美濃和紙：列入UNESCO的日本和紙，從工坊到卯建老街

和紙是以樹皮長纖維手工製成的日本紙：主要原料為楮，也使用三椏與雁皮。這些纖維比工業用紙的木材纖維長十倍，彼此交織而不被壓碎。成品極薄、半透明卻十分強韌，可以摺疊、揉皺，並保存數百年。

美濃是岐阜縣中部人口約19,000人的小城，也是和紙的發源地之一。長良川及其支流提供冰冷清澈的水，周圍山區則供應楮。奈良的皇室寶庫正倉院收藏有702年美濃國的戶籍，是日本現存最古老的紙張之一。江戶時代，美濃紙被用於武家宅邸的障子與官方文書；名聲之響亮，使「美濃紙」甚至成為一種標準尺寸。

如今，這個產業分為三個層級：

• 廣義的美濃和紙，自1985年起獲國家認定為「傳統工藝品」，依工坊不同採手工或機器製造；
• 本美濃紙，依嚴格規範手工製作，自1969年起列為重要無形文化財；
• 特殊用紙，例如典具帖紙，薄到被世界各地博物館用來修復藝術品與古書。

目前僅有少數職人守護本美濃紙，他們組成保存會，同時培育學徒。

2014年，UNESCO將「和紙：日本手漉和紙技術」列入人類非物質文化遺產名錄。涵蓋三種紙：美濃的本美濃紙、濱田（島根）的石州半紙，以及小川町與東秩父村（埼玉）的細川紙。三者的共通點：只使用楮，技術代代相傳而不機械化。

一張紙要稱為本美濃紙，必須依以下步驟製作：

• 原料：只使用茨城縣大子町栽培的那須楮，以纖維細緻、富有光澤而備受珍視；
• 蒸煮白色內皮，使用草木灰或蘇打灰，不用強烈化學藥劑；
• 清洗：在冷水中以手工剔除所有雜質（「除塵」），每公斤需耗費數小時，通常由當地婦女完成；
• 打漿：以木槌捶打纖維，再於紙槽中與黏液混合；黏液取自黃蜀葵的根，可減緩水分流失；
• 抄紙採流漉：職人將紙簾浸入紙槽，前後搖動，接著再左右搖動，這是美濃的獨門技法。纖維因此朝各個方向排列，紙張均勻而強韌；
• 日曬乾燥：貼在木板上（「板干」）曬乾，讓紙面呈現柔和、略帶光澤的質感。

本美濃紙極為均勻，對著光看幾乎看不出紋理。每張價格數千日圓，年產量仍然非常少。

美濃的歷史街區自1999年起被指定為重要傳統的建造物群保存地區。街區以卯建命名，卯建是在兩戶房屋之間、高出屋頂的防火牆。最富裕的紙商競相打造華麗的卯建，以至於日文中「卯建上不去」（うだつが上がらない）至今仍用來形容「一輩子無法出人頭地」。兩條平行街道如梯子般排列，保留約二十棟卯建建築的門面。

1.5至2小時可看的景點：

• 舊今井家住宅・美濃史料館：一位富裕紙商的宅邸，有內庭與「水琴窟」（埋在地下的甕，水滴落時會發出清響）；門票300日圓，與美濃和紙燈藝術館的套票400日圓；
• 美濃和紙燈藝術館：展示年度比賽得獎和紙燈具的藝廊；
• 紙品店：卡片、筆記本、信封、障子紙與書法用紙，依品質每張300日圓至數千日圓不等；
• 上有知湊與木造燈塔：見證昔日紙張沿長良川運往下游的時代。

每年10月舉辦的美濃和紙燈藝術展，會在傍晚以數百盞由業餘愛好者與設計師創作的和紙燈點亮街道；2026年將舉辦第33屆。這是最適合造訪的時期，但也最擁擠。

美濃和紙之里會館是美濃市的紙博物館，位於卯建老街北方約15分鐘車程的蕨生地區，沿著板取川，周邊仍有多家工坊在運作。館內介紹美濃和紙的歷史、工具、製作流程與世界各地的紙，最重要的是提供抄紙體驗。

