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Specialità locali — Hakuba

Alps360 (Hakuba Goryu, Alps-daira)

Un ristorante panoramico in cima alla cabinovia di Hakuba Goryu, ad Alps-daira (1.515 m), di fronte al monte Goryu e alle Alpi del Nord. Nella stagione verde si affaccia su un giardino alpino con oltre 300 specie e serve galette di grano saraceno di Hakuba Crêpier, hot dog e i dessert di un pasticciere interno; in inverno, pasta, curry e ciotole di riso per gli sciatori, con una terrazza sopra le piste. Aperto di giorno, nella stagione verde (da fine giugno a metà ottobre) e nella stagione sciistica.

ALPS360(白馬五竜 アルプス平)

Città
Hakuba
Quartiere
Hakuba Goryu – Alps-daira, 1,515 m (Kamishiro, Hakuba village)
Cucina
Specialità locali
Uso esclusivo
Su richiesta
Indirizzo
Escal Plaza, 22184-10 Kamishiro, Hakuba-mura, Kitaazumi-gun, Nagano 399-9211 (gondola base)
Come arrivare
Cabinovia di Hakuba Goryu (cabine da 8 posti, circa 8 minuti) dall'Escal Plaza; nessun accesso stradale alla cima. Navette gratuite durante la stagione sciistica. Aperto dalle 9:00 alle 16:00 nella stagione verde (dal 20 giugno al 18 ottobre 2026), pranzo dalle 10:00 alle 15:00 in inverno.

Foto

Uso aziendale

Un pranzo in quota per un gruppo nella stagione verde (giardino alpino, escursioni, parapendio) o durante una giornata di sci. Per i gruppi, Hakuba Goryu propone su prenotazione anticipata pranzi con posti riservati, bento in cestini di bambù da asporto e un buffet di galette a volontà (contatto: 0261-75-2101). La capienza non è pubblicata; la cabinovia da 8 posti può fermarsi in caso di maltempo, quindi prevediamo un'alternativa all'Escal Plaza, alla base.

Sale private e uso esclusivo

Nessuna sala privata: una sala panoramica e una terrazza; la capienza non è pubblicata. I pasti di gruppo si prenotano tramite la stazione sciistica.

Il menu

Stagione verde: galette di grano saraceno con prodotti locali di Hakuba Crêpier, hot dog, dessert del pasticciere, gelato soft, succo di anguria e smoothie. Inverno: pasta, curry, ciotole di riso (cotoletta di maiale al miso di Shinshu, salmone di Shinshu e avocado), udon al manzo, pollo fritto e patatine, parfait e torte. Menu per gruppi su prenotazione.

Domande frequenti

È aperto tutto l'anno?

No: nella stagione verde (dal 20 giugno al 18 ottobre nel 2026) e durante la stagione sciistica (fino al 6 maggio nel 2026), solo di giorno. Nei periodi intermedi la cima è chiusa.

Come si organizza un pranzo di gruppo?

Su prenotazione anticipata presso Hakuba Goryu (0261-75-2101 o [email protected]): pasti di gruppo seduti, bento in cestini di bambù o buffet di galette a volontà.

E se la cabinovia non funziona?

In caso di vento forte o temporali la cabinovia può essere sospesa; spostiamo allora il pranzo nei ristoranti dell'Escal Plaza, alla base.

Mappa

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Hakuba Iwatake summit, 1,289 m (Hakuba village, Nagano) · 白馬岩岳 山頂 スカイアーク(Hakuba DELI)/HAKUBA MOUNTAIN HARBOR

In cima alla cabinovia di Hakuba Iwatake, l'edificio Sky Ark ospita Hakuba Deli, un ristorante self-service di circa 312 posti basato sui prodotti dello Shinshu (piatto del giorno, hashed beef rice «Hakuba Sanzan», birra di Hakuba), oltre a un caffè con terrazza. Accanto, la terrazza panoramica Hakuba Mountain Harbor, con una filiale di The City Bakery, si affaccia sulle tre vette di Hakuba (Shirouma, Shakushi e Yari). Aperto nella stagione verde (da fine aprile a metà novembre) e nella stagione invernale (da metà dicembre a fine marzo), solo di giorno.

Gruppi fino a 312 pers.Pranzo: piatti da circa 1

La grande sala dello Yamabuki Shokudo con tavoli in legno e soffitto a cassettoni
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Hakuba Happo Yamabuki Shokudo – miso cuisine

Happo, Hokujo (Hakuba Marukin Ryokan) · 白馬八方 山吹食堂

Aperto nel dicembre 2024 nell'ex sala da pranzo ristrutturata dell'Hakuba Marukin Ryokan, il più grande ryokan di Happo, e sviluppato con il gruppo di miso Yamabuki (Komoro, fondato nel 1674). Una sala da 104 posti aperta a tutti, dove il miso entra in piatti giapponesi, occidentali e cinesi: chanchan-yaki, ramen al miso, salsicce affumicate in casa e pollo sanzoku-yaki. Aperto tutto l'anno, con giorni di chiusura che variano a seconda della stagione.

Su richiestaCena à la carte: piatti da 710 ¥ a 1

La facciata del Sobajin con l'insegna bianca e il noren dei soba
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Specialità locali

Sobajin Hakuba – soba

Hokujo, near JR Hakuba Station (Hakuba village, Nagano) · そば神 白馬店

Una casa di soba fatti a mano vicino alla stazione di Hakuba, che impasta con l'acqua di sorgente della valle e serve solo a pranzo, così i noodle sono sempre tagliati al momento. Soba freddi o caldi, tempura croccante di verdure di montagna e funghi di stagione e un set «Sobajin teishoku» con riso ai sansai; una sala con tavoli bassi su tatami.

Su richiestaSoba da 950 ¥ a 1

Brief evento

Il Giappone MICE, orchestrato con precisione dal 2005.

Bastano poche informazioni per una prima proposta. Un project manager dedicato risponde entro 48 ore lavorative.

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