Naar de inhoud

Lokale specialiteiten — Nagoya

Miya Kishimen Ihyōe – kishimen

Miya Kishimen, sinds 1923 maker van kishimen met een kraam binnen Atsuta Jingū, runt Ihyoe als zijn meest verzorgde adres, naast de hoofdwinkel. De platte noedels van Nagoya worden geserveerd in heldere bouillon of bouillon met rode miso, warm of koud, met tempura, en in menu's als "kishimen-kaiseki". Tatamiruimtes en een speciale ruimte zijn geschikt voor zakelijke en familiemaaltijden.

宮きしめん 伊兵衛

Stad
Nagoya
Wijk
Sawakami, Atsuta-ku (near Kanayama)
Keuken
Lokale specialiteiten
Exclusief af te huren
Op aanvraag
Indicatief budget
Kishimen à la carte van ongeveer ¥ 980 tot ¥ 1.900; groepsmenu's vanaf ¥ 3.000 (lunch doordeweeks) en ¥ 4.800 (aparte ruimtes, weekend), inclusief btw.
Adres
2-5-24 Sawakami, Atsuta-ku, Nagoya, Aichi 456-0012
Bereikbaarheid
Dichtstbijzijnde station: Kanayama (JR, Meitetsu en metro); het huis vermeldt geen looptijd. Parkeerplaats voor 15 auto's, gedeeld met de winkel van Miya Kishimen. Geopend van 11.00 tot 14.00 uur en van 17.00 tot 20.00 uur.

Zakelijk gebruik

Een rustige kishimen-lunch voor een kleine groep, te combineren met een bezoek aan Atsuta Jingū. Aparte ruimtes worden gereserveerd met een menu vanaf ¥ 4.800; bij de lunch menu's vanaf ¥ 3.000 op doordeweekse dagen (de dag ervoor reserveren) en ¥ 4.800 in het weekend (drie dagen vooraf). Het huis houdt op aanvraag rekening met "diverse dieetbeperkingen". De capaciteit wordt niet gepubliceerd: na te vragen boven 10 personen. Gesloten op maandag.

Privéruimtes & exclusieve verhuur

Tatamiruimtes en een "speciale ruimte"; het aantal plaatsen wordt niet gepubliceerd en bij de reservering bevestigd. 's Avonds kunnen tafels in de grote zaal zonder vast menu worden gereserveerd.

De kaart

Kishimen in heldere (shiro) of rode-misobouillon (aka), een proeverij van beide, tempura, kishimen met zeepaling of gestoofd in miso, koude varianten; bijgerechten uit de Nagoya meshi (miso-katsu, kippenvleugels, doteni, ten-musu) en seizoensmenu's "kishimen-kaiseki". Yebisu-bier, sake en frisdranken.

Veelgestelde vragen

Is een vast menu nodig om een aparte ruimte te reserveren?

Ja, aparte ruimtes worden gereserveerd met een menu vanaf ¥ 4.800 per persoon, doordeweeks en in het weekend.

Hoe ver van tevoren moeten we reserveren?

De dag ervoor voor het menu van ¥ 3.000, drie dagen vooraf voor menu's vanaf ¥ 4.800; gesloten op maandag (of de dag na een feestdag op maandag).

Zijn speciale diëten mogelijk?

Het huis geeft aan diverse aangepaste maaltijden te kunnen verzorgen; vermeld allergieën en beperkingen bij de reservering.

Plattegrond

Meer groepsrestaurants in Nagoya

Alles bekijken →
Aparte tatamiruimte met een verzonken tafel en een muurschildering
6 foto's
Lokale specialiteiten

Torigin Honten – Nagoya Cochin

Nishiki 3-chōme (Sakae) · 鳥銀本店

Al meer dan vijftig jaar een specialist in Nagoya Cochin-kip in Nishiki 3-chome, medeoprichter van de vereniging ter promotie van het ras en toegewijd aan de raszuivere lijn. Het huis zegt de Nagoya Cochin-hotpot te hebben bedacht en serveert de kip als sashimi van dezelfde ochtend, gegrild, gefrituurd en als kaiseki. Drie zaken naast elkaar: de Honten (tafels en counter), Torigin Fugetsu, in 2020 verhuisd naar een nieuw gebouw met aparte ruimtes en een banketzaal, en Torigin Kiraku.

Groepen tot 40 pers.Kaiseki van ¥ 6

Eetzaal van Yabaton Sakae Matsuzakaya met tafels onder een verlicht plafond
6 foto's
Lokale specialiteiten

Yabaton Sakae Matsuzakaya – miso-katsu

Sakae – Matsuzakaya Nagoya, South Building 10F · 矢場とん 栄 松坂屋店

Sinds 1947 serveert Yabaton miso-katsu, gepaneerd varkensvlees onder een saus van rode miso waarvan het recept geheim blijft, inmiddels een van de symbolen van Nagoya. Deze vestiging op de 10e verdieping van warenhuis Matsuzakaya in Sakae is een van de weinige van de keten die reserveringen en vaste menu's aanneemt: 85 plaatsen, waaronder vier aparte ruimtes.

Groepen tot 18 pers.

Verlicht tuinpad naar de ingang van Atsuta Horaiken in de avond
6 foto's
Lokale specialiteiten

Atsuta Horaiken Honten (Jinya) – hitsumabushi

Atsuta (near Atsuta Jingū) · あつた蓬莱軒 本店(陣屋)

Een palingrestaurant dat in 1873 werd opgericht in Atsuta, bij het heiligdom Atsuta Jingū, en dat het handelsmerk op de naam "hitsumabushi" bezit: paling gegrild boven binchotan en geglazuurd met een saus die sinds de Meiji-periode dag na dag wordt aangevuld, geserveerd op rijst in een grote gelakte kom en op drie manieren gegeten (puur, met kruiden, daarna met bouillon). Het hoofdrestaurant Jinya met 180 plaatsen ligt achter een tuinpad.

Op aanvraagHitsumabushi: ¥ 4

Evenementbriefing

MICE in Japan, nauwkeurig georkestreerd sinds 2005.

Enkele gegevens volstaan voor een eerste voorstel. Een vaste projectmanager antwoordt binnen 48 werkuren.

Evenementbriefing

MICE in Japan, nauwkeurig georkestreerd sinds 2005.

Enkele gegevens volstaan voor een eerste voorstel. Een vaste projectmanager antwoordt binnen 48 werkuren.