• 開放時間：9:00–17:00（最後入館16:30）。
• 休館日：週二（遇國定假日則順延至隔天）、平日國定假日的隔天，以及12月29日至1月3日。
• 門票：成人500日圓，20人以上團體每人450日圓。
• 體驗：500日圓起。有多種選擇：傳統「美濃判」尺寸的紙張，類似障子紙；以水柱描繪圖案的「落水紙」；以及嵌入楓葉或花瓣的明信片。
• 所需時間：製作約20分鐘，之後乾燥約50分鐘，期間可參觀博物館。
• 預約：10人以上團體須預約。

動作看似簡單：浸入紙簾、搖動、讓水濾掉。實際上，第一張紙往往一邊太厚。講師會耐心指導，這時您才會明白美濃特有的左右搖動有多難。

避免：週二前往，或16:00才抵達還想參加體驗。若想更深入了解，山谷中部分工坊可應要求接待小型團體，參觀實際的生產過程（不可親自參與）。

和紙不是博物館裡的展品。它至今仍是日常生活與當代設計的一部分，也是挑選伴手禮的好方向。

• 障子與襖：住宅與旅館的拉門。紙張能柔化光線而不遮擋；傳統上會在年底更換。
• 岐阜提燈：以美濃和紙製成的彩繪燈籠，本身也是公認的傳統工藝品，最常見於盂蘭盆節，也就是夏季的祭祖節日。
• 野口勇的AKARI燈具：自1951年起，這些以竹骨撐起的雕塑感和紙燈便在岐阜製作，在歐洲各地的設計品店都能看到。
• 團扇、和傘、書法用紙與版畫用紙。
• 文物修復：典具帖紙等極薄紙張，被許多博物館與圖書館用來補強畫作、卷軸與古書。
• 時尚與建築：牆面板、燈具、隔間，以及用紙紗織成的布料。

在美濃可以買什麼：一本筆記本或一組卡片（500至2,000日圓）、一盞小型桌燈（約5,000日圓起）、一張可裱框的手漉和紙（數千日圓起）。紙張平放夾在兩片紙板之間放進行李箱，便能安全帶回。

如果行程中排不進美濃，福井縣的越前是最好的替代選擇。這裡的傳統可追溯至約1,500年前，越前市的造紙村今立有岡太神社・大瀧神社，供奉紙之女神川上御前；其層層疊疊屋頂的社殿是日本最美的社殿之一。越前和紙早在1976年便被認定為傳統工藝品，長期用於官方文書，至今仍以大尺寸紙張與厚紙聞名。

在這裡可以：

• 在Papyrus館這座體驗中心親手抄製一張紙；
• 參觀卯立工藝館，這是一棟造紙職人的住宅，職人會在遊客面前工作；
• 造訪越前和紙之里・紙之文化博物館及數家家族工坊。

自2024年3月起，北陸新幹線的越前武生站拉近了越前與金澤（約40分鐘）及東京的距離。您可以將和紙與當地另一項重要工藝越前打刃物（武生刀具）安排在一起。

如何選擇？美濃適合與名古屋、岐阜、高山搭配；越前則適合搭配金澤與日本海沿岸。兩地都有容易參加的體驗，但只有美濃列入UNESCO名錄。

交通。從名古屋出發，搭遊覽車最簡單：經東海北陸自動車道至美濃交流道約1小時。搭乘大眾運輸需1.5至2小時：搭JR至岐阜再轉岐阜巴士到美濃市中心，或搭火車至美濃太田再轉長良川鐵道至美濃市站。卯建老街與和紙之里會館之間需搭汽車、計程車或遊覽車。

需要多久？半天足以完成體驗並參觀老街。若安排一整天，可加上關市（刀具，20分鐘車程）或郡上八幡（清澈的河川與夏季舞蹈，30分鐘車程）。5月中旬至10月中旬，岐阜長良川的鵜飼（鸕鶿捕魚）是非常適合團體的晚間活動。

20至40人的團體，以下安排效果最好：

• 提前數週預約和紙之里會館，讓分組輪流進行體驗，其他人則參觀博物館；
• 安排口譯：館內解說為日文；
• 老街巷弄狹窄，請分成兩組，各配一名導遊；
• 至少提前一至兩個月向工坊訂製客製化禮品（印有標誌的筆記本、賀卡、燈具）；
• 除非團體專程為了燈藝術展而來，否則避開展期的週末。

SHINOGI DMC可從名古屋規劃這趟一日行程，包含遊覽車、口譯、體驗預約與午餐，或將其納入名古屋－高山－金澤的周遊路線。