Aller au contenu

Spécialités locales — Fukuoka

Hakata Motsunabe Ooyama Honten

Le restaurant d'origine de la chaîne Ooyama, référence du motsunabe à Fukuoka. On y entre par une petite allée bordée de lanternes ; 180 places sur trois niveaux, toutes à horigotatsu. Le motsunabe, préparé uniquement avec des tripes de bœuf wagyu, se choisit au miso, à la sauce soja ou façon mizutaki, et se termine avec des nouilles champon.

博多もつ鍋 おおやま 本店

Ville
Fukuoka
Quartier
Tenyamachi (Hakata)
Cuisine
Spécialités locales
Capacité assise
72 pers.
Privatisable
Sur demande
Budget indicatif
Menus de ¥4 500 à ¥7 600 / pers. (TTC, couvert inclus) ; ¥8 200 à ¥9 800 avec boissons à volonté 90 min.
Adresse
7-28 Tenyamachi, Hakata-ku, Fukuoka 812-0025
Accès
2 min à pied de la station Gofukumachi (ligne Hakozaki) ; 5 min des stations Nakasu-Kawabata et Gion.

Photos

Usage corporate

Le motsunabe en version groupe : un banquet jusqu'à 72 personnes, ou plusieurs salons fermés aux 2e et 3e étages pour répartir les équipes. Ambiance animée et budget maîtrisé, adaptée à une soirée d'équipe après une journée de séminaire. À 2 min du métro Gofukumachi et proche de Nakasu pour la suite de la soirée.

Salons privés et privatisation

180 places au total : salle ouverte à horigotatsu au rez-de-chaussée, salons privés à horigotatsu de tailles variées aux 2e et 3e étages, adaptés aux petites équipes comme aux grands groupes. Banquet jusqu'à 72 personnes assises.

La carte

Menus de sept plats autour du motsunabe (miso, soja ou façon mizutaki) avec sashimi de cheval de Kumamoto, tripes vinaigrées sumotsu ou ragoût de tendons de bœuf, en version avec ou sans boissons à volonté (90 min). Large choix de shochu du Kyushu. Une fiche allergènes est publiée par le restaurant ; le menu reste difficile pour les végétariens.

Questions fréquentes

Quelle taille de groupe maximum ?

Jusqu'à 72 personnes assises pour un banquet ; le restaurant compte 180 places sur trois niveaux.

Quand ouvrent les réservations ?

Au début du mois, deux mois à l'avance (par exemple dès le 1er octobre pour décembre), par téléphone ou en ligne uniquement.

Le motsunabe convient-il à tous les invités ?

Ce sont des tripes de bœuf : prévoyez une alternative pour les invités réticents ou végétariens, que nous organisons à l'avance avec le restaurant.

Y a-t-il des frais de couvert ?

Un couvert de ¥400 s'applique à la carte ; il est inclus dans les menus.

Plan d'accès

Hôtels à proximité

L'hôtel Okura Fukuoka dans le complexe Hakata Riverain
ConférenceMICELuxe

Hotel Okura Fukuoka

Nakasu

Hôtel de référence du quartier Nakasu-Kawabata, relié au métro. Sa salle Heian no Ma de 1 500 m² reçoit 1 500 personnes en théâtre ou 800 en dîner assis, avec 11 autres salons pour les sessions parallèles.

Chambres
264
Salles de réunion
12
Capacité max.
1 500

Budget indicatif · €€€

Les rives de la rivière Naka à Nakasu, quartier de l'hôtel, sous un ciel d'été
Business

Hakata Excel Hotel Tokyu

Nakasu

Hôtel de 308 chambres au bord de la rivière Naka, à Nakasu, à quelques minutes en taxi du Congress Center et de Marine Messe. Salle principale de 187 m² (200 personnes en théâtre).

Chambres
308
Salles de réunion
3
Capacité max.
200

Budget indicatif · €€

Hall de l'hôtel avec salon, parquet et portique en bois garni d'objets d'artisanat
Business

Mitsui Garden Hotel Fukuoka Gion

Gion

Ouvert en 2019, cet hôtel de 300 chambres s'inspire des maisons marchandes de Hakata et dispose d'un bain panoramique au dernier étage. Situé entre la gare de Hakata et les temples de Gion.

Chambres
300
Salles de réunion
—
Capacité max.
—

Budget indicatif · €

Autres restaurants pour groupes à Fukuoka

Tout voir →
Façade et entrée de Shinmiura Hakata Honten éclairées le soir
6 photos
Spécialités localesPrivatisable

Shinmiura Hakata Honten

Sekijōmachi (Hakata) · 新三浦 博多本店

Maison de mizutaki fondée en 1910, l'une des plus anciennes de Hakata. Le bouillon blanc, mijoté toute la journée à partir de poulet et d'eau, se déguste d'abord seul, puis avec le poulet, les légumes et enfin versé sur le riz. Toutes les places sont en salons fermés ou semi-privés, certains avec vue sur la rivière Mikasa.

Groupes jusqu'à 60 pers.Dîner : menus à ¥8 800 et ¥12 100 / pers

Comptoir en bois clair entourant le bassin à calmars, rez-de-chaussée
6 photos
Spécialités locales

Kawataro Nakasu Honten

Nakasu · 河太郎 中洲本店

Restaurant de poissons vivants fondé il y a une soixantaine d'années, qui revendique l'invention de l'ikizukuri de calmar de Yobuko et le premier restaurant à vivier du Japon. Au rez-de-chaussée, les comptoirs entourent un grand bassin où nagent les calmars ; aux étages, salles de banquet et salons tatami. Produits de la mer de Genkai préparés à la commande.

Sur demandeDîner : menus kaiseki à ¥7 700, ¥11 000 et ¥16 500 / pers

Le ryotei Chikae dans le quartier de Daimyo, à Fukuoka
6 photos
Kaiseki & ryotei

Hakata Ryotei Chikae

Daimyo · 博多料亭 稚加榮

Ryotei fondé en 1961 à Daimyo, dans l'ancienne résidence d'un magnat du charbon. Au rez-de-chaussée, un vaste comptoir entoure un grand vivier de poissons ; aux étages, des salons de tatami traditionnels accueillent banquets et dîners d'affaires. Célèbre aussi pour son mentaiko.

Groupes jusqu'à 100 pers.Dîner : kaiseki de ¥9 900 à ¥22 000, omakase de ¥12 000 à ¥33 000 / pers

Brief événement

Le Japon MICE, orchestré avec précision depuis 2005.

Quelques informations suffisent pour une première proposition. Réponse sous 48 h ouvrées par un chef de projet dédié.

Brief événement

Le Japon MICE, orchestré avec précision depuis 2005.

Quelques informations suffisent pour une première proposition. Réponse sous 48 h ouvrées par un chef de projet dédié.