Comitati esecutivi (da 6 a 10). Bay, al 24° piano del The Ritz-Carlton, dispone di due sale private per 10 persone, una affacciata sulla baia di Hakata; GohGan ha una saletta per circa sei. Al Kawataro Nakasu Honten, i VIP siedono al bancone intorno alla vasca dei calamari vivi, serviti come ikizukuri e poi in tempura.
Gruppi da 20 a 40. GohGan offre pacchetti di gruppo da 20 ospiti (da 220.000 ¥ per 20) con due ore di bevande a volontà. La barca giapponese del Nakasu Hakatabune si noleggia da 30 ospiti e la barca in stile occidentale La Belle Époque da 20, per una crociera di due ore con cena a bordo. Allo Shinmiura Hakata Honten, la sala Kingin (da 2 a 30) è accessibile in sedia a rotelle.
Gruppi da 80 e oltre. La grande sala dell'Hakata Ryotei Chikae accoglie circa 100 persone con uno spettacolo delle geigi di Hakata (danza, canto, giochi ozashiki), da 18.150 ¥ a persona più il compenso delle geigi. Oltre, abbiniamo Hakata Motsunabe Ooyama Honten (72) e Shinmiura (60), oppure proponiamo un pranzo a scelta libera all'iiTo Tenjin, collegato alla metropolitana.
Meteo e ritmo della serata
- Gli yatai di Nakasu aprono verso le 18:00, hanno una decina di posti ciascuno e chiudono in caso di maltempo: formiamo squadre da 6 a 8 persone e teniamo Tenjin Norengai come alternativa al coperto.
- Il Nakasu Hakatabune parte alle 16:00, alle 18:00 o alle 20:00; per un grande gruppo verifichiamo che entrambe le barche siano libere la stessa sera.
- Al Bay, programmate l'arrivo al tramonto per godervi la terrazza.
- Il motsunabe a base di trippa è difficile per i vegetariani: concordiamo un'alternativa con il ristorante.