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Regionale Spezialitäten — Nagoya

Torigin Honten – Nagoya Cochin

Ein Spezialist für Nagoya-Cochin-Huhn, seit über fünfzig Jahren in Nishiki 3-chome, Gründungsmitglied des Vereins zur Förderung der Rasse und der reinrassigen Linie verpflichtet. Das Haus gibt an, den Nagoya-Cochin-Eintopf erfunden zu haben, und serviert das Huhn als Sashimi vom selben Morgen, gegrillt, frittiert und als Kaiseki. Drei benachbarte Häuser: das Honten (Tische und Theke), das Torigin Fugetsu, 2020 in einen Neubau mit privaten Räumen und Bankettsaal umgezogen, und das Torigin Kiraku.

鳥銀本店

Stadt
Nagoya
Stadtviertel
Nishiki 3-chōme (Sakae)
Küche
Regionale Spezialitäten
Kapazität (gesetzt)
40 Pers.
Exklusiv buchbar
Auf Anfrage
Richtbudget
Kaiseki von 6.490 bis 15.400 ¥ pro Person inkl. Steuer; 2 Stunden Free-Flow-Getränke: 2.200 ¥ pro Person; Gruppenmenü am Mittag (mindestens 10 Personen): 5.000 ¥.
Adresse
Miyaki Bldg. 1F, 3-14-22 Nishiki, Naka-ku, Nagoya, Aichi
Anfahrt
Nishiki 3-chome, zwischen den Bahnhöfen Sakae (Higashiyama- und Meijo-Linie) und Hisaya-odori; das Restaurant gibt keine Gehzeit an. Abendessen von 17:00 bis 22:30 Uhr (freitags, samstags und am Vorabend von Feiertagen bis 23:30 Uhr).

Fotos

Firmennutzung

Ein Abendessen mit regionalen Produkten für eine Delegation oder ein Team von bis zu 40 Personen in privaten Räumen, im belebten Viertel Nishiki 3-chome, wo der Wechsel in eine Bar leichtfällt. Da das Honten nur Tische und eine Theke hat, werden Gruppen im wenige Schritte entfernten Fugetsu oder Kiraku platziert. Ab 10 Personen wird das günstigste Menü nicht angeboten; Bankette am Mittag sind ab 10 Personen auf Reservierung möglich. Free-Flow-Getränke ab 5 Personen.

Private Räume & Exklusivbuchung

Private Räume für 2 bis 40 Personen, mit Tatami, versenktem Kotatsu oder Tischen, verteilt auf das Torigin Fugetsu (Zashiki, Bankettsaal, Räume mit Tischen) und das Torigin Kiraku. Das Honten selbst hat nur Tische und eine Theke.

Die Karte

Fünf Kaiseki-Menüs mit 7 bis 8 Gerichten rund um das Nagoya-Cochin: Sashimi vom am selben Morgen geschlachteten Huhn (oder gedämpftes Huhn), Gegrilltes, Frittiertes, Eintopf mit Miso oder im Mizutaki-Stil und saisonaler Reis; das höchste Menü ergänzt Wagyu-Lende auf einer Keramikplatte und Aal-Hitsumabushi. Der Eintopf kann gegen zwei Gerichte getauscht werden. Extras: frittierte Tebakara-Flügel, Spieße, ein Sashimi-Boot.

Häufige Fragen

Für wie viele Personen gibt es private Räume?

Für 2 bis 40 Personen, in den Räumen des Torigin Fugetsu oder Kiraku neben dem Honten; geben Sie bei der Reservierung Tatami, versenkten Kotatsu oder Tische an.

Welches Menü für eine Gruppe von mehr als 10 Personen?

Das Einstiegsmenü „Tsuki“ wird ab mehr als 10 Personen nicht angeboten; Gruppen wählen ab dem Menü „Ogi“ zu 7.590 ¥ inkl. Steuer aufwärts.

Kann eine Gruppe dort zu Mittag essen?

Ja, auf Reservierung ab 10 Personen, mit einem Mittagsmenü zu 5.000 ¥ inkl. Steuer oder den Kaiseki-Menüs.

Lageplan

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Zimmer
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Tagungsräume
—
Max. Kapazität
—

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Auf AnfrageHitsumabushi: 4

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Auf AnfrageKishimen à la carte von etwa 980 ¥ bis 1

Event-Briefing

Japan-MICE, präzise orchestriert seit 2005.

Wenige Angaben genügen für einen ersten Vorschlag. Ein persönlicher Projektleiter antwortet innerhalb von 48 Arbeitsstunden.

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