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Spécialités locales — Nagoya

Yabaton Sakae Matsuzakaya – miso-katsu

Yabaton sert depuis 1947 la miso-katsu, porc pané nappé d'une sauce au miso rouge dont la recette reste secrète, devenue l'un des emblèmes de Nagoya. Cette adresse au 10e étage du grand magasin Matsuzakaya, à Sakae, est l'une des rares de l'enseigne à prendre des réservations et des menus : 85 places, dont quatre salons privés.

矢場とん 栄 松坂屋店

Ville
Nagoya
Quartier
Sakae – Matsuzakaya Nagoya, South Building 10F
Cuisine
Spécialités locales
Capacité assise
18 pers.
Privatisable
Sur demande
Adresse
Matsuzakaya Nagoya South Building 10F, 3-16-1 Sakae, Naka-ku, Nagoya, Aichi 460-8430
Accès
Station Yabachō (ligne Meijō) : environ 2 minutes à pied jusqu'au grand magasin Matsuzakaya ; restaurant au 10e étage du bâtiment sud.

Photos

Usage corporate

Le déjeuner de spécialité locale facile à caler entre deux rendez-vous à Sakae : contrairement au honten de Yaba-chō, qui ne réserve pas au-delà de quatre personnes, cette adresse accepte réservations et menus. Les quatre salons totalisent 42 places, ce qui permet de recevoir un petit groupe à part ; pour un groupe plus large, le reste se répartit dans la salle. En semaine, coupure entre 15 h et 17 h.

Salons privés et privatisation

Quatre salons : un de 18 places, un de 6 places et deux zashiki en tatami de 10 et 8 places. La salle principale compte 58 places en tables et 9 au comptoir.

La carte

Miso-katsu de longe ou de filet, « waraji tonkatsu » (grande escalope à moitié miso, moitié sauce), katsu servie sur plaque chaude, assortiments avec crevettes frites, plus doteni (bœuf mijoté au miso), brochettes de filet et radis au miso. Bières dont une Yabaton Ale brassée pour la maison. Informations sur les allergènes disponibles sur le site.

Questions fréquentes

Peut-on réserver pour un groupe ?

Oui, cette adresse accepte réservations et menus, contrairement au honten de Yaba-chō. Les quatre salons offrent 42 places au total, le plus grand 18.

Quels sont les horaires ?

En semaine 11 h–15 h et 17 h–22 h, le week-end et les jours fériés 11 h–22 h (dernière commande 21 h 30) ; jours de fermeture alignés sur ceux du grand magasin.

Est-ce loin des hôtels de Sakae ?

Le grand magasin Matsuzakaya se trouve dans le sud de Sakae, à environ 10 minutes à pied du carrefour de Sakae et du Conrad Nagoya.

Plan d'accès

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Chambres
170
Salles de réunion
—
Capacité max.
—

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Sur demandeKishimen à la carte de ¥980 à ¥1 900 environ

Brief événement

Le Japon MICE, orchestré avec précision depuis 2005.

Quelques informations suffisent pour une première proposition. Réponse sous 48 h ouvrées par un chef de projet dédié.

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