Aller au contenu

Kaiseki & ryotei — Nagoya

Ryōtei Kawabun

Le plus ancien restaurant de Nagoya, fondé au début de l'époque d'Edo par un marchand de poisson devenu fournisseur des Tokugawa d'Owari, et le seul de la ville en activité depuis cette époque, soit environ quatre siècles. Le bâtiment principal en style sukiya est inscrit comme bien culturel ; la salle Mizukagami no Ma et sa cour d'eau ont été dessinées en 1971 par l'architecte Yoshiro Taniguchi. Hommes d'État japonais et étrangers y ont été reçus, et le dîner des ministres des Affaires étrangères du G20 s'y est tenu en 2019. Kaiseki de saison servi en salons privés de 2 à 20 personnes, la plupart en chaises.

料亭 河文

Ville
Nagoya
Quartier
Marunouchi
Cuisine
Kaiseki & ryotei
Distinction
Bâtiment principal inscrit au registre des biens culturels matériels du Japon
Capacité assise
90 pers.
Privatisable
Oui
Budget indicatif
Déjeuner : kaiseki à ¥13 200 (semaine uniquement) ou ¥22 000 ; dîner : ¥22 000 ou ¥33 000 / pers., taxes et service compris, hors boissons. Formules banquet à partir de ¥8 000 / pers.
Adresse
2-13-4 Marunouchi, Naka-ku, Nagoya, Aichi 460-0002
Accès
Station Marunouchi (lignes Sakura-dōri et Tsurumai), sorties 2 ou 4 : environ 5 minutes à pied. Environ 10 minutes depuis la gare de Nagoya.

Photos

Usage corporate

Pour le dîner d'honneur d'un comité de direction ou d'une délégation, en salon privé (jusqu'à 20 personnes), ou pour un banquet d'incentive dans la salle Mizukagami no Ma (jusqu'à 90 personnes) face au jardin. Les salles accueillent aussi réunions et expositions de 15 à 100 personnes. Les régimes alimentaires, y compris religieux, sont pris en charge sur demande ; réservation au moins deux jours ouvrés à l'avance pour les repas en salon.

Salons privés et privatisation

Six salons privés de 2 à 20 personnes pour le kaiseki, en horigotatsu, chaises ou fauteuils bas, tous avec fenêtre. Pour les banquets : la grande salle Mizukagami no Ma (90 personnes, utilisable de 15 à 100) et le salon Shinyōtei (10 à 40 personnes), le plus ouvert sur le jardin.

La carte

Kaiseki de saison servi plat par plat, construit autour des produits de la mer et de la montagne et d'un hassun travaillé ; au déjeuner, trois niveaux de menu, dont un kaiseki sur mesure selon l'objet du repas. En banquet, le ryōtei sert ses menus à table, en buffet ou en cocktail, avec en option un comptoir de sushi, un buffet de desserts ou une découpe de thon devant les invités. Allergies et restrictions religieuses (halal, hindoue…) prises en charge sur demande à la réservation.

Programmes qui incluent ce restaurant

Questions fréquentes

Jusqu'à combien de personnes peut-on recevoir ?

Jusqu'à 20 personnes en salon privé pour un kaiseki, 90 personnes assises dans la grande salle Mizukagami no Ma, et de 15 à 100 personnes pour un banquet, une réunion ou une exposition.

Les régimes alimentaires particuliers sont-ils pris en charge ?

Oui : allergies et restrictions religieuses (halal, hindoue…) sont traitées sur demande, à signaler au moment de la réservation.

Y a-t-il un code vestimentaire ?

Pas de code strict, mais shorts, sandales et chaussures de sport sont refusés, et les pieds nus sont à éviter car certains salons sont en tatami : prévoyez des chaussettes.

Quel délai de réservation prévoir ?

Les repas en salon sont sur réservation au moins deux jours ouvrés à l'avance ; pour un banquet ou une privatisation, comptez plusieurs semaines. Le déjeuner se commande jusqu'à 13 h, le dîner jusqu'à 19 h.

