高山與白川鄉：老街、朝市、飛驒牛與合掌村

位於飛驒山區的高山，與西北方約一小時車程的白川鄉，幾乎總是被安排在一起參觀。兩地都位於名古屋與金澤之間的路線上，因此可以在橫越日本中部時順遊，不必走回頭路。

兩種實際可行的安排：

• 2天：上午從名古屋出發，中午前抵達高山，下午逛老街並住一晚。隔天7:00或8:00逛朝市，上午搭巴士到白川鄉，在村裡待3至4小時，傍晚再搭巴士前往金澤。
• 3天：在白川鄉的合掌屋住一晚（清晨和傍晚可以在沒有一日遊旅客的情況下欣賞村落），或花一天參觀飛驒民俗村，以及從高山搭火車15分鐘可達的小鎮飛驒古川。

以金澤→白川鄉→高山→名古屋的順序也一樣可行。要避免的是：從東京或京都當天往返白川鄉，這代表要花八小時以上的交通時間，只為了在當地待兩小時。

高山的歷史核心三町（或稱三町筋），在三條平行的街道上林立著江戶時代深色木造的商家。這裡有工藝品店、咖啡館，尤其是清酒酒造，可從入口上方懸掛的大杉玉辨認。數家酒造提供櫃檯試飲，只需數百日圓。

老街值得參觀的地方：

• 高山陣屋：唯一主要建築保存至今的幕府代官所。4月至10月開放時間8:45–17:00（最後入場16:30），11月至3月為8:45–16:30。門票：自2026年4月1日起500日圓，團體450日圓，高中生以下免費。參觀約需30分鐘；志工導覽員會免費帶您參觀。
• 高山祭屋台會館：展示部分雕刻與漆飾精美的祭典花車，這些花車每年在春季（4月14日至15日）和秋季（10月9日至10日）的祭典中遊行。這些日子人潮洶湧，所有飯店在數個月前就會客滿。
• 宮川河畔，以及最常入鏡的紅色中橋。

老街範圍小且地勢平坦：步行即可走遍，距車站10分鐘。商店打烊早，常在17:00左右，晚上的街道非常安靜。

高山有兩處朝市（asaichi）：

• 宮川朝市：沿著河岸搭起白色帳篷，販售山菜、水果、醃菜、味噌、工藝品，另有幾個小吃攤。每天7:00–12:00營業，12月至3月為8:00–12:00。攤位數量依天氣和季節而有不同。
• 陣屋前朝市：規模較小，位於高山陣屋前的廣場。

請早點去，約7:30或8:00，趕在觀光巴士抵達之前。這時正好品嚐以醬油燒烤的御手洗糰子，與京都的甜味版本截然不同。

飛驒牛（Hida-gyu）是最重要的特產。它是在岐阜縣飼育、依嚴格標準分級的黑毛和牛。三種品嚐方式：

• 稍微炙燒的牛肉壽司，放在酥脆的仙貝上，在三町街頭販售（每貫500至1,000日圓）；
• 外帶的烤肉串或可樂餅；
• 朴葉味噌，最具代表性的鄉土料理：將味噌與牛肉放在大片乾燥的朴樹葉上，置於小炭爐上燒烤，常在旅館晚餐中供應。

若想好好吃一頓飛驒牛（壽喜燒、涮涮鍋或燒烤），依部位每人約5,000至15,000日圓以上。高山拉麵以清澈的醬油湯頭搭配細捲麵，是經濟實惠的選擇。

白川鄉，更精確地說是荻町聚落，1995年與五箇山的聚落一同登錄為聯合國教科文組織世界遺產。這裡的合掌造房屋有著非常陡峭的茅草屋頂，形狀令人聯想到雙手合十祈禱（合掌）。陡峭的坡度讓冬季常超過一公尺深的積雪得以滑落，屋頂下的寬敞閣樓昔日用來養蠶。

3至4小時可以做的事：

• 登上舊荻町城跡的觀景台（城山展望台），從村落中心步行15至20分鐘或搭接駁車：這就是每張照片中看到的全景。
• 參觀開放民眾參觀的合掌屋，例如村裡最大的和田家，或神田家、長瀨家：爬上樓上幾層，欣賞不用一根釘子、以繩索綁紮組成的梁架。
• 走過橫跨庄川的出會橋，這座吊橋連接停車場與村落。
• 在房屋之間的稻田漫步，尤其是傍晚時分。

