日本酒テイスティング東京｜企業向け

テイスティングは、スパークリングや軽やかな酒から始まり、純米、吟醸、大吟醸、にごり酒、季節によっては古酒へと進みます。それぞれについて、精米歩合、水、酵母、産地、飲み頃の温度といった味わいの違いを生む要素を利き酒師が解説します。一部の酒は冷やと燗で飲み比べていただきます。

各酒には、漬物、干物、チーズ、刺身、小さな焼き物など、相性を考えた肴を合わせます。参加者は簡単なシートに感想を書き、最後にお気に入りの一本に投票します。説明は通訳が担当し、購入方法や持ち帰りについての質問にも利き酒師がお答えします。

企業グループにとって使い勝手のよいプログラムで、夕食の前の一品として、一日の締めくくりとして、またレセプションの中の企画としても実施できます。日本酒が重要な役割を持つ日本の会食で役立つ、お酌の仕方、乾杯の作法、酒の話題の広げ方といった実践的な知識も身につきます。

目的

1名あたり15,000円〜（貸切テイスティング、肴付き、少人数の場合）。人数に応じた団体料金はお見積もりにてご案内します。会場費、通訳、送迎はオプションです。

団体の夕食直前に実施できますか。

可能です。最もご要望の多い形式で、レストランやホテルの個室でテイスティングを行い、そのまま夕食へ移ります。夕食中も利き酒師が残り、料理に合う日本酒をご提案することもできます。

最大何名まで対応できますか。

最大60名まで対応します。8〜12名ずつのテーブルに分け、各テーブルにスタッフが付きます。解説は代表の利き酒師が会場全体に向けて行い、必要に応じてマイクを使用します。

試飲した日本酒を購入できますか。

可能です。試飲した銘柄のリストをお渡しし、まとめてご注文いただいてホテルへ配送することもできます。参加者全員へのお土産として一本ずつご用意することも可能です。

お酒を飲まない参加者はどうすればよいですか。

米麹の甘酒、温度を変えた日本茶、柚子のドリンクなど、ノンアルコールの飲み物をご用意し、同じ解説を聞いていただけます。肴は共通のため、会話や最後の投票にも一緒に参加できます。