Naar de inhoud

Lokale specialiteiten — Nagoya

Yabaton Sakae Matsuzakaya – miso-katsu

Sinds 1947 serveert Yabaton miso-katsu, gepaneerd varkensvlees onder een saus van rode miso waarvan het recept geheim blijft, inmiddels een van de symbolen van Nagoya. Deze vestiging op de 10e verdieping van warenhuis Matsuzakaya in Sakae is een van de weinige van de keten die reserveringen en vaste menu's aanneemt: 85 plaatsen, waaronder vier aparte ruimtes.

矢場とん 栄 松坂屋店

Stad
Nagoya
Wijk
Sakae – Matsuzakaya Nagoya, South Building 10F
Keuken
Lokale specialiteiten
Capaciteit zittend
18 pers.
Exclusief af te huren
Op aanvraag
Adres
Matsuzakaya Nagoya South Building 10F, 3-16-1 Sakae, Naka-ku, Nagoya, Aichi 460-8430
Bereikbaarheid
Station Yabacho (Meijo-lijn): ongeveer 2 minuten lopen naar warenhuis Matsuzakaya; het restaurant zit op de 10e verdieping van het South Building.

Foto's

Zakelijk gebruik

Een gemakkelijke lunch met een lokale specialiteit tussen vergaderingen in Sakae door: anders dan het hoofdrestaurant in Yaba-cho, dat niet reserveert voor meer dan vier personen, neemt deze vestiging reserveringen en vaste menu's aan. De vier aparte ruimtes hebben samen 42 plaatsen, zodat een kleine groep apart kan zitten; een grotere groep wordt over de hoofdzaal verdeeld. Door de week is het restaurant gesloten van 15.00 tot 17.00 uur.

Privéruimtes & exclusieve verhuur

Vier aparte ruimtes: één voor 18 personen, één voor 6 en twee tatami-zashiki voor 10 en 8. De hoofdzaal heeft 58 plaatsen aan tafels en 9 aan de counter.

De kaart

Miso-katsu van varkenslende of -haas, "waraji tonkatsu" (een grote schnitzel, half met miso, half met saus), katsu op een sissende plaat, schotels met gefrituurde garnalen, plus doteni (in miso gestoofd rundvlees), spiesjes van haas en daikon met miso. Bij de bieren hoort een Yabaton Ale die speciaal voor het huis wordt gebrouwen. Informatie over allergenen staat op de website.

Veelgestelde vragen

Kunnen we voor een groep reserveren?

Ja, deze vestiging neemt reserveringen en vaste menu's aan, anders dan het hoofdrestaurant in Yaba-cho. De vier aparte ruimtes bieden samen 42 plaatsen, de grootste 18.

Wat zijn de openingstijden?

Door de week 11.00–15.00 en 17.00–22.00 uur, in het weekend en op feestdagen 11.00–22.00 uur (laatste bestelling 21.30 uur); de sluitingsdagen volgen die van het warenhuis.

Is het ver van de hotels in Sakae?

Matsuzakaya ligt in het zuiden van Sakae, op ongeveer 10 minuten lopen van het kruispunt van Sakae en het Conrad Nagoya.

Plattegrond

Hotels in de buurt

De toren The Landmark Nagoya Sakae bij schemering
LuxeConferentie

Conrad Nagoya

Sakae

Het eerste internationale luxehotel van Nagoya, geopend op 31 juli 2026 boven in The Landmark Nagoya Sakae. 170 kamers, waaronder 29 suites, zes restaurants en bars tussen de 31e en 40e verdieping, en een evenementenverdieping met een Grand Ballroom van 342 m² onder een plafond van 8 m.

Kamers
170
Vergaderzalen
—
Max. capaciteit
—

Indicatief budget · €€€€

Meer groepsrestaurants in Nagoya

Alles bekijken →
Aparte tatamiruimte met een verzonken tafel en een muurschildering
6 foto's
Lokale specialiteiten

Torigin Honten – Nagoya Cochin

Nishiki 3-chōme (Sakae) · 鳥銀本店

Al meer dan vijftig jaar een specialist in Nagoya Cochin-kip in Nishiki 3-chome, medeoprichter van de vereniging ter promotie van het ras en toegewijd aan de raszuivere lijn. Het huis zegt de Nagoya Cochin-hotpot te hebben bedacht en serveert de kip als sashimi van dezelfde ochtend, gegrild, gefrituurd en als kaiseki. Drie zaken naast elkaar: de Honten (tafels en counter), Torigin Fugetsu, in 2020 verhuisd naar een nieuw gebouw met aparte ruimtes en een banketzaal, en Torigin Kiraku.

Groepen tot 40 pers.Kaiseki van ¥ 6

Verlicht tuinpad naar de ingang van Atsuta Horaiken in de avond
6 foto's
Lokale specialiteiten

Atsuta Horaiken Honten (Jinya) – hitsumabushi

Atsuta (near Atsuta Jingū) · あつた蓬莱軒 本店(陣屋)

Een palingrestaurant dat in 1873 werd opgericht in Atsuta, bij het heiligdom Atsuta Jingū, en dat het handelsmerk op de naam "hitsumabushi" bezit: paling gegrild boven binchotan en geglazuurd met een saus die sinds de Meiji-periode dag na dag wordt aangevuld, geserveerd op rijst in een grote gelakte kom en op drie manieren gegeten (puur, met kruiden, daarna met bouillon). Het hoofdrestaurant Jinya met 180 plaatsen ligt achter een tuinpad.

Op aanvraagHitsumabushi: ¥ 4

Ingang van Miya Kishimen Ihyoe onder een verlichte houten luifel
2 foto's
Lokale specialiteiten

Miya Kishimen Ihyōe – kishimen

Sawakami, Atsuta-ku (near Kanayama) · 宮きしめん 伊兵衛

Miya Kishimen, sinds 1923 maker van kishimen met een kraam binnen Atsuta Jingū, runt Ihyoe als zijn meest verzorgde adres, naast de hoofdwinkel. De platte noedels van Nagoya worden geserveerd in heldere bouillon of bouillon met rode miso, warm of koud, met tempura, en in menu's als "kishimen-kaiseki". Tatamiruimtes en een speciale ruimte zijn geschikt voor zakelijke en familiemaaltijden.

Op aanvraagKishimen à la carte van ongeveer ¥ 980 tot ¥ 1

Evenementbriefing

MICE in Japan, nauwkeurig georkestreerd sinds 2005.

Enkele gegevens volstaan voor een eerste voorstel. Een vaste projectmanager antwoordt binnen 48 werkuren.

Evenementbriefing

MICE in Japan, nauwkeurig georkestreerd sinds 2005.

Enkele gegevens volstaan voor een eerste voorstel. Een vaste projectmanager antwoordt binnen 48 werkuren.