茅草屋頂每30至40年由村民以名為「結」（yui）的互助制度重新翻修。火災是最大的威脅：每年秋天舉行的消防演習，村內所有放水槍同時向屋頂噴水，吸引來自世界各地的攝影師。

住在合掌屋是截然不同的體驗：少數房屋以民宿形式經營，晚餐圍著地爐（圍爐裏）享用。房間簡樸，通常沒有獨立衛浴，須提早許久預訂。

荻町住著數百位居民，每年卻接待數十萬名遊客。居民請大家遵守幾項簡單的規定：

• 請勿進入私人住宅、庭院或稻田；只有標示開放的房屋才能參觀。
• 垃圾隨身帶走：村裡幾乎沒有垃圾桶。
• 請勿邊走邊吸菸；火災是茅草屋頂最大的風險。
• 未經許可禁止使用無人機，狹窄巷弄內禁止使用三腳架。
• 傍晚和清晨請保持安靜，尤其是民宿周邊。

冬季點燈。在1月的幾個晚上，白雪覆蓋的房屋會點亮燈光。這是當地最熱門的活動。2027年，觀光協會公布了四個日期：2027年1月11日、17日、24日和31日。條件非常嚴格：

• 必須預約，入口處會查驗入場券；沒有入場券的遊客會被請離；
• 當天不售票；
• 前往觀景台須另購數量有限的票券：並非人人都能上去；
• 由觀光協會安排的住宿以抽籤分配；
• 自駕車須預約停車位，遊覽車只能在15:00以後使用停車場；
• 若寒流嚴重影響交通，活動可能取消。

遊覽車新規定。自2026年12月1日起，所有觀光遊覽車（大型、中型及小型巴士）都必須預約Seseragi公園（Oro）停車場的車位，這裡是景區的主要入口。預約已於2026年6月1日開放。

高山有JR特急飛驒號停靠：

• 從名古屋約2小時20分，後半段穿越飛驒峽谷的景色十分優美；
• 有少數飛驒號班次直接從大阪和京都發車；
• 從富山（北陸新幹線）約1小時30分。

高速巴士也連接高山與東京（新宿）、名古屋和松本。

白川鄉沒有車站。前往方式：

• 從高山（約50分鐘）或金澤（約1小時20分至1小時30分）搭濃飛巴士／北鐵高速巴士，富山和名古屋也有班次（近3小時）；
• 這些巴士大多須預約；秋季和連假期間，數天前就會客滿；
• 自駕走東海北陸自動車道（白川鄉IC下，距村落5分鐘）。

巴士停靠白川鄉巴士總站，步行一分鐘即可到達村落。巴士總站的置物櫃數量有限；每人一個大行李箱會讓這一天變得非常麻煩。

冬季12月至3月期間道路積雪：沒有雪胎和雪地駕駛經驗請勿開車前往。巴士持續行駛，但有時會誤點。

高山與白川鄉的組合出現在許多團體行程中，常位於名古屋與金澤之間。美好的一天與疲憊的一天之間，差別取決於幾個決定：

• 全程包車。超過15人時，高速巴士並不可靠：座位有限、須逐位預約、大件行李難以處理。從名古屋到金澤全程跟隨團體的包車，行李箱放在行李艙，一切都簡單許多。
• 預約白川鄉停車場。自2026年12月1日起，遊覽車必須預約：請像飯店一樣將其列入報價。
• 早到或晚到。遊覽車集中在10:00至14:00之間抵達白川鄉。約9:00抵達，或傍晚抵達並在附近住宿，參觀體驗會完全不同。
• 分組與導遊。荻町的巷弄和合掌屋的樓梯都很狹窄：每組15至20人各配一名導遊，並設定固定的集合地點（例如出會橋）。
• 住宿。每棟合掌屋只能住少數幾人。團體住在高山，當地有多家設有大浴場和宴會廳的旅館與飯店，為30至80人安排飛驒牛朴葉味噌晚餐也很容易。
• 冬季點燈。團體須透過旅行團行程及數量嚴格限制的專用預約系統參加。請提前許多個月開始準備，並保留替代方案。
• 活動。在三町酒造試飲（以10至15人的小組進行）、紫杉木雕刻體驗（一位一刀雕）、清晨由導遊帶領逛朝市。

SHINOGI DMC可安排這類行程，協調名古屋、高山、白川鄉與金澤之間的包車、停車預約、導遊和住宿。