東京清酒品飲｜企業團體

品飲循序漸進：以氣泡清酒或清爽型清酒開場，接著是純米、吟釀與大吟釀，再到未過濾的濁酒，依季節還有熟成酒。每一款，唎酒師都會說明造成差異的關鍵：精米、水、酵母、產地與飲用溫度。部分清酒會同時以冰飲與溫飲供應，以便比較。

每杯酒都搭配一道精心挑選的小點：醃漬物、魚乾、起司、生魚片或小份燒物。參加者在簡單的品飲表上記下感想，最後票選最喜愛的清酒。口譯員翻譯解說，唎酒師也會回答關於購買酒款與攜帶回國的問題。

對企業團體而言，品飲是一種彈性的形式。它可作為晚宴的開場、一天工作的收尾，或在雞尾酒會中進行。它也讓參加者掌握在日本商務晚宴上的實用要領——清酒在其中扮演重要角色：如何斟酒、如何乾杯，以及如何與東道主聊清酒。

目的

每人15,000日圓起（私人品飲含小點，以小團體計）。依人數提供分級團體價格，請洽詢；場地租借、口譯與接送為加選項目。

品飲可以安排在團體晚餐之前嗎？

可以，這是最受歡迎的形式。品飲在餐廳或飯店的私人包廂舉行，之後團體移至餐桌。唎酒師也可留下來，在晚餐期間推薦清酒。

團體人數上限是多少？

最多60人，分成每桌8至12人，各有一位主持人。主講唎酒師向全場進行解說，必要時使用麥克風。

參加者可以購買品飲過的清酒嗎？

可以。我們會提供清酒清單，並可安排團體訂購送至飯店。也可致贈每位參加者一瓶清酒，作為旅程結束的禮物。

不喝酒的參加者怎麼辦？

他們可搭配無酒精的選項聆聽解說：米麴甘酒、以不同溫度供應的日本茶，有時還有柚子飲品。小點維持不變，因此他們能完整參與討論與最後的票選。