Перейти к содержанию

Местные блюда — Нагоя

Atsuta Horaiken Honten (Jinya) – hitsumabushi

Ресторан угря, основанный в 1873 году в Ацуте рядом со святилищем Ацута Дзингу и владеющий товарным знаком на название «хицумабуси»: угорь, жаренный на углях бинтётан и покрытый соусом, который пополняют день за днём с эпохи Мэйдзи, подаётся на рисе в большой лакированной чаше и съедается тремя способами (в чистом виде, с приправами, затем с бульоном). Главный ресторан Jinya на 180 мест находится в конце садовой дорожки.

あつた蓬莱軒 本店(陣屋)

Город
Нагоя
Район
Atsuta (near Atsuta Jingū)
Кухня
Местные блюда
Можно арендовать целиком
По запросу
Ориентировочный бюджет
Хицумабуси: 4 950 иен; кайсэки от 12 100 иен в обед и от 16 500 иен в ужин на человека (с налогом, плюс 10 % за обслуживание для кайсэки).
Адрес
503 Godo-cho, Atsuta-ku, Nagoya, Aichi 456-0043
Как добраться
Станция Дзингу-Тэммате (линия Meijo): 7 минут пешком. Парковка на 40 машин.

Фото

Корпоративный формат

Обед в стиле нагоя-мэси в сочетании с посещением Ацута Дзингу. Для группы можно забронировать только меню кайсэки (по телефону, не менее чем за три дня, на японском языке), которые подаются в отдельном зале; заказ блюд à la carte — в порядке живой очереди, часто приходится ждать. Бронирования не принимаются на Новый год, Золотую неделю, Обон и длинные выходные. Закрыто по средам, а также во 2-й и 4-й четверг месяца.

Отдельные залы и аренда целиком

Меню кайсэки подаются в отдельных залах; ресторан не публикует их количество и вместимость, которые нужно подтвердить при бронировании. Остальные места (всего 180) распределяются без бронирования.

Меню

Хицумабуси (обычная порция или «итихан» — полторы порции), угорь, жаренный без соуса или с глазурью, умаки (омлет-рулет с угрём), жареная печень угря и удзаку. Два меню кайсэки по предварительному заказу: кайсэки из угря (удзаку, печень, сасими, угорь сираяки, умаки, затем хицумабуси) и сезонное кайсэки, которое также завершается хицумабуси.

Частые вопросы

Можно ли забронировать места для группы?

В главном ресторане можно забронировать только меню кайсэки — по телефону, не менее чем за три дня; блюда à la carte не бронируются. Филиал Jingu принимает небольшое число бронирований только мест.

Сколько человек могут поесть вместе?

В ресторане 180 мест, но вместимость залов не публикуется; мы подтверждаем её при бронировании и при необходимости делим большую группу на две смены или между двумя филиалами.

Каких дней следует избегать?

Сред, а также 2-го и 4-го четверга месяца (закрыто), плюс Нового года, Золотой недели, Обона и длинных выходных, когда бронирования не принимаются.

Карта

Другие рестораны для групп: Нагоя

Смотреть все →
Отдельный зал на татами с утопленным столом и настенной росписью
Фото: 6
Местные блюда

Torigin Honten – Nagoya Cochin

Nishiki 3-chōme (Sakae) · 鳥銀本店

Специалист по курице Nagoya Cochin уже более пятидесяти лет в Нисики 3-тёмэ, один из основателей ассоциации по продвижению этой породы, приверженный чистопородной линии. Заведение утверждает, что создало горячий котелок из Nagoya Cochin, и подаёт птицу в виде сасими того же утра, гриля, жареных блюд и кайсэки. Три соседних заведения: Honten (столы и стойка), Torigin Fugetsu, переехавший в 2020 году в новое здание с отдельными залами и банкетным залом, и Torigin Kiraku.

Группы до 40 чел.Кайсэки от 6 490 до 15 400 иен на человека с налогом

Зал Yabaton Sakae Matsuzakaya со столами под освещённым потолком
Фото: 6
Местные блюда

Yabaton Sakae Matsuzakaya – miso-katsu

Sakae – Matsuzakaya Nagoya, South Building 10F · 矢場とん 栄 松坂屋店

С 1947 года Yabaton подаёт мисо-кацу — свинину в панировке под соусом из красного мисо по секретному рецепту, ставшую одним из символов Нагои. Этот филиал на 10-м этаже универмага Matsuzakaya в Сакаэ — один из немногих в сети, где принимают бронирования и предлагают сеты: 85 мест, включая четыре отдельных зала.

Группы до 18 чел.

Вход в Miya Kishimen Ihyoe под освещённым деревянным навесом
Фото: 2
Местные блюда

Miya Kishimen Ihyōe – kishimen

Sawakami, Atsuta-ku (near Kanayama) · 宮きしめん 伊兵衛

Miya Kishimen, производитель лапши кисимэн с 1923 года, у которого есть киоск на территории святилища Ацута-дзингу, держит Ihyoe как своё самое изысканное заведение рядом с главным магазином. Плоскую лапшу Нагои подают в прозрачном бульоне или бульоне на красном мисо, горячей или охлаждённой, с темпурой, а также в сетах «кисимэн-кайсэки». Залы с татами и особый зал принимают деловые и семейные трапезы.

По запросуКисимэн à la carte примерно от 980 до 1 900 иен

Бриф мероприятия

MICE в Японии — с точностью и вниманием к деталям с 2005 года.

Для первого предложения достаточно нескольких сведений. Персональный менеджер проекта ответит в течение 48 рабочих часов.

Бриф мероприятия

MICE в Японии — с точностью и вниманием к деталям с 2005 года.

Для первого предложения достаточно нескольких сведений. Персональный менеджер проекта ответит в течение 48 рабочих часов.