Plan d'accès

Hôtels à proximité

Salle Ōgi no Ma dressée pour un dîner de gala
ConférenceMICEBusiness

Hilton Nagoya

Fushimi

Premier hôtel de chaîne internationale de Nagoya (1989), entre la gare et Sakae. Sa salle Ōgi no Ma de 971 m² reçoit 1 200 personnes en théâtre ou 700 en dîner assis et se divise en deux ; s'y ajoutent une salle panoramique de 381 m² au 28e étage et une dizaine de salons.

Chambres
460
Salles de réunion
13
Capacité max.
1 200

Budget indicatif · €€€

La tour The Landmark Nagoya Sakae au crépuscule
LuxeConférence

Conrad Nagoya

Sakae

Premier hôtel de luxe international de Nagoya, ouvert le 31 juillet 2026 au sommet de The Landmark Nagoya Sakae. 170 chambres dont 29 suites, six restaurants et bars entre les 31e et 40e étages, et un étage événementiel avec une Grand Ballroom de 342 m² sous 8 m de plafond.

Chambres
170
Salles de réunion
—
Capacité max.
—

Budget indicatif · €€€€

Autres restaurants pour groupes à Nagoya

Tout voir →
Salle du restaurant ouverte sur le jardin de bambous
5 photos
Moderne & rooftopPrivatisable

THE KAWABUN NAGOYA

Marunouchi · ザ・カワブン・ナゴヤ

Restaurant italien de Plan・Do・See installé sur le site du ryōtei Kawabun, à l'emplacement de son ancienne grande salle « Nagono no Ma ». Les linteaux ajourés, tuiles et vasques d'origine ont été réemployés dans une architecture japonaise moderne ouverte sur le jardin, où se dresse un vieux shii (châtaignier du Japon) planté lors de la construction du château de Nagoya. Cuisine italienne de saison préparée en cuisine ouverte, café-bar lounge et Bar Octagon sur le jardin. Le lieu a accueilli en 2023 un dîner de la réunion des ministres de l'Environnement Chine-Japon-Corée (TEMM24).

Groupes jusqu'à 128 pers.Déjeuner : menus à partir de ¥3 500 / pers

Grand salon tatami avec longues tables basses au 2e étage
3 photos
Izakaya

Sekai no Yamachan Honmaru – tebasaki izakaya

Marunouchi · 世界の山ちゃん 本丸店

Sekai no Yamachan est né en 1981 à Shin-Sakae autour de ses « maboroshi no tebasaki », ailes de poulet frites relevées d'un poivre très marqué, devenues un classique des soirées à Nagoya. Le Honmaru, ouvert en 2022 à Marunouchi, occupe les deux premiers niveaux d'un immeuble qui abrite aussi une salle de séminaire de 100 places et un dojo : 233 places, une grande salle pour 60 et des salons de toutes tailles.

Groupes jusqu'à 60 pers.Tebasaki « maboroshi » : ¥660 TTC la portion de 5

Salon privé tatami avec table creusée et peinture murale
6 photos
Spécialités locales

Torigin Honten – Nagoya Cochin

Nishiki 3-chōme (Sakae) · 鳥銀本店

Spécialiste du poulet Nagoya Cochin depuis plus de cinquante ans à Nishiki 3-chōme, membre dès l'origine de l'association de promotion de cette race et fidèle à la souche pure. La maison revendique la création du nabe de Nagoya Cochin et décline la volaille en sashimi du matin, grillades, fritures et kaiseki. Trois adresses voisines : le Honten (tables et comptoir), Torigin Fūgetsu, installé en 2020 dans un bâtiment neuf avec salons et salle de banquet, et Torigin Kiraku.

Groupes jusqu'à 40 pers.Kaiseki de ¥6 490 à ¥15 400 / pers

Brief événement

Le Japon MICE, orchestré avec précision depuis 2005.

Quelques informations suffisent pour une première proposition. Réponse sous 48 h ouvrées par un chef de projet dédié.

Brief événement

Le Japon MICE, orchestré avec précision depuis 2005.

Quelques informations suffisent pour une première proposition. Réponse sous 48 h ouvrées par un chef de projet dédié.