活動體驗
日本美食體驗
SHINOGI DMC為企業團體籌辦日本美食體驗：東京壽司與和食工作坊、大阪街頭美食之旅、福岡屋台挑戰、包場居酒屋晚餐，以及東京灣晚餐遊船。我們挑選主廚與場地、處理飲食需求，並依團體規模（10至200人）調整每種形式。
福岡
福岡屋台挑戰賽
分組穿梭於中洲與天神的福岡屋台之間：品嚐美食、完成任務、與攤主交流，最後於共同的終點會場集合。
晚間2.5至3小時 · 10–120 人
京都
京都料亭私人懷石晚宴
在京都傳統料亭的私人包廂享用當季懷石料理晚宴，每道菜餚、器皿與其意涵皆由口譯員詳細解說。
約2.5小時 · 4–60 人
每人 42,500 日圓起
京都
伏見酒藏參觀與清酒品飲
私人參觀京都南部伏見的歷史酒藏，接著在導覽下品飲多種風格的清酒，並搭配小點心。
1.5至2小時 · 6–80 人
每人 25,000 日圓起
大阪
大阪日本料理烹飪課
以高湯與大阪家常料理為主軸的私人烹飪課，由日本廚師帶領，課後一起享用團體親手做的午餐或晚餐。
約2小時，含用餐 · 6–40 人
每人 34,500 日圓起
大阪
大阪街頭美食之旅
以小組導覽方式步行探索從道頓堀到新世界的大阪特色美食，品嚐站點皆已預約，並可加選團隊挑戰形式。
2.5至3小時 · 10–150 人
大阪
大阪壽司課：握壽司與押壽司
跟著壽司師傅學習握壽司的手法，再學做大阪獨有的特色——以木模壓製的押壽司，最後品嚐親手做的成果。
約2小時15分鐘，含品嚐 · 6–40 人
每人 39,000 日圓起
東京 · 京都 · 大阪 · 福岡
居酒屋包場晚宴
在團體包下的居酒屋享用晚宴，提供分享式菜單、無限暢飲與輕鬆的餘興節目：體驗日本的歡聚氛圍，免去擁擠餐廳的不便。
2至2.5小時 · 15–150 人
東京
相撲部屋參訪體驗
觀摩東京相撲部屋的晨間練習（朝稽古），再與力士共享相撲火鍋：透過合作夥伴安排的難得體驗，並視賽事行程而定。
約3小時，清晨，含餐 · 4–30 人
東京 · 京都 · 大阪
壽司與和食工作坊
在東京、京都或大阪的壽司工作坊中，由日本廚師帶領您的團體認識壽司飯、切魚技巧與和食基礎，最後共享各隊親手做的料理。
2至2.5小時，含用餐 · 8–100 人
東京
東京灣遊船
在東京灣舉行的私人晚宴遊船，可搭乘傳統屋形船或現代餐廳船，欣賞彩虹大橋、台場與璀璨的城市天際線。
船上2至2.5小時 · 20–300 人
東京
東京藝伎之夜
在私人包廂享用日本料理晚宴，來自東京傳統花街的藝伎在三味線樂聲中表演舞蹈，帶領賓客玩御座敷遊戲並一同交談，全程配有口譯。
約2小時 · 6–60 人
每人 36,500 日圓起
東京
與唎酒師一同品飲清酒
在這場東京清酒品飲中，合格唎酒師（kikizake-shi）帶領團體品飲六到七款不同風格的清酒，講解釀造方式，並搭配日式小點。
約1.5小時 · 6–60 人
每人 15,000 日圓起
東京
豐洲市場導覽與壽司師傅體驗
清晨在豐洲批發市場展開的早晨行程：由導覽員解說鮪魚拍賣與批發商通道，接著與資深壽司師傅進行私人壽司體驗。
約4小時，05:00至09:30 · 6–40 人
每人 55,000 日圓起
東京
東京和菓子製作體驗
由專業和菓子師傅指導的日式甜點課程：先觀看示範，每位參加者親手製作兩至三個季節和菓子，再搭配一碗抹茶品嚐。
約1.5小時 · 6–60 人
每人 21,500 日圓起
從餐桌走進日本
日本料理（和食）自2013年起列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄。它以季節性、食材與高度精準的技法為基礎。對團體而言，一起下廚或一起用餐，是理解這個國家最直接的方式之一。
這也是絕佳的團隊建立活動：工作坊與美食挑戰需要協調、分工，以及在主廚技藝面前保持謙遜。
各城市的活動形式
- 東京：與主廚進行壽司／和食工作坊、包場居酒屋晚餐、屋形船晚餐遊船。
- 大阪：道頓堀、黑門市場與新世界的街頭美食之旅（章魚燒、大阪燒、串炸）。
- 福岡：中洲與天神的屋台挑戰、博多豚骨拉麵。
- 京都：懷石料理晚餐、茶道搭配和菓子。
飲食需求與過敏
高湯（柴魚與昆布熬製）與醬油出現在大多數日本料理中。素食、純素、清真、無麩質或過敏相關需求，請至少在活動前兩週告知我們。
我們會與主廚逐一確認菜單，並低調標示調整過的餐點。在街頭美食之旅與屋台晚會中，可為相關參加者更換部分停留點。
常見問題
壽司工作坊適合大型團體嗎？
適合，在飯店宴會廳或專屬空間最多可容納約100人，並安排多位主廚，比例約每10至15位參加者一位主廚。若在餐廳舉辦，工作坊通常限10至30人。
美食體驗適合素食者嗎？
適合，只要至少提前兩週告知。由於以魚熬製的高湯無所不在，我們會請主廚準備真正調整過的版本，而不只是拿掉某種食材。
團體美食體驗費用多少？
參考而言，街頭美食之旅每人約90歐元起，壽司工作坊每人約120歐元起，不含接送。私人晚宴與遊船則費用較高。
美食可以和團隊建立結合嗎？
可以。福岡屋台挑戰、分隊進行的大阪街頭美食之旅，以及設有評審團的壽司工作坊，都是以團體挑戰的形式設計，包含任務說明、計分與獎品。