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Sushi — Tokyo

Nishiazabu Sushi Shin

Comptoir de sushi de Nishi-Azabu tenu par le chef Shintaro Suzuki, promu de une à deux étoiles dans le Guide Michelin Tokyo 2026. Les inspecteurs saluent un geste d'une grande précision, avec des incisions invisibles qui aident l'assaisonnement et la chaleur à pénétrer le poisson. Une expérience omakase classique, intime et très recherchée.

西麻布 鮨 真

Ville
Tokyo
Quartier
Nishi-Azabu
Cuisine
Sushi
Distinction
2 étoiles Michelin 2026 (promotion)
Privatisable
Sur demande
Budget indicatif
Dîner : omakase ¥33 000 / pers. (hors taxe et service) ; déjeuner : ¥16 500 à ¥24 000 / pers. (hors taxe).
Adresse
Nishi-Azabu CO-HOUSE 1F, 4-18-20 Nishi-Azabu, Minato-ku, Tokyo 106-0031
Accès
Environ 15 min à pied de la station Hiroo (ligne Hibiya) et 20 min d'Omotesandō ; 3 min à pied des arrêts de bus Minami-Aoyama 7-chōme et Nisseki Byōin ; environ 10 min en taxi depuis Shibuya.

Photos

Usage corporate

Réservé aux comités de direction et aux programmes VIP : quelques convives par service. Pour un groupe de 12 à 20 dirigeants, nous répartissons les invités entre plusieurs comptoirs de sushi de même niveau le même soir, avec un point de rendez-vous commun ensuite.

Salons privés et privatisation

Un comptoir principal de 8 places, un salon privé à tatami avec horigotatsu (fosse pour les jambes) réservable à partir de 3 personnes et jusqu'à 6, et une table semi-privative pour 2.

La carte

Sushi edomae en omakase : le soir, un omakase alternant petites assiettes et nigiri, ou un omakase de nigiri au prix du marché ; au déjeuner (jeudi à dimanche), un assortiment de nigiri et, le dimanche, un omakase complet. Un menu à emporter est aussi proposé.

Programmes qui incluent ce restaurant

Questions fréquentes

Y a-t-il un salon privé ?

Oui, un salon à tatami avec horigotatsu pour 3 à 6 personnes, en plus du comptoir de 8 places.

Le déjeuner est-il possible pour un groupe ?

Le déjeuner n'a lieu que du jeudi au dimanche, avec une entrée à 12 h ; nous privilégions le dîner pour un groupe.

Quels jours le restaurant est-il fermé ?

Le lundi ; il reste ouvert pendant la Golden Week, l'Obon et les fêtes de fin d'année. Dernière entrée le soir à 20 h 30.

Peut-on venir en voiture ?

Le restaurant n'a pas de parking ; nous prévoyons des taxis avec dépose devant l'entrée.

Plan d'accès

Brief événement

Le Japon MICE, orchestré avec précision depuis 2005.

Quelques informations suffisent pour une première proposition. Réponse sous 48 h ouvrées par un chef de projet dédié.

Brief événement

Le Japon MICE, orchestré avec précision depuis 2005.

Quelques informations suffisent pour une première proposition. Réponse sous 48 h ouvrées par un chef de projet dédié.