Что посмотреть в Канадзаве: Кэнроку-эн, Хигаси-Тяя, рынок Оми-тё и сусальное золото

Канадзава была оплотом рода Маэда — самого богатого клана даймё в Японии периода Эдо после Токугава. Город не пострадал от бомбардировок Второй мировой войны и сохранил кварталы гейш, улицы самураев и каналы, а также необычайную концентрацию ремёсел: сусальное золото, лак, фарфор Кутани, окрашенный шёлк Кага-юдзэн.

Это город человеческого масштаба. Центр умещается в прямоугольник примерно 3 на 2 км, который легко обойти пешком или объехать на автобусе. Двух дней хватит, чтобы без спешки увидеть главное:

• День 1: рано утром рынок Оми-тё, замок и сад Кэнроку-эн, днём Музей XXI века, ужин в Катамати.
• День 2: квартал Хигаси-Тяя к открытию, мастер-класс по сусальному золоту, самурайский дом в Нагамати, храм Мёрю-дзи («храм ниндзя», экскурсии по записи).

Если у вас один день, оставьте Кэнроку-эн, Хигаси-Тяя и Оми-тё. Если три — добавьте Сиракава-го или полуостров Ното.

Город славится дождями: местные говорят, что можно забыть обед, но никогда — зонт. В любой сезон берите с собой что-нибудь непромокаемое.

Кэнроку-эн — один из трёх великих садов Японии наряду с Коракуэн в Окаяме и Кайракуэн в Мито. Его название отсылает к шести качествам идеального сада, среди которых простор и уединённость, искусность и древность, вода и виды. Сюда приходят ради двуногого фонаря Котодзи-торо у пруда Касумигаикэ, старейшего в Японии гравитационного фонтана и многовековых сосен.

Практическая информация (туристический офис Канадзавы):

• Часы работы: 7:00–18:00; 8:00–17:00 с 16 октября до конца февраля. Открыт ежедневно.
• Вход: 320 иен для взрослых, 100 иен для детей 6–17 лет, бесплатно с 65 лет при предъявлении документа.
• Время на посещение: 1–1,5 часа.

Лучшее время — открытие: в 7:00 сад принадлежит местным жителям, выгуливающим собак, и садовникам. Туристические автобусы приезжают с 9:30.

Каждый сезон выглядит совсем по-разному: цветение сливы в феврале–марте, сакура в начале апреля, ирисы в июне, клёны в ноябре. С начала ноября садовники устанавливают юкицури — конусы из верёвок, защищающие ветви сосен от тяжести снега; это фирменный зимний образ Канадзавы.

Прямо напротив, через ворота Исикава-мон, — парк замка Канадзава с бесплатным входом (плата взимается только в некоторых реконструированных зданиях). Сад Гёкусэн-инмару у подножия крепостных стен в некоторые вечера подсвечивается.

Хигаси-Тяя — крупнейший из трёх кварталов чайных домов (тяя) Канадзавы наряду с Ниси-Тяя и Кадзуэ-мати. Многие его деревянные решётчатые фасады, называемые кимусуко, относятся к началу XIX века. Здесь до сих пор работают гэйко, а по вечерам порой слышен сямисэн.

Что посмотреть:

• Сима — чайный дом 1820 года, включённый в список важных культурных ценностей и открытый для посетителей (парадный зал наверху, служебные помещения, небольшой сад).
• Кайкаро — крупнейший из всё ещё действующих чайных домов, открыт днём.
• Магазины сусального золота, лака и керамики в бывших тяя, а также кафе, где подают мороженое, обёрнутое целым листом золота.
• Неподалёку — берега реки Асано и наклонная улочка Кадзуэ-мати, более тихая и зачастую более фотогеничная.

Квартал совсем маленький (две главные улицы) и заполняется людьми с 10:30. Постарайтесь прийти около 9:00, к открытию магазинов, или ближе к вечеру. Как и в Киото, не фотографируйте гэйко без их согласия, не трогайте фасады и не садитесь на пороги: здесь живут люди.

Чтобы увидеть танец гэйко без частного приглашения, можно попасть на публичные выступления, которые город проводит в определённые дни по предварительной записи.

Рынок Оми-тё кормит Канадзаву уже около трёх веков. Около 170 лавок теснятся в его крытых рядах в 15 минутах ходьбы от вокзала. Прилавки обычно работают с 9:00 до 16:00, часы различаются от лавки к лавке; многие рестораны открыты с 7 или 8 утра.

Что попробовать:

• кайсэндон — миску риса с сырой рыбой и морепродуктами (2 000–5 000 иен в зависимости от начинки);
• устрицы и моллюсков, которых жарят у вас на глазах;
• зимой — местного снежного краба (кано-гани), сезон лова которого открывается в начале ноября, и нодогуро, очень ценимую жирную рыбу.

Ловушка — очереди: с 11:00 у известных стоек кайсэндон приходится ждать 30–60 минут. Приходите к 9:00 или сдвиньте обед на 14:00. Не ешьте на ходу в торговых рядах: у большинства прилавков есть уголок, где можно поесть на месте.

Вечером кварталы Катамати и переулок Кигура-мати полны идзакай и баров. Местные блюда, которые стоит попробовать: дзибу-ни (утка, тушённая в загущённом бульоне), канадзавское одэн с ломтиками краба и сакэ заводов префектуры Исикава. Что касается сладостей, Канадзава — один из городов Японии, где едят больше всего вагаси.

Музей современного искусства XXI века, спроектированный бюро SANAA (Кадзуё Сэдзима и Рюэ Нисидзава), — большой одноэтажный стеклянный диск без главного фасада, открытый со всех сторон в парк. Он в 5 минутах ходьбы от Кэнроку-эн, так что их легко совместить.

