以日本木材親手製作筷子

木工職人首先介紹幾種日本木材，例如檜木、櫻桃木或栗木，並說明它們在密度、香氣、色澤與耐水性上的差異。每位參加者選擇一種木材，以日式小鉋加工粗胚——日式鉋刀是拉削而非推削。這個動作幾分鐘就能學會，但要讓兩支筷子的粗細與筷尖一致，則需要細心。

形狀完成後，筷子依序以不同粗細的砂紙打磨，再塗上食品級油或合適的塗料保護。依所選項目而定，最後可刻上參加者的名字或圖案。筷子會裝入禮盒，並附上一張介紹木材與保養方式的卡片。

對企業團體而言，這個工作坊之所以成功，在於它動手實作又容易上手，即使是平常很少動手的人也能參與。每個人依自己的步調進行，同時與工作台旁的鄰座聊天。成果是一件實用且具個人意義的器物，可作為研討會結束時的禮物，每次用餐都能喚起旅程的回憶。它可輕鬆安排在兩場工作議程之間，或傍晚日本料理晚宴之前。