肉匠なか澤
- Stad
- Hakuba
- Wijk
- Hokujo, Hakuba village (Nagano)
- Keuken
- Wagyu & yakiniku
- Exclusief af te huren
- Op aanvraag
- Adres
- 5595-3 Hokujo, Hakuba, Kitaazumi District, Nagano 399-9301
- Bereikbaarheid
- Halverwege JR-station Hakuba (Oito-lijn) en het busstation van Happo: ongeveer 10 minuten lopen of 2 minuten met de auto vanaf beide. Eigen parkeerplaats achter het restaurant.
Foto's
Zakelijk gebruik
De beste tafel in Hakuba voor een diner met de directie of de toppresteerders: de vier aparte ruimtes bieden elk plaats aan 4 tot 8 personen, tot 10 door twee ruimtes samen te voegen. Voor een grotere groep verdelen wij de gasten in één zitting over aparte ruimtes, zitnissen en de counter, of vragen we een volledige afhuur aan, die niet gegarandeerd is. Engelse menukaarten en Engelssprekend personeel; allergieën worden meegenomen als ze bij de reservering worden gemeld. 's Avonds geopend (17.30–22.00 uur), gesloten op woensdag; wijzigingen in het aantal gasten binnen 72 uur worden voor 50% in rekening gebracht. Reken op 10 minuten met de auto vanaf de hotels in Happo en 20 tot 25 minuten vanaf Hakuba Norikura.
Privéruimtes & exclusieve verhuur
Vier volledig besloten ruimtes voor 4 tot 8 personen (voor een speciale gelegenheid ook met z'n tweeën te reserveren), waarvan er twee kunnen worden samengevoegd tot maximaal 10 personen door de tussenwand te verwijderen; zitnissen en een chefscounter met houtskoolgrill.
De kaart
Proeverijmenu's die door een chef aan tafel worden gegrild of zelf te grillen, plus à la carte en wagyuschotels die de slager op budget samenstelt; gerechten met rauw rundvlees (yukhoe, rundersashimi) bereid volgens de certificering van de prefectuur Nagano, altijd entrecote van Kobe-rund, groenten en rijst uit Nagano. Wijn en sake geselecteerd door een sommelier, met arrangementen; kindermenu ¥ 3.300. Allergieën worden in een gedeelde keuken zo goed mogelijk meegenomen.
Programma's met dit restaurant
Veelgestelde vragen
Hoe reserveren we voor meer dan 8 personen?
Online reserveren is beperkt tot 8 personen; grotere gezelschappen moeten telefonisch reserveren. Grotere groepen verdelen wij over aparte ruimtes, zitnissen en de counter.
Kan het restaurant worden afgehuurd?
De website biedt geen afhuur aan; wij kunnen die voor een groep aanvragen, zonder garantie.
Wat zijn de annuleringsvoorwaarden?
50% van het bedrag bij annulering of wijziging van het aantal gasten binnen 72 uur, 100% binnen 48 uur of bij niet verschijnen.
Is bediening in het Engels mogelijk?
Ja, met Engelse menukaarten en Engelssprekend personeel. Geopend van 17.30 tot 22.00 uur, gesloten op woensdag, met ruimere openingstijden in de winter.