Музей разделён на две зоны:

• Бесплатная зона, открыта 9:00–22:00 ежедневно, включая понедельник: коридоры, библиотека, некоторые постоянные работы и инсталляции в парке.
• Платная выставочная зона, 10:00–18:00 (до 20:00 по пятницам и субботам), выходной — понедельник или следующий день, если понедельник праздничный. Цена зависит от текущей выставки.

Самая известная работа — «Бассейн» (The Swimming Pool) Леандро Эрлиха: сверху это бассейн, в котором люди словно ходят под водой; снизу — сухая комната под тонким слоем воды. Вход в нижнюю часть — в платной зоне, а в загруженные дни действует система временных слотов, которые выдают на месте. В выходные и в японские праздники очередь за билетами может превышать час: по возможности покупайте онлайн или приходите в будний день к открытию.

В завершение — Музей Д. Т. Судзуки, посвящённый мыслителю дзэн-буддизма, с прудом неподвижной воды и пространством для созерцания, которое очень любят посетители, ищущие тишины.

Канадзава производит почти всё сусальное золото Японии. Золото расковывают до толщины порядка десятитысячной доли миллиметра. Его можно увидеть на буддийских алтарях, лаковых изделиях и храмах (им покрыт киотский Кинкаку-дзи), а в магазинах города — ещё и на косметике, пирожных и сакэ.

Три способа познакомиться с ним:

• Музей сусального золота Ясуэ рядом с Хигаси-Тяя: инструменты, этапы ковки, позолоченные предметы. Открыт 9:30–17:00, выходной — вторник.
• Мастер-класс по золочению: нанесите лист на лаковую шкатулку, палочки для еды или поднос с помощью трафаретов и кисточек. Заложите около часа. В Sakuda, например, занятия начинаются в 9:00, 10:30, 13:00 и 15:00 и принимают до 50 человек (30 по воскресеньям и праздникам).
• Магазины Хигаси-Тяя, где часто можно наблюдать за работой мастера за стеклом.

В качестве корпоративного подарка шкатулка или поднос, позолоченные каждым участником, — личный и удобный для перевозки сувенир. Учтите, что лист настолько тонкий, что его сдувает сквозняком: занятия проходят при закрытых окнах и без кондиционера, направленного на столы.

• Из Токио: Хокурику-синкансэн связывает станцию Токио с Канадзавой примерно за 2 ч 30 мин на самых быстрых поездах Kagayaki (все места с бронированием). Поезда Hakutaka с большим числом остановок идут чуть больше 3 часов.
• Из Киото и Осаки: после продления синкансэна до Цуруги в марте 2024 года нужно ехать на экспрессе Thunderbird до Цуруги, а затем на синкансэне до Канадзавы. Заложите около 2 часов из Киото и 2 ч 10 мин из Осаки с учётом пересадки. Пересадка в Цуруге быстрая, но придётся выходить с багажом.
• Из Нагои: синкансэн до Майбары, экспресс Shirasagi до Цуруги, затем синкансэн; или прямой скоростной автобус — чуть меньше 4 часов.
• Самолётом: час от Ханэды до аэропорта Комацу, затем около 40 минут на автобусе до станции Канадзава.

В городе Kanazawa Loop Bus и автобусы Hokutetsu обслуживают все достопримечательности; основные остановки (Кэнроку-эн, Хигаси-Тяя, Оми-тё, Музей XXI века) объявляются на английском. Сам вокзал заслуживает внимания благодаря большим деревянным воротам Цудзуми-мон.

Канадзава — также ворота в Сиракава-го (около 1 ч 30 мин на скоростном автобусе, нужно бронирование) и Такаяму, что делает её естественной остановкой на маршруте Токио — Канадзава — Сиракава-го — Такаяма — Нагоя.

Канадзава очень хорошо подходит для групп: короткие расстояния, ремесленные мастерские с хорошей вместимостью, рестораны кухни Кага, привыкшие к банкетам. Несколько моментов, которые стоит продумать заранее:

• Автобусы и парковка. Большие автобусы не могут въехать в переулки Хигаси-Тяя: они паркуются на автобусной стоянке Хигасияма, и последние 5 минут группа идёт пешком. В Кэнроку-эн высаживайте группу у ворот Кацурадзака или Маюмидзака в зависимости от маршрута.
• Подгруппы. Хигаси-Тяя и Сима не могут принять 40 человек одновременно; посещайте командами по 15–20 человек с интервалом 15 минут, каждая с гидом.
• Мастер-классы. Сусальное золото, роспись фарфора Кутани, приготовление вагаси или чайную церемонию для больших групп нужно бронировать за несколько недель; при группе более 50 человек некоторые мастерские проводят двойные сессии.
• Вечера. Ужин с гэйко в чайном доме Хигаси-Тяя согласуется заблаговременно и для ограниченного числа гостей; для большой группы лучше подойдёт рётэй с банкетным залом и танцевальным выступлением.
• Сезоны. Ноябрь (клёны, начало сезона крабов) и начало апреля (сакура) пользуются высоким спросом; Золотая неделя и лето заполняют отели у вокзала. В конце января — феврале снег и юкицури создают красивые декорации, но нужна подходящая обувь.
• Сочетание. Канадзава естественно сочетается с Сиракава-го и Такаямой за три дня с частным автобусом, сопровождающим группу.

SHINOGI DMC организует такие маршруты для корпоративных групп, координируя синкансэн, автобусы, гидов и мастер-классы.