Перейти к содержанию

Местные блюда — Хакуба

Sobajin Hakuba – soba

Ресторан соба ручной работы рядом со станцией Хакуба: тесто замешивают на родниковой воде долины, а работает заведение только в обед, поэтому лапша всегда свеженарезанная. Холодная или горячая соба, хрустящая темпура из сезонных горных овощей и грибов и сет «Sobajin тэйсёку» с рисом с сансай; зал с низкими столиками на татами.

そば神 白馬店

Город
Хакуба
Район
Hokujo, near JR Hakuba Station (Hakuba village, Nagano)
Кухня
Местные блюда
Можно арендовать целиком
По запросу
Ориентировочный бюджет
Соба от 950 до 1 950 иен (тэндзару); оплата только наличными.
Адрес
2126-2 Hokujo (Hakuba-cho), Hakuba-mura, Kitaazumi-gun, Nagano 399-9301
Как добраться
Станция JR Хакуба (линия Оито): 7 минут пешком. Бесплатная парковка.

Фото

Корпоративный формат

Простой местный обед с соба для группы, приехавшей на поезде или между активностями, в 7 минутах пешком от станции. Заведение сообщает, что принимает «любые встречи», подстраиваясь под бюджет и число гостей: мы бронируем заранее, тем более что вместимость не публикуется. Только обед, с 11:00 до 15:00, выходной — четверг; оплата только наличными.

Отдельные залы и аренда целиком

Отдельного зала не заявлено: зал с низкими столиками на татами; количество мест не публикуется, для группы его нужно уточнять.

Меню

Мори-, дзару- и тэндзару-соба, соба с тёртым ямсом, васаби, сансай или грибами намэко, горячая соба с темпурой; удон для гостей с аллергией на гречиху. Сезонная темпура, гречневый тофу, рагу из конской требухи; сеты соба с рисом с сансай. Гречневое пиво, сакэ, собственный гречневый сётю и гречневое мороженое.

Частые вопросы

Можно ли прийти группой из 30 человек?

Заведение принимает группы после согласования числа гостей и бюджета, но не публикует вместимость: мы уточняем по телефону и можем разделить группу на две смены.

Работает ли ресторан вечером?

Нет, только в обед (11:00–15:00), чтобы соба была свеженарезанной; выходной — четверг. О сезонном закрытии на сайте не упоминается.

Есть ли вариант без гречихи?

Да, есть удон; сообщите персоналу об аллергии, так как соба и удон готовятся на одной кухне.

Карта

Другие рестораны для групп: Хакуба

Смотреть все →
Терраса Hakuba Mountain Harbor с видом на Северные Альпы осенью
Фото: 5
Местные блюдаВыбор 2026

Hakuba Iwatake summit: Sky Ark (Hakuba Deli) & Hakuba Mountain Harbor

Hakuba Iwatake summit, 1,289 m (Hakuba village, Nagano) · 白馬岩岳 山頂 スカイアーク(Hakuba DELI)/HAKUBA MOUNTAIN HARBOR

У верхней станции гондолы Hakuba Iwatake в здании Sky Ark находится Hakuba Deli — ресторан самообслуживания примерно на 312 мест, меню которого построено на продуктах Синсю (блюдо дня, хаяси-райс «Hakuba Sanzan» с говядиной, пиво Хакубы), а также кафе на террасе. Рядом — смотровая терраса Hakuba Mountain Harbor с филиалом The City Bakery, обращённая к трём вершинам Хакубы (Сироума, Сякуси и Яри). Работает в зелёный сезон (с конца апреля до середины ноября) и в зимний сезон (с середины декабря до конца марта), только днём.

Группы до 312 чел.Обед: блюда примерно от 1 500 до 1 700 иен

Здание Alps360 над цветущим лугом летом
Фото: 6
Местные блюда

Alps360 (Hakuba Goryu, Alps-daira)

Hakuba Goryu – Alps-daira, 1,515 m (Kamishiro, Hakuba village) · ALPS360(白馬五竜 アルプス平)

Панорамный ресторан у верхней станции гондолы Hakuba Goryu, на плато Альпс-дайра (1 515 м), с видом на гору Горю и Северные Альпы. В зелёный сезон он граничит с альпийским садом из более чем 300 видов растений и подаёт гречневые галеты от Hakuba Crêpier, хот-доги и десерты собственного кондитера; зимой — пасту, карри и рисовые боулы для лыжников, есть терраса над склонами. Работает днём — в зелёный сезон (с конца июня до середины октября) и в лыжный сезон.

По запросу

Большой зал Yamabuki Shokudo с деревянными столами и кессонным потолком
Фото: 6
Местные блюдаВыбор 2026

Hakuba Happo Yamabuki Shokudo – miso cuisine

Happo, Hokujo (Hakuba Marukin Ryokan) · 白馬八方 山吹食堂

Открыт в декабре 2024 года в отремонтированной бывшей столовой Hakuba Marukin Ryokan — крупнейшего рёкана в Хаппо — и создан вместе с производителем мисо Yamabuki (Коморо, основан в 1674 году). Зал на 104 места, открытый для всех, где мисо используют в японских, западных и китайских блюдах: тянтян-яки, мисо-рамэн, колбаски собственного копчения и курица сандзоку-яки. Работает круглый год, выходные дни меняются в зависимости от сезона.

По запросуУжин à la carte: блюда от 710 до 1 760 иен с налогом

Бриф мероприятия

MICE в Японии — с точностью и вниманием к деталям с 2005 года.

Для первого предложения достаточно нескольких сведений. Персональный менеджер проекта ответит в течение 48 рабочих часов.

Бриф мероприятия

MICE в Японии — с точностью и вниманием к деталям с 2005 года.

Для первого предложения достаточно нескольких сведений. Персональный менеджер проекта ответит в течение 48 рабочих часов.