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Kaiseki e ryotei — Kyoto

Hirobun

Un ristorante-locanda a Kibune, nella valle a nord di Kyoto, accanto al santuario Yui-no-yashiro del Kifune-jinja. Da maggio a fine settembre si cena su un kawadoko, una piattaforma con tatami costruita sopra il torrente di fronte a una cascata; da ottobre ad aprile, attorno al focolare irori. È anche l'unico locale di Kibune che serve il nagashi-somen.

ひろ文

Città
Kyoto
Quartiere
Kibune
Cucina
Kaiseki e ryotei
Uso esclusivo
Su richiesta
Budget indicativo
Kaiseki sul kawadoko: 10.890, 14.520 o 20.570 ¥ a persona; menu nabe da 10.890 a 18.150 ¥ (tasse e servizio inclusi).
Indirizzo
87 Kurama Kibune-cho, Sakyo-ku, Kyoto 601-1112
Come arrivare
Treno Eizan fino a Kibuneguchi, poi 5 minuti con il minibus della locanda (su prenotazione, da 2 ospiti); per i gruppi si possono organizzare navette dalla città. Calcolate circa un'ora dal centro di Kyoto.

Foto

Uso aziendale

Una serata estiva fuori città per un gruppo che ha già visto Kyoto: trasferimento in pullman o con il treno Eizan, una cena al fresco sul kawadoko, poi una passeggiata fino al Kifune-jinja illuminato dalle lanterne. La locanda organizza navette dalla città per i gruppi; la capienza esatta del kawadoko è da confermare, con una soluzione al coperto in caso di pioggia.

Sale private e uso esclusivo

Un kawadoko sopra il torrente in stagione (da maggio a fine settembre) e una sala interna con irori il resto dell'anno; la capienza esatta per i gruppi non è pubblicata e si conferma su richiesta. Tre camere per chi si ferma per la notte.

Il menu

In estate, tre livelli di kaiseki sul kawadoko e menu a base di nabe con hassun e ayu grigliato: shabu-shabu o sukiyaki di wagyu, mizutaki o sukiyaki di pollo ruspante, shabu-shabu di hamo e nabe di anguilla. In inverno, cucina all'irori e nabe di cinghiale. Il nagashi-somen è servito in ordine di arrivo, con biglietto, senza prenotazione.

Domande frequenti

Quando si può cenare sul kawadoko?

Indicativamente da maggio a fine settembre; viene annullato in caso di pioggia (decisione alle 10:00 del giorno stesso) o di piena, e il pasto si sposta al coperto.

Quante persone può accogliere il kawadoko?

La locanda non pubblica una capienza per gruppi; la confermiamo caso per caso e possiamo suddividere un gruppo numeroso tra più ristoranti di Kibune.

Come arriva il gruppo?

In pullman privato (la locanda dispone di un parcheggio per una quindicina di veicoli) oppure con il treno Eizan e la navetta della locanda da Kibuneguchi.

Cosa c'è nelle vicinanze?

Il Kifune-jinja (santuario principale a 4 minuti, Yui-no-yashiro proprio accanto) e il sentiero di montagna verso il Kurama-dera.

Mappa

Brief evento

Il Giappone MICE, orchestrato con precisione dal 2005.

Bastano poche informazioni per una prima proposta. Un project manager dedicato risponde entro 48 ore lavorative.

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