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鄉土料理 — 白馬

Sobajin Hakuba – soba

位於白馬站附近的手打蕎麥麵店,以山谷的湧泉水揉製麵團,只在午餐時段營業,因此麵條永遠現切。供應冷、熱蕎麥麵,酥脆的季節山菜與菇類天婦羅,以及附山菜飯的「Sobajin定食」;用餐區為榻榻米上擺放矮桌的座位。

そば神 白馬店

城市
白馬
區域
Hokujo, near JR Hakuba Station (Hakuba village, Nagano)
料理類型
鄉土料理
可包場
需洽詢
參考預算
蕎麥麵950至1,950日圓(天婦羅竹篩蕎麥麵);僅收現金。
地址
2126-2 Hokujo (Hakuba-cho), Hakuba-mura, Kitaazumi-gun, Nagano 399-9301
交通方式
JR白馬站(大糸線):步行7分鐘。提供免費停車場。

照片

企業用途

適合搭火車抵達或在活動之間的團體,享用簡單在地的蕎麥麵午餐,距車站步行7分鐘。店家表示可接待「各種聚會」,並依預算與人數調整:由於未公布可容納人數,我們會更早預約。僅供應午餐,11:00至15:00,週四公休;僅收現金。

包廂・包場

官網未提及包廂:用餐區為榻榻米上擺放矮桌的座位;座位數未公布,團體須事先確認。

菜單

盛蕎麥麵、竹篩蕎麥麵與天婦羅竹篩蕎麥麵,山藥泥、山葵、山菜或滑菇蕎麥麵,熱天婦羅蕎麥麵;對蕎麥過敏者可改點烏龍麵。另有季節天婦羅、蕎麥豆腐、燉馬內臟;附山菜飯的蕎麥麵套餐。飲品有蕎麥啤酒、清酒、自家蕎麥燒酎,以及蕎麥冰淇淋。

常見問題

可以30人一起來嗎?

店家在確認人數與預算後接受團體預約,但未公布可容納人數:我們會以電話確認,必要時可將團體分成兩梯次用餐。

晚上有營業嗎?

沒有,只營業午餐(11:00–15:00),以確保蕎麥麵現切;週四公休。官網未提及季節性公休。

有不含蕎麥的選擇嗎?

有,可改點烏龍麵;請將過敏情況告知服務人員,因為蕎麥麵與烏龍麵在同一個廚房製作。

交通地圖

白馬的其他團體餐廳

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秋天正對北阿爾卑斯山的Hakuba Mountain Harbor露台
5張照片
鄉土料理2026年精選

Hakuba Iwatake summit: Sky Ark (Hakuba Deli) & Hakuba Mountain Harbor

Hakuba Iwatake summit, 1,289 m (Hakuba village, Nagano) · 白馬岩岳 山頂 スカイアーク(Hakuba DELI)/HAKUBA MOUNTAIN HARBOR

白馬岩岳纜車山頂的Sky Ark建築內設有Hakuba Deli,這家約312席的自助式餐廳以信州食材為主(每日餐盤、「白馬三山」牛肉燴飯、白馬啤酒),另有一間露台咖啡館。隔壁的Hakuba Mountain Harbor觀景台設有The City Bakery分店,正對白馬三山(白馬岳、杓子岳與鑓岳)。綠季(4月底至11月中旬)與冬季(12月中旬至3月底)開放,僅白天營業。

團體最多 312 人午餐:餐點約1,500至1,700日圓(每日餐盤1,700日圓起,牛肉燴飯1,500日圓起),生啤酒700日圓,含稅。

夏季花海草原上方的Alps360建築
6張照片
鄉土料理

Alps360 (Hakuba Goryu, Alps-daira)

Hakuba Goryu – Alps-daira, 1,515 m (Kamishiro, Hakuba village) · ALPS360(白馬五竜 アルプス平)

位於白馬五龍纜車山頂站Alps-daira(海拔1,515公尺)的景觀餐廳,正對五龍岳與北阿爾卑斯山。綠季時緊鄰種植超過300種植物的高山植物園,供應Hakuba Crêpier的蕎麥法式薄餅、熱狗,以及駐店甜點師的甜點;冬季則為滑雪客提供義大利麵、咖哩與蓋飯,並設有俯瞰滑雪道的露台。白天營業,開放期間為綠季(6月底至10月中旬)與滑雪季。

需洽詢

山吹食堂寬敞的食堂,木桌與格子天花板
6張照片
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Hakuba Happo Yamabuki Shokudo – miso cuisine

Happo, Hokujo (Hakuba Marukin Ryokan) · 白馬八方 山吹食堂

2024年12月開幕,位於八方地區規模最大的旅館Hakuba Marukin Ryokan翻修後的舊食堂內,與Yamabuki味噌集團(小諸,1674年創立)共同打造。這座104個座位的食堂對所有人開放,將味噌融入日式、西式與中式料理:味噌鏘鏘燒、味噌拉麵、自家煙燻香腸與山賊燒雞。全年營業,公休日依季節而異。

需洽詢單點晚餐:料理710至1,760日圓(含稅)(鏘鏘燒1,540至1,760日圓,味噌拉麵1,540日圓)。

活動需求

自2005年起,精準規劃日本MICE。

只需提供少量資訊,即可獲得初步提案。專屬專案經理將於2個工作天內回覆。

活動需求

自2005年起,精準規劃日本MICE。

只需提供少量資訊,即可獲得初步提案。專屬專案經理將於2個工作天內回覆。