 min à pied de l'arrêt de bus Chikkōguchi (Nishitetsu) ; environ 20 min à pied de la station Gofukumachi : taxi ou autocar recommandés (parking de 4 à 5 places).

Photos

Usage corporate

Notre adresse pour faire découvrir le mizutaki à un groupe dans un cadre traditionnel : un grand salon tatami modulable jusqu'à 60 personnes, ou plusieurs salons pour répartir les équipes. Le service à table guide chaque étape du repas, ce qui facilite l'accueil d'invités étrangers. Établissement un peu excentré : nous prévoyons taxis ou autocar.

Salons privés et privatisation

Toutes les places (100 au total) sont en salons fermés ou semi-privés : la salle Yanagi à horigotatsu (2 à 13 personnes), un salon tatami à horigotatsu modulable avec vue sur la rivière (2 à 60), et la salle Kingin avec tables et chaises (2 à 30), accessible en fauteuil roulant avec toilettes adaptées. Privatisation possible.

La carte

Deux menus du soir autour du mizutaki : « Sakura » (blanc de poulet en salade, hassun, mizutaki, légumes, riz au bouillon, dessert) et « Matsu », plus complet (poisson de saison, ailes frites, gésiers confits, boulettes tsukune). Formule boissons à volonté de deux heures (bière, saké, shochu, whisky). Allergies et préférences sont à signaler à la réservation.

Questions fréquentes

Combien de personnes dans un même salon ?

Jusqu'à 60 dans le grand salon tatami modulable ; le restaurant compte 100 places au total et peut être privatisé.

Y a-t-il des places sur chaises ?

Oui : la salle Kingin (2 à 30 personnes) est équipée de tables et chaises et accessible en fauteuil roulant ; les autres salons sont à horigotatsu, sans position à genoux.

Quand faut-il réserver ?

Au plus tard la veille ; les salons étant limités, réservez tôt. Le restaurant applique une politique d'annulation spécifique à partir de 10 personnes.

Le restaurant est-il ouvert le dimanche ?

Il ferme en principe le dimanche (sauf certains week-ends prolongés) ; service le soir de 18 h à 22 h, dernière entrée à 20 h.

Plan d'accès

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12
Capacité max.
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Salles de réunion
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Chambres
320
Salles de réunion
7
Capacité max.
600

Budget indicatif · €€

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Brief événement

Le Japon MICE, orchestré avec précision depuis 2005.

Quelques informations suffisent pour une première proposition. Réponse sous 48 h ouvrées par un chef de projet dédié.

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