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Regionale Spezialitäten — Hakuba

Alps360 (Hakuba Goryu, Alps-daira)

Ein Panoramarestaurant an der Bergstation der Gondelbahn Hakuba Goryu, auf Alps-daira (1.515 m), mit Blick auf den Berg Goryu und die Nördlichen Alpen. In der grünen Saison grenzt es an einen Alpengarten mit über 300 Arten und serviert Buchweizen-Galettes von Hakuba Crêpier, Hotdogs und die Desserts eines hauseigenen Konditors; im Winter Pasta, Currys und Reisschalen für Skifahrer, mit einer Terrasse über den Pisten. Tagsüber geöffnet, in der grünen Saison (Ende Juni bis Mitte Oktober) und in der Skisaison.

ALPS360(白馬五竜 アルプス平)

Stadt
Hakuba
Stadtviertel
Hakuba Goryu – Alps-daira, 1,515 m (Kamishiro, Hakuba village)
Küche
Regionale Spezialitäten
Exklusiv buchbar
Auf Anfrage
Adresse
Escal Plaza, 22184-10 Kamishiro, Hakuba-mura, Kitaazumi-gun, Nagano 399-9211 (gondola base)
Anfahrt
Gondelbahn Hakuba Goryu (Kabinen mit 8 Plätzen, etwa 8 Minuten) ab der Escal Plaza; keine Straßenzufahrt zum Gipfel. Kostenlose Shuttlebusse während der Skisaison. Geöffnet von 9:00 bis 16:00 Uhr in der grünen Saison (20. Juni bis 18. Oktober 2026), Mittagessen von 10:00 bis 15:00 Uhr im Winter.

Fotos

Firmennutzung

Ein Mittagessen in der Höhe für eine Gruppe in der grünen Saison (Alpengarten, Wanderungen, Paragliding) oder an einem Skitag. Für Gruppen bietet Hakuba Goryu nach Vorabreservierung Mittagessen mit reservierten Plätzen, Bento im Bambuskorb zum Mitnehmen und ein Galette-Buffet nach Belieben an (Kontakt: 0261-75-2101). Die Kapazität ist nicht veröffentlicht; die Gondel mit 8 Plätzen kann bei schlechtem Wetter stillstehen, daher planen wir eine Ausweichlösung an der Escal Plaza an der Talstation.

Private Räume & Exklusivbuchung

Kein privater Raum: ein Panorama-Speisesaal und eine Terrasse; die Kapazität ist nicht veröffentlicht. Gruppenessen werden über das Skigebiet gebucht.

Die Karte

Grüne Saison: Buchweizen-Galettes mit lokalen Produkten von Hakuba Crêpier, Hotdogs, Desserts des Konditors, Softeis, Wassermelonensaft und Smoothies. Winter: Pasta, Currys, Reisschalen (Shinshu-Miso-Schweineschnitzel-Bowl, Shinshu-Lachs-Avocado-Bowl), Rindfleisch-Udon, frittiertes Hähnchen und Pommes frites, Parfaits und Kuchen. Gruppenmenüs auf Reservierung.

Häufige Fragen

Ist es ganzjährig geöffnet?

Nein: in der grünen Saison (20. Juni bis 18. Oktober 2026) und während der Skisaison (bis 6. Mai 2026), nur tagsüber. Dazwischen ist der Gipfel geschlossen.

Wie organisieren wir ein Gruppen-Mittagessen?

Nach Vorabreservierung bei Hakuba Goryu (0261-75-2101 oder [email protected]): Gruppenessen mit Sitzplätzen, Bento im Bambuskorb oder ein Galette-Buffet nach Belieben.

Was passiert, wenn die Gondel nicht fährt?

Bei starkem Wind oder Sturm kann der Gondelbetrieb eingestellt werden; wir verlegen das Mittagessen dann in die Restaurants der Escal Plaza an der Talstation.

Lageplan

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Hakuba Iwatake summit: Sky Ark (Hakuba Deli) & Hakuba Mountain Harbor

Hakuba Iwatake summit, 1,289 m (Hakuba village, Nagano) · 白馬岩岳 山頂 スカイアーク(Hakuba DELI)/HAKUBA MOUNTAIN HARBOR

An der Bergstation der Gondelbahn Hakuba Iwatake beherbergt das Gebäude Sky Ark das Hakuba Deli, ein Selbstbedienungsrestaurant mit etwa 312 Plätzen rund um Produkte aus Shinshu (Tagesteller, Hashed-Beef-Reis „Hakuba Sanzan“, Hakuba-Bier), sowie ein Deck-Café. Nebenan blickt die Aussichtsterrasse Hakuba Mountain Harbor mit einer Filiale von The City Bakery auf die drei Gipfel von Hakuba (Shirouma, Shakushi und Yari). Geöffnet in der grünen Saison (Ende April bis Mitte November) und in der Wintersaison (Mitte Dezember bis Ende März), nur tagsüber.

Gruppen bis 312 Pers.Mittagessen: Gerichte um 1

Der große Speisesaal des Yamabuki Shokudo mit Holztischen und Kassettendecke
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Hakuba Happo Yamabuki Shokudo – miso cuisine

Happo, Hokujo (Hakuba Marukin Ryokan) · 白馬八方 山吹食堂

Im Dezember 2024 im renovierten ehemaligen Speisesaal des Hakuba Marukin Ryokan eröffnet, des größten Ryokan in Happo, und gemeinsam mit der Miso-Gruppe Yamabuki (Komoro, gegründet 1674) entwickelt. Ein Saal mit 104 Plätzen, offen für alle, in dem Miso in japanische, westliche und chinesische Gerichte einfließt: Chanchan-yaki, Miso-Ramen, hausgeräucherte Würste und Sanzoku-yaki-Hähnchen. Ganzjährig geöffnet, mit je nach Saison wechselnden Ruhetagen.

Auf AnfrageAbendessen à la carte: Gerichte von 710 bis 1

Fassade des Sobajin mit weißem Schild und Soba-Noren
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Regionale Spezialitäten

Sobajin Hakuba – soba

Hokujo, near JR Hakuba Station (Hakuba village, Nagano) · そば神 白馬店

Ein Haus für handgemachte Soba nahe dem Bahnhof Hakuba, das seinen Teig mit dem Quellwasser des Tals herstellt und nur mittags öffnet, damit die Nudeln immer frisch geschnitten sind. Kalte oder heiße Soba, knuspriges Tempura aus saisonalem Berggemüse und Pilzen und ein „Sobajin Teishoku“-Set mit Sansai-Reis; ein Speiseraum mit niedrigen Tischen auf Tatami.

Auf AnfrageSoba von 950 ¥ bis 1

Event-Briefing

Japan-MICE, präzise orchestriert seit 2005.

Wenige Angaben genügen für einen ersten Vorschlag. Ein persönlicher Projektleiter antwortet innerhalb von 48 Arbeitsstunden.

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