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Street food & yatai — Fukuoka

Nakasu Yatai

La rangée de stands de rue installée chaque soir le long de la rivière Naka, sur l'île de Nakasu. Fukuoka compte plus de 100 yatai, qui ouvrent généralement vers 18 h et servent ramen, oden, gyoza, yakitori ou tempura dans quelques mètres carrés, en partageant le comptoir avec les habitués. Une expérience emblématique de la ville.

中洲屋台

Ville
Fukuoka
Quartier
Nakasu
Cuisine
Street food & yatai
Privatisable
Sur demande
Accès
Le long de la rive ouest de Nakasu, au bord de la rivière Naka ; environ 10 min à pied des stations Nakasu-Kawabata ou Tenjin.

Usage corporate

Chaque stand ne compte qu'une dizaine de places et l'étiquette locale décourage les grands groupes : nous répartissons les participants en équipes de 6 à 8, réservons sur plusieurs yatai et accompagnons chaque équipe. Fermetures possibles par mauvais temps : nous prévoyons toujours une alternative couverte.

Salons privés et privatisation

Aucun salon : chaque stand offre une dizaine de places au comptoir ou sur quelques tabourets, sous une bâche. Réservation et privatisation ne sont possibles qu'au cas par cas, auprès de certains stands.

La carte

Selon les stands : ramen tonkotsu de Hakata, oden, gyoza, yakitori, tempura, et parfois cuisine française ou fusion. Bière, shochu et saké se commandent au comptoir ; les besoins alimentaires spécifiques sont difficiles à gérer dans ces petites cuisines.

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À partir de 3 400 € / pers. hors vols (équipe organisatrice)

Questions fréquentes

Combien de personnes par yatai ?

Une dizaine au maximum ; nous formons des équipes de 6 à 8 réparties sur plusieurs stands.

À quelle heure ouvrent les yatai ?

Généralement vers 18 h, jusque tard dans la nuit ; un stand peut rester fermé par mauvais temps ou en cas d'absence du patron.

Que faire s'il pleut ?

Nous gardons une solution couverte, par exemple Tenjin Norengai, qui reproduit l'ambiance de ruelle avec des spécialités locales.

Y a-t-il des règles à respecter ?

Arriver en petit nombre, commander dès l'arrivée, ne pas s'attarder quand d'autres attendent et respecter les règles affichées par chaque stand.

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Chambres
264
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12
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Groupes jusqu'à 60 pers.Dîner : menus à ¥8 800 et ¥12 100 / pers

Brief événement

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Quelques informations suffisent pour une première proposition. Réponse sous 48 h ouvrées par un chef de projet dédié.

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