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Cuisine ryukyu — Okinawa

Ryotei Naha (Ryukyu cuisine & dance)

Ryotei historique installé depuis 1956 à Tsuji, l'ancien quartier des maisons de divertissement de Naha. Tout le bâtiment est fait de salons privés, 35 au total, du petit salon pour deux à la grande salle avec scène du 3e étage pour 350 convives. Les danseuses de la maison présentent danses ryukyu et chants populaires dans n'importe quelle salle, autour de menus mêlant cuisine ryukyu et techniques japonaises.

料亭 那覇

Ville
Okinawa
Quartier
Tsuji (Naha)
Cuisine
Cuisine ryukyu
Capacité assise
350 pers.
Privatisable
Sur demande
Budget indicatif
Dîner : menus de ¥6 000 à ¥15 000 / pers. (hors taxe et boissons) ; boissons à volonté 2 h : ¥3 850 (TTC). Programme de danse en supplément.
Adresse
2-2-11 Tsuji, Naha, Okinawa 900-0037
Accès
Environ 10 minutes en voiture de l'aéroport de Naha ; taxi ou car conseillé depuis les hôtels du centre. Parking sur place.

Photos

Usage corporate

Le lieu du grand dîner traditionnel d'un groupe de 100 à 350 personnes à Naha : la salle à scène du 3e étage reçoit le programme de danses, et le restaurant prépare sur demande une banderole au nom de l'entreprise derrière la table d'honneur, le karaoké, le matériel de bingo et l'urne de tirage au sort. Le personnel explique les danses avant le spectacle et fait chanter la salle sur un air populaire. Les sous-groupes VIP peuvent dîner dans un salon voisin, eux aussi avec danse. Le cadre est celui d'un ryotei classique, pas d'une salle de banquet moderne ; nous visitons les lieux avec le restaurant pour fixer le plan de table.

Salons privés et privatisation

Uniquement des salons privés : 35 salles, du salon pour deux à la grande salle avec scène du 3e étage (jusqu'à 350 personnes) ; certains salons ont aussi leur scène. Capacité totale du bâtiment : 1 500 personnes.

La carte

Menus « waryu » mariant plats ryukyu et cuisine japonaise, en plusieurs niveaux, et menus de fête « oiwai kondate » servis avec les danses ; à la carte, pieds de porc mijotés (tebichi) et dūruwakashī de taro. Le contenu suit la saison et peut être adapté aux allergies. Formules boissons à volonté de 2 heures (alcools ou sans alcool).

Questions fréquentes

Jusqu'à combien de personnes peut-on dîner ensemble ?

Jusqu'à 350 dans la grande salle avec scène du 3e étage ; le bâtiment compte 35 salons pour une capacité totale de 1 500 personnes.

Comment se déroule le spectacle de danse ?

Un programme payant d'environ 25 minutes : trois danses ryukyu et deux chants populaires, présentés dans la salle du groupe, quelle que soit sa taille.

Peut-on personnaliser la soirée ?

Oui : banderole au nom de l'entreprise, karaoké, bingo, tirage au sort et plan de table sur mesure, à préparer avec le restaurant.

Les allergies sont-elles prises en compte ?

Oui, le restaurant adapte les plats en cas d'allergie ou d'aliments à éviter, sur demande préalable.

Plan d'accès

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Chambres
417
Salles de réunion
9
Capacité max.
900

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Chambres
352
Salles de réunion
12
Capacité max.
900

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Chambres
260
Salles de réunion
—
Capacité max.
476

Budget indicatif · €€

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Groupes jusqu'à 122 pers.Dîner avec danse : menus de ¥6 600 à ¥16 500 / pers

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Groupes jusqu'à 200 pers.Dîner : menus barbecue de ¥7 000 à ¥13 000 / pers

Façade du restaurant le soir, entrée en bois et bannières
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Ishigakijima Kitauchi Farm Hamasaki (yakiniku)

Ishigaki · 焼肉 石垣島きたうち牧場 浜崎本店

Yakiniku tenu par la ferme Kitauchi, qui élève ses bêtes à Ishigaki depuis 2008 près de la baie de Kabira. La maison ne sert que des génisses de race wagyu noire, nourries à base d'orge et engraissées au moins 36 mois (40 mois pour la gamme « Premium Beef 40 »), soit environ six bêtes par mois. Installé à Hamasaki-chō, le restaurant compte 120 places.

Groupes jusqu'à 120 pers.

Brief événement

Le Japon MICE, orchestré avec précision depuis 2005.

Quelques informations suffisent pour une première proposition. Réponse sous 48 h ouvrées par un chef de projet dédié.

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Quelques informations suffisent pour une première proposition. Réponse sous 48 h ouvrées par un chef de projet dédié.