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Moderne & rooftop — Nagoya

THE KAWABUN NAGOYA

Restaurant italien de Plan・Do・See installé sur le site du ryōtei Kawabun, à l'emplacement de son ancienne grande salle « Nagono no Ma ». Les linteaux ajourés, tuiles et vasques d'origine ont été réemployés dans une architecture japonaise moderne ouverte sur le jardin, où se dresse un vieux shii (châtaignier du Japon) planté lors de la construction du château de Nagoya. Cuisine italienne de saison préparée en cuisine ouverte, café-bar lounge et Bar Octagon sur le jardin. Le lieu a accueilli en 2023 un dîner de la réunion des ministres de l'Environnement Chine-Japon-Corée (TEMM24).

ザ・カワブン・ナゴヤ

Ville
Nagoya
Quartier
Marunouchi
Cuisine
Moderne & rooftop
Capacité assise
128 pers.
Privatisable
Oui
Budget indicatif
Déjeuner : menus à partir de ¥3 500 / pers. ; dîner : menus à ¥8 000 et ¥13 000 / pers. (hors boissons) ; formules banquet à partir de ¥8 000 / pers.
Adresse
2-12-30 Marunouchi, Naka-ku, Nagoya, Aichi 460-0002
Accès
Station Marunouchi (lignes Sakura-dōri et Tsurumai), sorties 2 ou 4 : environ 5 minutes à pied. Environ 10 minutes depuis la gare de Nagoya.

Photos

Usage corporate

Une alternative au dîner japonais pour un groupe en voyage d'affaires, dans le même ensemble que le ryōtei Kawabun. Cinq salles de banquet de 15 à 128 personnes assises (The Ballroom, 150 m² avec cuisine ouverte et lumière naturelle, jusqu'à 150 en théâtre), adaptées à un dîner d'incentive, une remise de prix ou une conférence suivie d'un cocktail. Salons privés de 4 à 12 personnes en semaine pour un déjeuner d'affaires.

Salons privés et privatisation

Cinq salles de banquet de 15 à 128 personnes assises, dont The Ballroom (150 m², jusqu'à 150 en théâtre). Côté restaurant, salons privés de 4 à 8 personnes et salon Kiri no Ma de 4 à 12 personnes, disponibles en semaine uniquement.

La carte

Cuisine italienne de saison finie en cuisine ouverte : au déjeuner, menus avec antipasto, pâtes, porc de la péninsule d'Atsumi ou bœuf d'Aichi grillé au charbon et dessert ; au dîner, deux menus dégustation (« KAWABUN » et « PREMIUM KAWABUN ») avec amuse-bouches, pâtes fraîches, poisson et viande. Carte des vins, cocktails au Bar Octagon ; en banquet, menus servis à table ou buffet.

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À partir de 2 600 € / pers. hors vols

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3 jours · Nagoya

Voyage d'étude industriel 3 jours à Nagoya

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4 jours · Nagoya · Kyoto

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À partir de 2 900 € / pers. hors vols

Questions fréquentes

Quelle est la capacité maximale ?

Les cinq salles de banquet reçoivent de 15 à 128 personnes assises ; The Ballroom accueille jusqu'à 150 personnes en théâtre pour une conférence.

Peut-on réserver un salon privé le week-end ?

Non : les salons du restaurant (4 à 12 personnes) ne sont proposés qu'en semaine. Le week-end, un groupe passe par une salle de banquet.

Peut-on combiner avec le ryōtei Kawabun ?

Oui, les deux maisons partagent le même site et la même équipe Plan・Do・See : par exemple réunion et cocktail ici, dîner kaiseki au ryōtei, ou un groupe réparti entre cuisine italienne et japonaise.

Quels sont les horaires du dîner ?

En semaine à partir de 17 h, le week-end et les jours fériés à partir de 18 h 30 ; les horaires varient selon la saison, à confirmer à la réservation.

Plan d'accès

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Chambres
460
Salles de réunion
13
Capacité max.
1 200

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Chambres
170
Salles de réunion
—
Capacité max.
—

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Bâtiment principal inscrit au registre des biens culturels matériels du Japon

Le plus ancien restaurant de Nagoya, fondé au début de l'époque d'Edo par un marchand de poisson devenu fournisseur des Tokugawa d'Owari, et le seul de la ville en activité depuis cette époque, soit environ quatre siècles. Le bâtiment principal en style sukiya est inscrit comme bien culturel ; la salle Mizukagami no Ma et sa cour d'eau ont été dessinées en 1971 par l'architecte Yoshiro Taniguchi. Hommes d'État japonais et étrangers y ont été reçus, et le dîner des ministres des Affaires étrangères du G20 s'y est tenu en 2019. Kaiseki de saison servi en salons privés de 2 à 20 personnes, la plupart en chaises.

Groupes jusqu'à 90 pers.Déjeuner : kaiseki à ¥13 200

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Groupes jusqu'à 60 pers.Tebasaki « maboroshi » : ¥660 TTC la portion de 5

Salon privé tatami avec table creusée et peinture murale
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Torigin Honten – Nagoya Cochin

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Spécialiste du poulet Nagoya Cochin depuis plus de cinquante ans à Nishiki 3-chōme, membre dès l'origine de l'association de promotion de cette race et fidèle à la souche pure. La maison revendique la création du nabe de Nagoya Cochin et décline la volaille en sashimi du matin, grillades, fritures et kaiseki. Trois adresses voisines : le Honten (tables et comptoir), Torigin Fūgetsu, installé en 2020 dans un bâtiment neuf avec salons et salle de banquet, et Torigin Kiraku.

Groupes jusqu'à 40 pers.Kaiseki de ¥6 490 à ¥15 400 / pers

Brief événement

Le Japon MICE, orchestré avec précision depuis 2005.

Quelques informations suffisent pour une première proposition. Réponse sous 48 h ouvrées par un chef de projet dédié.

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Quelques informations suffisent pour une première proposition. Réponse sous 48 h ouvrées par un chef de projet dédié.